寒冷冬天不想做飯?不如做一頓熱氣騰騰的火鍋吧

2020-12-13 騰訊網

隆隆冬日不想做飯怎麼辦?對於兼具吃貨和宅族雙重屬性的筆者來說,最美的事莫過於邀請親人朋友們搓上一頓熱氣騰騰的火鍋了,不僅操拾起來方便,大家吃著不同風味的美食,天南地北地聊著各自工作生活上的趣事,從室外帶來的寒冷生疏都能一掃而過。

火鍋帶來的不僅是美味,還有共聚一堂的喜慶與熱鬧

享用鮮美火鍋時,相信大家有意無意地感受到了火鍋的獨特內涵,好吃的南北食材通通下鍋,大家圍繞餐桌共享美味這其中蘊含五湖四海都是一家人的喜慶。每個人的口味喜好都會有些許差異,而鴛鴦鍋、四宮鍋、五宮鍋等能夠讓大家在享受大鍋氣氛的同時,享用自己的偏愛湯底,或者也可以選擇南方小鍋,獨享那份精緻與安然,這其中蘊含傳統文化中各取所需的中庸之美,這便是大家都愛吃火鍋的緣由吧。

在家吃火鍋氣氛更足,藉助裝備煮火鍋安全又方便

外面火鍋店很多,不過許多人還是會選擇在家中享用,原因是家居環境中那份親切感,吃火鍋的氛圍更足。在過去我們會用簡易煤氣爐以及各種「黑科技」來烹飪食材,隨著技術不斷發展,電磁爐和電火鍋已成為在家吃火鍋的首選裝備。

電磁爐/電火鍋

電磁爐(京東價格區間48.09元-6398元)和電火鍋(京東價格區間28元-3840元)的共同點是體積小巧操作方便,通電後稍等片刻就能開吃,更重要的是沒有明火出現,所以不會產生對身體有害的氣體,冬日裡使用真的很貼心。

電磁爐京東平臺價格區間

電火鍋京東平臺價格區間

雖然同是用電產品,不過兩者的加熱形式卻完全不同。電磁爐產品大多採用線圈結構,藉助線圈通電產生的渦流進行加熱,目前電商平臺熱銷電磁爐產品中普遍擁有2000w以上輸出功率,加熱速度非常迅猛,即使是聚會大鍋也能快速進入狀態,與此同時電磁爐底部線圈覆蓋了整個加熱區域,因此整個加熱過程非常均勻,進一步提升了火鍋食材的加熱速度。

電磁爐線圈構造

目前京東熱銷電火鍋產品主要通過探針式電源(本質是加熱棒,同時可以起到調溫作用)對鍋身底部發熱杆進行通電加熱,由於結構設計緣故,電火鍋加熱效率相比電磁爐稍弱。目前市面上6L鍋體的電火鍋產品功率大多為1500-1600W,足以滿足日家庭火鍋聚餐的使用需求。

電火鍋底部發熱系統構造

加熱效率

電磁爐 ★★★★☆

電火鍋 ★★★★

當然吃火鍋不僅僅需要加溫快,持續滿負荷加熱可能會對電器元件造成影響,因此需要可持續性地保持鍋內溫度,來保證鍋內食物的美味口感。目前電磁爐產品都有「有極調溫」和「無極調溫」的品類,也都有相應的定時控制。

「有極調溫」設置預定值,操作起來非常簡單,火鍋就用火鍋檔,還可以一檔一檔地進行調節溫度,可以滿足大多數情況的火鍋烹飪需求。「無極調溫」產品則在溫度控制上更加精益求精,在面對電磁爐偶爾出現的高一檔鍋內沸騰,低一檔活力不足的尷尬情況時,「無極調溫」則能更精準地控制鍋內溫度,適合烹飪老手控制火候。所以在控溫方面電磁爐與電火鍋勢均力敵。

溫度控制

電磁爐 ★★★★☆

電火鍋 ★★★★☆

電磁爐兼容性佳,電火鍋上手即用

除了加熱方式有所差異外,電磁爐與電火鍋在結構設計上也完全不同,電磁爐產品本身不帶鍋體,因此用戶需另外再選購專用鍋具。從鍋體材質看,普通不鏽鋼材質基本百元以內就能買到,但如果是銅鍋就需要千元以上了,另外我們還看到鴛鴦鍋、四宮格鍋等多種異形鍋,對於火鍋忠粉的吸引力十足,但如何挑選就需要額外做些功課了。

電磁爐可用不鏽鋼鍋/銅鍋

電火鍋產品都自帶鍋體,上手即用,目前市面上熱銷的鍋體容量以6L居多,足以滿足5-10人的火鍋聚餐需求,非常適合三口之家日常使用,家中來了客人也能輕鬆應對。同時廠商也推出許多較為小巧的2L鍋、3L鍋,對於常年在外奮鬥忙碌的年輕人來說是非常貼心可靠的選擇。此外廠商還推出了一些鴛鴦電火鍋,能夠滿足不同舌頭的口味喜好,不足之處是只能一次性選購,實際使用兼容性略低於電磁爐。

