西餐廳裡的牛排你喜歡吃嗎？
這樣的牛排，在餐廳一般也得在50-100元左右吧。
但是你看這種10片裝牛排呢，一片不到15塊。家裡加工也不麻煩。
下一個推薦的是蛋撻。
這個只要家裡有烤箱就可以操作了，一個一塊多錢，每個蛋撻皮倒上蛋撻液進烤箱烤就可以了。口味和店裡賣的基本沒差別。
快餐廳裡的薯條
油鍋175度左右，放入鍋中炸三分鐘。
空氣炸鍋，定180度，15分鐘左右即可。
不放連結了，直接找冷凍細薯條，一包一兩公斤，價格三十左右。
其實快餐店都是這種速凍半成品，現在網購那麼發達，在家買了放冰箱，隨時做，很方便。當然這些食物都不建議多吃，還是我們中餐比較健康多元化。
扒皮了西餐廳，再看看日料店。
咱們這裡就是表述，事實上目前疫情多發於冷鏈產品，我們最近先不吃這些。
國內檔次一般的日料店裡所賣的刺身等水產品，其實都是暴利。
咱們這邊還說的是品質可以的日料店，低檔次的可能更差，用的都是某些進口品牌的凍品或熟凍品，舉例北極貝批發報價肯定不到200/公斤，為什麼知道，因為在山姆店買過，159一公斤，所以店家做的，真的就是買了和你一樣能買到的凍品，然後裝盤而已。這樣的北極貝處理後稱重再比較價格，店家售價是自己在家做的4倍。北極貝屬於熟凍品，處理起來就是解凍，清潔下，切了處理下裝盤，同理，還有三文魚、章魚、螺片等，三文魚智利進口的不到40一斤，你試試，你在家也能做刺身。
網上的日料店甜蝦價格是一百多點一公斤，一個人吃好幾頓都可以，日料店是家裡自己做的五倍價格。
但是呢，我們也要為餐飲行業說句公道話。存在既有合理性，餐廳菜品的售價其實不能完全用家庭購買食材加工可以比較的，因為他們要扣去諸多費用，沒有利潤，怎麼能繼續好好經營。所以只要食材方面不放虛假劣質的，定價也都是有自己考量的。不然看似門檻不高的餐飲行業，外行進去，十有八九都是虧著出來。