【小美味·大愛國】2020雙節吃重慶指南全集.txt

2021-02-22 吃在重慶

 是絕對不能不吃的 

珊瑚村玲瓏小包是來南坪必打卡的老字號包子鋪,從1988年火到至今。雖然名叫玲瓏包,但包子的個頭並不小,反而很有「內容」。

外皮用的老面,很有嚼勁,肉又多又大坨,鹹香微甜、回味無窮。好口碑和好味道,珊瑚村玲瓏小包都有,不用猶豫,吃就對了!

如果說小面是重慶的一張美味名片,那麼高胖妹面莊,絕對是「黃金名片」。

胖妹的面比較細卻不失勁道,油辣子海椒是它家的靈魂所在,佐料緊緊裹在麵條上面,嗦一口,麻、辣、鮮、香、嫩滑爽口交織在一起,快樂到飛起!

📍地址:中山三路139號宋慶齡舊居門口

💰人均:17元

如果你還沒吃過豆花面的話,那一定要去吃一次。

濃鬱的紅油和鮮美的肉醬覆蓋在最上面,豆花鮮嫩細膩,口感像豆腐腦,說是入口即化一點都不誇張。吃姐溫馨提醒,吃之前要把佐料拌勻哦~

與各種裝修華麗的小麵店相比,二娃攤攤面毫不起眼,但更像是流落江湖的「絕頂高手」。一把小蔥,幾勺佐料,大坨澆頭,辣中有鮮,面中有香,重慶小面的絕妙滋味盡在其中~

海關對面,既是麵館的名字,也是麵館的地理位置,這個雙關語用得真的蠻有趣。他家的豌雜麵吃姐百吃不膩,肉醬大顆,豌豆飽滿,一碗下肚,是實實在在的快樂感!

這家米線在楊家坪可謂是大名鼎鼎了,家常的味道是學生黨的最愛,吃姐非常推薦辣子雞味的,幹香可口,一份完全吃不夠呀~

這家以前叫「王婆婆的面」,現在叫春風一面。面不是普通小面,而是魚面,每根都十分粗壯,一口下去鮮香勁道,素中有葷,葷中有素,對於肉娃兒來講,絕對是福音喲!

📍地址:步行街與珠江路交叉口西北5米

💰人均:17元

掰抄手的「清湯」,和你想像中的絕對不一樣。抄手白嫩小巧帶著胡椒香,喝一口這看起來清清淡淡的湯,還頗有些辛辣呢!不知道有多少食客,都愛死了它這「表裡不一」的滋味。

 一定要夠豐盛 

天氣漸冷,羊肉黨的季節到了,歡呼吧!來一頓重慶最巴適的羊肉湯鍋,幫你驅走一身寒意。還有羊湯米線,籠籠羊肉,粉蒸羊肉……羊肉的美味都在這裡集合啦!

對於「花心」的吃貨來說,董記山城碗碗香絕對是良配。蒜泥白肉、芋兒雞、粉蒸排骨……小小一份,物美價廉,一次能品嘗到多種味道,還不容易浪費。空盤行動,我們一起努力~

說到南山美食,泉水雞固然是當仁不讓,但南山九九牛肉館卻憑著味道硬是殺出了一條血路。大白豆牛肉湯、泡椒牛肉絲、麻辣牛肉乾……這家專注於和「牛」過不去的店,絕對能給你想要的味道~

莽子牛肉的老闆規矩多是出了名的,雖然很多人被「勸退」,但是還是有更多人趨之若鶩,可見味道絕對是「超級實力派」。牛腩大坨厚實且入味,一口下去汁水四溢,這才是大口吃肉的感覺!

譚譚魚是沙坪垻的老字號,堪稱「傳奇」,明明店鋪破爛不堪,但每天都擠滿了人。活魚現稱,絕不缺斤少兩,魚肉很緊緻,鮮辣味和酸菜味在舌尖穿梭,排隊也值了!