1.2L電火鍋/鴛鴦電火鍋

使用便捷度

電磁爐 ★★★★

電火鍋 ★★★★★

火鍋宮格多樣性

電磁爐 ★★★★☆

電火鍋 ★★★★

飽餐後的清潔工作,電磁爐和分體式電火鍋更方便

享受完美美火鍋後,接著就需要做好清潔工作了。電磁爐的清潔比較簡單,把設備斷電,再用軟質布料沾水和少量洗潔精對其表面與邊角進行測試,隨後將其放置陰涼處吹乾就大功告成了,鍋具清洗和普通餐具一樣,這裡就不贅述了。

電磁爐主要有分體式與合體式兩種款式,分體式就按電磁爐的清潔方式來進行就好了,合體式產品一般可以直接衝洗,但不能將整臺設備浸入水中。不過不同產品設計會有不同,用戶嚴格根據說明書進行操作就好了。

清洗便捷度

電磁爐 ★★★★

電火鍋 ★★★☆

除了火鍋,電磁爐和分體式電火鍋還能做到更多

從火鍋烹飪角度來看,電磁爐相比電火鍋略勝一籌,不過生活中除了火鍋,還有更多美食在呼喚筆者和小夥伴們的吃貨之心,靚湯、燒烤、精美小炒等等都是驅散寒意、溫暖身心的好物,和親人朋友們共同享用也是別有一番滋味。

藉助電火鍋烤龍蝦

從一鍋多用角度看,電火鍋除支持電磁爐擅長的文火煲湯等烹飪方式以外,還原生支持烤肉煎魚、武火爆炒等烹飪方式,電磁爐需另外購置烤盤或專用厚底鍋才能進行操作,因此實際使用方面稍有些不便。

