3月14日，首屆《米其林指南臺北》發布，在「必比登（Bib Gourmand）推介」中，第一次出現了臺北夜市美食，首屆「必比登推介」名單涵蓋了36間餐館和店家，其中有10間來自臺北的夜市。
從夜市挑選出來的風味小吃包括了麻油雞、豬肝/豬肚湯、雞雜滷味等等，甚至還收錄了一間臭豆腐的店家，全都是味美價廉的平民美食，可以說非常接地氣了。
「必比登推介」的街頭美食中，有3間來自饒河街夜市，南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間入榜，最後榮登榜上的一間來自士林夜市。
夜幕降臨，穿過城市流光溢彩的燈光，湊湊君帶大家逛一逛臺北的三家夜市：
士林夜市
士林夜市位於臺北市北邊，臨近淡水河，捷運淡水線劍潭站附近，有超過五百家店面和攤販，可說是臺灣美食大集合。
位在慈誠宮對面的士林市場，鐵皮覆頂，市場內囊括大江南北綜合小吃，從牛排、鐵板燒到蚵仔煎、廣東粥、生炒花枝，琳琅滿目；每到夜晚，逛夜市的人潮總將狹窄的通道擠得水洩不通。
以陽明戲院為中心所圍成的夜市，則主要由幾條小巷道構成，穿梭其間，格外有一種市井滋味。各式店鋪及地攤挨家緊臨，小吃攤、服飾店、精品店、鞋店、唱片行、運動用品等，只要市面上流行的，在此都找得到。每當夜幕漸漸籠罩，華燈亮起，士林夜市即步入繁華。
由於夜市鄰近許多學區，故以學生為主要的消費族群，價格也比一般商店便宜許多，例如家具、衣飾、相片衝印店或寵物用品等，都有其集散的區域，"情人巷"中的精品店與冰店，更是吸引了不少當地學子以外的顧客前往。
在曲折巷弄內行走，常有柳暗花明又一村的驚喜，周末假日時前往，更是人山人海，擠得水洩不通，常見一家大小提著大包小包剛採買的日用品，嘴裡還塞著美味小吃，滿足之情溢於言表。
饒河街夜市
饒河街觀光夜市是臺北數一數二的觀光夜市，更是臺北市第二座成立的觀光夜市，位於臺北市松山區饒河街，捷運松山站附近，範圍從八德路四段至撫遠街交叉口的慈佑宮，全長約為600米。
每逢周末假日，饒河夜市總是人山人海，夜市已成為臺灣的特點而聚集了許多外來的旅客，饒河街觀光夜市更是海內外遊客來到臺灣旅遊的不二選擇。
街道兩側整排全是店面，再加上道路中間的兩排攤位，還有很寬的走道空間，可見饒河街規模是多麼的龐大。美味的上百家小吃攤販，是饒河夜市最誘人之點。「必比登推介」的街頭美食中，有3間來自饒河夜市：陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。
饒河街夜市附近有慈佑宮，是一座祭拜媽祖的寺廟，屋頂上精製的人物雕刻加上傳說可防止火災的青龍，雄偉壯觀。殿內則含有信徒所點的光明燈，祈禱著媽祖的保佑。
饒河街夜市是個以慈祐宮為發展中心的夜市形態，因此除了美食外，生活上用得到的一應俱全，流行商品從帽子到鞋子再到搶手的包包，玲琅滿目的樣式準讓你逛也逛不完。
從饒河街夜市還可利用便捷的交通運輸前往臺北各個旅遊景點，如京華城、微風廣場、迎風河濱公園以及臺北小巨蛋等，感受迷人的臺北之旅。
寧夏夜市
寧夏夜市是臺北少數將攤販集中在道路中間的夜市，位於臺北民生西路至南京西路段，捷運雙連站附近，長約 400米。
早期臺北，圓環夜市美食首屈一指，寧夏夜市因鄰近圓環而興起；圓環沒落後，不少攤商轉至寧夏夜市販賣，以道地的傳統美食聞名，料多、味美而且價格實在，吸引了不少老饕、遊客前來大快朵頤。
寧夏夜市陪同大稻埕一同成長，有著許多經營超過60年的老字號攤家。匯聚許多傳統臺灣小吃的寧夏夜市，充分展現了大稻埕的古早風味。
當人們一提及寧夏夜市，便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻糬等劃上等號，尤其是知高飯的古早味、蛋黃肉鬆芋餅與芋丸的創新以及鬍鬚張滷肉飯的故事，更令人津津樂道。夜市的另一邊有不少攤檔，售賣新奇好玩的雜貨及玩具。
寧夏夜市觀光協會還推動了"寧夏辦桌強強滾"等活動，以臺灣特有辦桌文化結合風味小吃，獲得好評。後來還推出了"寧夏千歲宴"，打出20家50年以上老字號金字招牌，相約老朋友、新朋友一齊共享，一次吃遍寧夏美味。
臺灣的夜市歷史悠久，經久不衰，每個城市幾乎都有紅火的夜市，那無疑是臺灣文化的縮影，在夜市中不但供應各式小吃，還有各樣珍奇貨品，在那裡你能找到濃鬱的地方特色與地道的鄉土原味。夜市，為各個城市增添著生機盎然的文化色彩。
說了這麼多，是不是想立馬置身於臺灣的夜市呢？如果你想解饞，不如來湊湊。在湊湊不止有溫潤鮮辣的臺式麻辣鍋和醇厚香甜的臺式手搖茶，更是將臺灣的小吃原汁原味地帶到大陸。
臺灣的古早原味：香滷湊湊
臺灣古早原味，街頭巷尾都能見到的小吃，是生活中的尋常味道。庖丁精切，清湯焯水，加入數十種味道，經過大量的時間去慢慢烹調，才能讓湯汁附著在滷味的每一寸肌膚上，呈現出琥珀般的色澤，口感細膩濃鬱，回味悠長。
臺灣小吃的佼佼者：揚之物
在臺灣夜市裡，香酥傳千裡的炸物最能撩起蠢蠢欲動的饞蟲。排骨酥，臺灣小吃的佼佼者，精選肉質出眾的排骨肉，進過調味後再以精準的油溫炸制，才能做出酥香傳千裡的美味。金黃酥脆的外皮，咬下一口後，是軟嫩的肉質和香氣四溢的汁水。腐皮花枝卷、腐皮蝦卷都是讓人食指大動的誘人小吃。
一口鮮香麻辣的臺式麻辣鍋
一口香甜醇厚的手搖茶
還有原汁原味的臺灣小吃
這一抹濃濃臺灣風味
讓你的舌尖猶如盡情漫遊在臺灣
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