大蝦冷藏時,千萬不要直接放冰箱,海邊人都這樣做,新鮮又鮮美

2020-12-15 家庭主廚黃小哥

大蝦冷藏時，千萬不要直接放冰箱，海邊人都這樣做，新鮮又鮮美

蝦的肉質鬆軟，比較容易消化。營養也很豐富，含有鎂元素，有保護心臟的作用，同時，蝦的體內還含有蛋白質，對人體很有益，還能增強機體免疫力！且營養價值超級高！

蝦的出產來源也很不同，有海水和淡水。海中的蝦又可以稱為紅蝦，比如龍蝦等，這種蝦的味道也是格外的美味，也是海中的名產！淡水蝦一般為青蝦、河蝦等。

蝦的做法也是各有千秋，可以清蒸，清蒸時，蝦肉的鮮美程度是最高的，剝掉殼，取出裡面的蝦肉，放在嘴裡慢慢嚼，如同置身於大海中般清爽，舒心！還有呢就是炒蝦，當蝦被炒成紅紅的顏色，一端上來香氣四溢，吃過之後，有的人還反覆吮吸著自己的手指，感覺不夠吃！

說了這麼多蝦的做法和營養價值，有的小夥伴肯定會迫不及待想要去買，但是萬一買多了，或者當時做不了，那就要存放起來，我們存放的時候，一般放在冰箱裡凍上就好了，想吃就及時拿出來再做。

但是你知道嗎，這樣直接冷凍，特別容易把蝦給凍壞了，從而影響口感。海邊人都是這樣冷藏大蝦的，學會了這一招，吃的時候和剛買的一樣新鮮，擔心下次吃不新鮮的問題就輕鬆可解了！

首先呢，我們先把買回來的蝦，放在清水中泡上，十分鐘後給它洗淨，然後呢，準備一個水瓶子，把蝦倒著放進去，接著再倒入一些清水。因為清水呢，裡面是含有營養物質的，所以直接使用清水也更安全，加了清水之後呢，蓋子擰緊，再凍上就可以了。這樣存放的蝦呢，不會破壞掉其中的營養成分，吃起來也更放心！

還有一點需要注意，有的人冰箱裡面什麼都放，食物的味道都混合了，串到一起感覺特別難聞，吃都不愛吃，所以注意，冷凍蝦的時候，儘量和別的食物分開存放，也不會出現串味！

其實存放蝦很簡單，採用這種方式凍出來的蝦味道很鮮美，也很方便取出。跟著我，又學會一招，愛吃蝦的朋友快快學起來吧！

大家有沒有更好的保存方法，分享出來。或者您對這樣做有沒有不同的看法，請在評論區留下您的建議！

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