家常菜很常見,但這家餐館卻將家常味做出了不平凡,味道沒有普通江湖菜的「火爆」感,更加平和一些,有種溫馨而熟悉、在家吃飯的感覺。

八嬢家的每一道菜分量都莽實得很,任你胃口再大,八嬢家也絕對讓你吃得巴巴適適的。

謝家灣這家秋雨豬腳飯,名氣大得很喲!滷過的豬蹄,切成小塊鋪在飯上,耙耙糯糯香味十足,一碗下去,是一百分的滿足!

📍地址:國美支路與謝家灣正街交叉口東1米路北

💰人均:21元

小火慢燉出的蹄花肥而不膩,一筷子下去,肉和骨頭立馬分離,放入嘴中,滿滿膠原蛋白溢滿唇齒間。就算身處麻辣的重慶,這一口溫柔的味道也不可或缺~

梯坎是重慶最鮮明的外表,梯坎美食是重慶最特別的味道。這家梯坎豆花迎來送往了無數川美學子,留下的是醇厚清甜的豆香。

新鮮肥腸經過多次清洗,保證沒有一點異味,和煮的很耙的黃豆相配,麻和辣都不重,吃的就是那一口醇厚經典的紅燒味兒!

📍地址:科園六路54號1號附1-1鋪

💰人均:38元

肥腸和雞到底有多相配?吃了這家你就知道了。肥腸大塊誘人、軟糯彈牙,雞肉又滑又嫩,香辣味十足,簡直就是神仙cp!

吃一頓味道超正的辣子雞,絕對是到歌樂山不得不做的事情。這家林中樂辣子雞,堪稱辣子雞界的鼻祖,有著獨一無二的「尊貴」地位,麻辣酥香、鮮嫩化渣,味道是真的驚豔!

不同於辣子雞的猛烈直白,陳友良尖椒雞的前奏是帶著點小清新的,等到放進嘴裡,才展開猛烈攻勢。

等一口下肚後,光是看著面前這盤泛著光豔色澤的菜,麻和辣都能從舌尖蔓延開,刺激著每根神經,對於一個真正的吃雞高手來講,這絕對是欲罷不能的美食!

李子壩梁山雞以藥入膳,雞肉大塊,吃起來有隱隱的藥香,味道超特別。芋兒也是靈魂配菜,入口即化,綿軟可口,好吃真的不是吹的。

看起來像「漂在水上」的豆花,確實是要有點功夫才做的出來哈!

人和水上漂的豆花超級細嫩,一夾就散,需要慢慢地把豆花趕在一起,然後快準狠地放入嘴中才行。你說,這樣江湖味兒十足的豆花名和吃豆花方式,是不是超級有意思呢?

 補充能量好幫手 

這是一家開了N年的小吃店,一串咖喱肉被賣成了火爆產品。每次吃姐路過的時候,都忍不住來一串,外酥裡嫩,滿嘴留香,心情都變好了。

火爆重慶的好又來酸辣粉,以麻、辣、酸、香、鮮為主味,風味獨特,最重要的是實惠又方便。肚子空空不知道吃什麼的時候,就來碗它吧,絕對巴適!

雷家老農民酸辣粉堪稱酸辣粉屆的「super star」,紅薯粉口感爽滑很勁道,搭配誘人的肉沫和清新的香菜,表面浮著一層晶瑩亮澤的紅油,光看到這賣相就能讓人胃口大開!

📍地址:渝碚路3-28號(房交所旁)

💰人均:10元

從1990年到2020年,洞中香已經紮根在楊家坪30個年頭,一碗熱苕皮是吃姐對於他家最深的印象。看著普普通通,一口下去,酸辣香爽都在口中綻放,加上超級實惠的價錢,簡直棒呆了!