烹飪方式普適性

電磁爐 ★★★★

電火鍋 ★★★★☆

總的來說,兩類產品是平分秋色的,電磁爐和電火鍋都獲得了★*25.5的評分,當然你想要選擇哪一款,這個就交給你自己的內心來選擇吧,或者說還是兩個都要呢~

相關焦點

  • 寒冷的冬天,自熱小火鍋你準備好了嗎
    ,但又不想做飯?一個人懶得做出去吃不划算超想吃重口味▼到底要怎麼辦??自熱小火鍋真正的懶人福利!尤其是火鍋!!!!!!懶得出門、懶得做飯、懶得燒水、懶得洗碗的你,真的需要它!!![盒滋哩肉多多、菜多多自熱小火鍋]不用火不用電,只需要一瓶水+15分鐘!
  • 懶人版小火鍋,製作簡單又快捷大冬天的來一鍋吧!
    火鍋是我國獨創的一種美食,歷史悠久是一種老少皆宜的食物。火鍋的食材選取比較廣泛,什麼蔬菜.肉類.甚至山珍海味都可以製作。這也是火鍋普遍受我們國家南北人民歡迎的原因之一了。每逢冬天我們北方街頭巷尾的火鍋店生意爆紅,有些生意特別好的火鍋店,我們為了吃上一頓物美價廉.營養可口的火鍋甚至還要排上隊伍等個幾十分鐘。尤其在寒冷的天氣裡,吃上一頓火鍋真是爆汗淋漓.酣暢之極.除溼又驅寒,吃完火鍋的那種感覺就是一個爽。今天自己在家裡懶得出去買菜,用家裡冰箱所剩的食材來做一個懶人版的小火鍋吧!食材:肥牛.金針磨.魚丸.肉丸.魚豆腐.蔥段.薑片。
  • 小唐帶你吃遍奉天城:盛京老樂呵—冬天就來一頓熱氣騰騰的銅火鍋
    這是一篇「有毒」的文章小美此時腦海裡只有一個想法▼我要吃銅火鍋冬天,來一頓熱氣騰騰的銅火鍋盛京老樂呵銅火鍋在這裡「吃的就是」這口鍋~這裡的火鍋用的是銅鍋鍋身採用黃銅製作導熱快,穩定性好,還能殺菌這樣湯汁不易變味,味道更為純正
  • 【安吉火鍋地圖】熱氣騰騰的誘惑,叫醒你的冬日味蕾
    在寒風乍起的安吉,強冷空氣一次次來襲,怎麼可以沒有一頓熱氣騰騰的火鍋呢?各式各樣的配菜與暖暖的湯底慢慢融合,香氣在唇齒之間蔓延,那一刻,整個冬天的寒冷都仿佛在火鍋的熱氣中消失殆盡。  那麼,在這個吃火鍋的季節,安吉都有哪些特色火鍋嗎?
  • 串悅湘旋轉小火鍋:暖暖的冬天需要一頓火鍋
    北方的冬天是寒冷而漫長的 每每想到接下來有長達3個月的冬天就渾身發抖 在這寒冷的季節 有什麼東西能讓人瞬間身心俱暖呢? 答案只有一個,那就是火鍋!!!
  • 巨型火鍋亮相重慶,寒冷的冬天裡吃著熱滾滾的火鍋真是一種享受!
    據媒體報導,最近巨型火鍋亮相重慶,據悉在寒冷的冬天裡吃著熱滾滾的火鍋真是一種享受。下面就一起去看看吃火鍋應該注意什麼好。  明天就是冬至了,它的到來讓我們知道了天氣將會更冷了。在寒冷的冬天裡面,吃火鍋成為我們最好的選擇。不過你知道嗎?冬天吃火鍋也是有學問的,吃錯火鍋只會傷身哦。那麼你知道火鍋應該怎麼吃最好呢?正值火鍋巔峰季,下面就去了解一下吃火鍋應該注意哪些事。
  • 初冬,一腳踏進東夷小鎮熱氣騰騰的煙火氣裡!
    這裡的四季都有熱氣騰騰的煙火氣火/鍋是這個時節的平凡撫慰沒有什麼是一頓火鍋解決不了的,特別是寒冷的天氣。吃過板凳火鍋的青椒鍋,才知還有這麼鮮美的辣。在紅油當道的火鍋界,板凳火鍋真是一股清流。來吃一頓火鍋才是對冬天的基本尊重。約個三兩好友,正好把店裡古香古色的小方桌填滿,鍋底沸騰騰,蒸汽熱騰騰,沸騰後的青椒鍋,翻滾著香氣直衝鼻腔,從手到嘴,都蠢蠢欲動。把食材和話語一股腦兒的扔進滾滾的火鍋,吃出一腦門子的汗,才叫過癮。
  • 部隊火鍋熱氣騰騰,加入生蠔更受喜愛,怪不得如此火爆!
    部隊火鍋熱氣騰騰 寒冷的冬季,美味的部隊火鍋往往是我們非常喜愛的一種食物。部隊火鍋熱氣騰騰,而最近人們也喜歡往部隊火鍋中加入生蠔。而為什麼人們會如此喜愛生蠔呢?下面就讓我們一起去看一下吧。
  • 壹粉做的家常餛飩,治癒冬天的寒冷
    齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘冬天,天氣寒冷而乾燥。人們應該多吃一些熱量高,湯湯水水之類的食物。寒冷的冬天,不願七盤八碗的做飯,但又不能不做,還不能減少能量的攝入,這時候,包餛飩就是最佳選擇。餛飩,貌似小元寶,包製簡便,簡單好吃,連湯帶水還暖和,用咱濟南話說,就是「愣舒坦,可恣兒啦」。兩個人的午餐總計24.6元(只含購買的食材)夠便宜實惠吧?
  • 珍珍去閨蜜家小聚,涼涼的天氣,就要吃一頓熱騰騰的火鍋
    哈哈哈,打了一個電話給我兩個朋友,大家約好聚聚,每天做飯的我,可謂是廚藝大漲,正愁沒哪施展才能呢,我趕緊把做飯的活給攬下來,無數道菜在我腦海裡閃過,辣子雞,啤酒鴨,紅燒魚……可我朋友卻表示想吃火鍋,頭頂像是被潑了一盆冷水,火鍋的製作方法過於簡單,根本就不能施展我的才華嘛,我撅起了嘴,開始出發。