杜姐麻辣串開在楊家坪地下商場,店面很小,還不足5平米,但卻開了20年,味道槓槓的。

菜用竹籤穿起來,整理地擺放在透明櫥櫃裡,新鮮又乾淨。她家的秘制辣椒油是麻辣串的精髓所在,逛街時來一份,巴適得很。

📍地址:興勝路楊家坪步行街地下商場搏浪購物城

💰人均:13元

人工現打餈粑,純手工製作,白白胖胖的餈粑裹上黃豆粉再澆上紅糖,光是聞到味道就甜到心坎了。

香香軟軟的熨鬥糕僅用米漿、雞蛋和糖做成,帶著童年回憶和濃濃煙火氣。

熱乎乎的拿到手,吃姐就迫不及待地塞進嘴裡,一口咽下後,清甜還停留在舌尖,微酸的味道已經慢慢泛上來,讓人忍不住幸福地眯起眼睛。

懷糧生煎造型小巧,外焦裡嫩,鍋巴金黃香脆、肉餡厚實飽滿,小心翼翼咬開一個口子,湯汁鮮美,滿口留香,吃之前的所有期待,都一下子被滿足,這種感覺,真的太爽了!

香、酥、脆、化渣的軍屯鍋魁,絕對是不能錯過的街頭美食,咔嚓一口,金黃的外殼,鮮香嫩滑的內陷,都是妙不可言的滋味。

唯壹滷味,至今已開店20+年,味道受到了一致認可,鵪鶉蛋、豬耳朵、毛肚、豆腐乾都是店裡賣得最好的菜品,不鹹不淡,分寸把握得特別好,色香味俱全,太值得一吃了!

涼糕膏體細膩,表面光滑,澆上濃鬱的紅糖,口感簡直絕了!還有檸檬味,芒果味,西瓜味等各種味道可供選擇,超級nice!

 各式美味一次安排 

飄香火鍋串串開在黃桷坪居民樓下,真的是香飄十裡,誘惑無限。牛肉是他家的必點菜,貢菜牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉……總有一款是你的愛。

📍地址:黃桷坪正街黃桷花園公交車站旁

💰人均:39元

超超超多人排隊的二火鍋是環境一般、服務也一般,但以味道取勝的典型。麻辣牛肉辣度非常高,一口上頭,吃得吃姐分分鐘冒汗,嗜辣的小夥伴必須來挑戰一下。吃完火鍋,還可以到隔壁買碗冰湯圓,清爽解膩安逸慘了!

楠火鍋的粉絲們,一定都有一個強大的胃。問我為啥子?因為他家的鍋底真的太霸道了,麻辣香都是極致,老重慶的火鍋美味盡在其中。

吃過他家火鍋的人,有九成都成了「自來水」,不斷向身邊朋友安利。吃姐只想提醒你們,要吃的話一定早點去,不然隊伍會讓你震驚。

📍地址:南城大道236花園五村3號3單元1—4號

💰人均:94元

火了二十多年的冉記豆豉魚,絕對算得上石坪橋的特色館子。草魚現稱現殺,先下鍋梭過再開煮,魚肉緊緻,鍋底味道醇厚。

豆豉油碟是冉記魚火鍋的「秘密武器」,給普通的魚火鍋增添了許多不一樣的風味。最重要的是,他家不但味道好,菜品也非常物美價廉哦!

📍地址:石坪橋正街造漆村15號附4號

💰人均:54元

重慶美蛙魚頭的「扛把子」蛙魚潭,絕對是「蛙」界的品質擔當。每個蛙都好像健美選手,個頭超大,肉質緊實鮮嫩,還有魚頭、烏魚、耗兒魚等多個cp可以搭配,雙重美味一入口,吃姐就忍不住「蛙塞」個不停。

📍地址:建新南路觀音橋大融城七樓

💰人均:81元

奇味乾鍋開在川美后街上,是許多川美學子的聚餐首選。牛肉肥腸肉質新鮮有嚼勁,10+種的配菜真正詮釋了「奇味」的精髓,豆芽、魔芋、苕粉、豆皮、土豆、海帶,隨便哪一個都是下飯的「王者級選手」。

📍地址:黃桷坪正街搬運東村1號-24號

💰人均:38元

說起老甘家,吃姐必須瘋狂為這道「銅鍋小龍蝦」打call!清蒸蝦、蒜蓉蝦、香辣蝦,一鍋三種大滿足,紅彤彤的小龍蝦整齊地碼在一起,連殼帶肉都瀰漫著誘人的氣息。肉質緊實、鮮嫩Q彈,味道太正了!