  • 用毛哥火鍋底料在家吃火鍋,多重口味任你選,好吃又健康!
    用毛哥火鍋底料在家吃火鍋,多重口味任你選,好吃又健康!如果說有什麼美食可以作為冬天抵禦嚴寒的代表,那絕對少不了火鍋!在這個溫度驟降的天氣裡,沒有什麼比得上一頓熱騰騰的火鍋來得更「巴適」。與家人朋友聚會不想出門吃火鍋?
  • 蜀八爺創始人巫建:解讀火鍋市場火鍋底料的意義
    蜀八爺創始人巫建:解讀火鍋市場火鍋底料的意義時間:2020-01-08 10:47   來源:今日頭條   責任編輯:青青 川北在線核心提示:原標題:蜀八爺創始人巫建:解讀火鍋市場火鍋底料的意義 炎熱的夏天與燒烤更配,凌冽的冬天與火鍋更配。寒冷的冬天再沒有比約上三五好友吃上一餐熱氣騰騰火鍋更為愜意的事情。
  • 如何在冬天自製麻辣火鍋,味道巴適得很,溫暖整個冬天!
    感謝大家在閒暇之餘抽出時間觀看小編寫的文章,小編今天給大家帶來的內容是:如何在冬天自製麻辣火鍋,味道巴適得很,溫暖整個冬天! 想想看,在冬天的時候,吃著熱氣騰騰的火鍋,一邊看著窗外漫天的飛雪,簡直是人間最大的一種享受。
  • 下雪了,炸雞啤酒不如一頓火鍋,濟南好吃的火鍋推薦
    下雪了,炸雞啤酒不如一頓火鍋。那一年,《來自星星的你》讓大家走進了「下雪天,炸雞和啤酒更配」的漩渦。是時候從漩渦走出來感受一下濟南的熱情了~濟南的第一場雪下雪了,這個冬天唯愛與火鍋不可辜負!一個人的熱鬧,兩個人的甜蜜,一群人的狂歡,濟南這個溫暖的冬天怎能少了火鍋?
  • 牛肉先這樣處理,做出來的麻辣牛肉火鍋鮮嫩入味,最適合寒冷冬天
    冬天來了,天氣預報氣溫驟降12℃,剛給家人做好的暖暖的菜品,還沒等第二道菜昨晚就涼了?還不如支起爐火,準備好小菜,為家人做上一鍋熱騰騰的火鍋,今天給大家介紹的就是牛肉火鍋,牛肉是健身減肥運動者首選肉類,因其脂肪含量少,含豐富的蛋白質,肌氨酸等,能促進肌肉生長,增強運動能力。
  • 冬天都愛吃火鍋,這樣做熱乎乎的一鍋,健康美味,3人份只需80元
    寒冷的冬天,吃上熱乎乎的一鍋火鍋,真是滿意至極。但如果不願意出門挨凍,那就約上兩個閨蜜,在家做上一大鍋,「吃著火鍋唱著歌」,再喝點小酒,聊聊人生,也是極好的。小美推薦大家一種特別簡單的做法:泡菜火鍋配料:泡菜 150克、肉丸子 200克、粉絲 50克、青菜 100克、咖喱 適量、蔥 適量烹飪步驟:1.準備好泡菜、菜心、火鍋料、粉絲
  • 寒冷的冬天,來一頓火鍋暖暖的,Muji的火鍋神器,聽說過嗎?
    冬天大家最愛吃什麼?火鍋!冬天吃什麼最暖和?火鍋!不管是在我大天朝還是在霓虹國,大家都對火鍋愛不釋手。畢竟暖乎乎的鍋類在寒冬中能帶給人無限的治癒。今天要介紹的是無印良品家的火鍋鍋底!對你沒有看錯,就是賣床品賣護膚品還賣文具的那個無印良品。MUJI家有四款經典鍋底,參雞湯鍋底、冬蔭湯鍋底、芝麻味增擔擔鍋底以及濃湯鍋底,今天著重介紹一下這個濃湯鍋底。
  • 冬天已經來了,火鍋還會遠嗎?
    冬天已經來了,火鍋還會遠嗎?沒有什麼寒冷是一頓火鍋趕不走。熱熱鬧鬧,是火鍋最容易渲染的溫暖氣氛,紅紅火火,是火鍋最容易寄託的美好願望。吃火鍋,是中國人對隆冬的敬意——夏天吃火鍋稍不留意就汗流浹背、渾身燥熱,冬天吃火鍋,卻是暖胃又暖心。借用深夜美食紀錄片《人生一串》中的一句話:「大家其實很懂生活,沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。」這話,簡直就是為咕嘟嘟的火鍋量身定製的。
  • 廈門超強火鍋榜單!這個冬天,抖腿吃起來!
    這幾天突然降溫的廈門,冷得讓人有點措手不及,冷冷的冬天裡,最般配的食物當然是火鍋啦,在氤氳的熱氣當中,和好友們圍爐吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,才是這個冬天最好的打開方式!凱華海鮮火鍋·老字號傳承30年開在南山路的廈門傳統火鍋老字號,招牌的海鮮沙蛤鍋底裡放了大鍋的沙蛤,煮出來的湯頭超級鮮美,海鮮也是新鮮又大塊頭,一隻蝦足有小臂長,分量十足,完全吃出不一樣的海鮮火鍋味
  • 溫村特色火鍋指南 讓冬天不再寒冷
    伴隨著溫哥華冬天獨特的氣候,我們需要有一種暖胃又暖心的美食來抵擋驟降的氣溫。火鍋,就是這冬季裡最應景的食物。熱氣騰騰,食材豐富,熱湯滾動,香飄十裡。光憑藉這份豐盈就讓人心生嚮往。而那鍋湯底,越煮越濃,就像人與人之間的感情,讓人心生暖意。冬天,火鍋美味十足,不再讓人寒冷。溫哥華的多元文化接納了五湖四海的飲食文化,也讓這裡的火鍋琳琅滿目,千滋百味。