📍地址:洋河中路91號

💰人均:130元

麒鄰熱炒主打「國潮風」,店內的復古設計讓人眼前一亮,打卡拍照真的絕了,出片率槓槓的。糯糯的雞爪、牛氣沖天、熱炒牛蛙……熱辣鮮香的菜和江湖氣十足的店鋪裝修相得益彰,在這裡吃飯,氛圍感一級棒!

📍地址:洋河北路流星花園千帆苑哈兒土火鍋旁

💰人均:78元

說起江湖菜,「爆炒」絕對是給大家印象最深的一個關鍵詞。和記火爆的菜品深得精髓,火爆腰花、火爆肥腸、火爆黃喉,麻辣鮮香一應俱全,吃起來就兩個字:舒爽!

能喝茶能吃飯還能看景,瓦庫這家寶藏店也太有情調了吧!黑椒雪花牛肉粒、米皮紫菜卷、瘋狂帶魚……菜品不但美味,擺盤也超精緻,好賞心悅目呀~在這個超有「氣質」的地方,吃姐待上一天也不會覺得無聊。

📍地址:東原1891時光道E館3層

💰人均:116元

 我發誓這是最後一頓 

詹記二哥燒烤是大渡口的老牌燒烤,粉絲無數。泡椒土豆粉、烤小饅頭、蒜蓉紙包豆腐、鐵板辣子花甲都是吃姐曾經推薦過的必點菜,不吃後悔哈!

📍地址:春暉路街道松青路158號中國銀行旁邊

💰人均:64元

袁師傅烤肉開在彈子石的美食一條街上,他家的菜葷多素少,簡直是肉食愛好者的天堂。

小肉串是基礎款,吃姐每次一到店裡就會先點幾串,肉烤的滋滋冒油,麻辣孜然佐料均勻地覆蓋肉的每一個角落,一口一串是真的舒服!

想要嗨到天亮,那還是要去大排檔才行。胖娃大排檔人氣高,菜品分量足,越晚生意越紅火,辣子田螺、花甲、尖椒兔、水煮蛙都是經典菜,一口淪陷,回味無窮。

📍地址:金山支路南坪花園八村4幢2號門面

💰人均:71元

眼鏡燒烤是一家開了十幾年的老店,超多夜貓子吃燒烤的首選。烤鴨腸新鮮脆嫩,裹著泡椒吃下去又辣又爽,每一根肉串都裹滿了鮮辣的佐料,夠味兒夠霸道夠帶勁兒!


大名鼎鼎的九村烤腦花還用吃姐介紹嗎,腦花口感細膩,嫩滑入味,一點腥味都沒有,絕對是腦花愛好者最愛的那個feel。還有各式各樣的烤串,生蠔、鯽魚、小龍蝦,琳琅滿目,真是我等夜宵黨的快樂源泉!

八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜,咱們的壓軸美食必然是月餅啦!雖然月餅的口味很多,但飽含的期盼之意卻是一樣的,吃姐在此祝:

中秋月自圓,月圓人圓

國慶喜相連,喜連情連


在這個長長的雙節假期裡,放肆嗨玩很重要,但也千萬別虧待自己的胃哦!

跟著這份攻略,吃姐陪你一起吃在重慶,樂度雙節~

 - 小互動 - 

#以上哪些館子是你的PICK#

一起在評論區和吃姐聊聊吧


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