導讀：端午節快到了，教你在家包肉粽子，鹹香軟糯，比水果粽子還好吃
還有一個月的時間，端午節就到了，近期超市裡都開始賣粽子了，因為端午節的習俗是：吃粽子！那麼你家吃的粽子，是自己在家做的，還是在超市買的？反正我家粽子從不出去買的，因為自己在家做的，裡面放的餡料多，比買的粽子還好吃，端午節，想吃粽子不要出去買，教你在家做，鹹香軟糯，特好吃！
端午節快到了，教你在家包肉粽子，鹹香軟糯，比水果粽子還好吃！今天我給大家帶來一道家庭版肉粽子的做法，就是裡面放上豬肉和糯米，這樣做出來的粽子又香又軟糯，比做紅棗粽子、水果粽子還好吃！隨著生活水平的提高，我們每天都在吃一些肉食，如果把肉食放在粽子裡面，會更符合家人的胃口！下面我就把肉粽子最詳細的做法說一下！
準備適量的糯米，先放在水中淘洗乾淨，再加上清水浸泡3個小時。再把五花肉切成片，生薑切成片，小蔥切成蔥花即可。把蔥姜放在肉片碗中，再加上料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖、五香粉攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱冷藏3個小時。
準備適量的粽葉，先放在水中泡軟，在鍋裡燒開水，把粽葉放進去焯一下，大約焯2分鐘撈出來，然後放在涼水中，粽葉冷卻後，把硬點的地方剪掉。糯米泡好後，把裡面的水倒掉，加上食鹽、生抽、老抽攪拌均勻，再把醃好的肉取出來備用。
下面取出2片粽葉摞在一起，儘量錯開一點，這樣顯得粽葉比較長，然後捏住底部旋轉半圈，這樣就形成漏鬥的樣子，舀上一勺糯米，再放上點五花肉，再舀上一勺糯米，把粽葉上面的部分折下來，再把多餘的葉子旋轉幾圈，用繩子系起來，這樣粽子就做好了，把粽子放在鍋裡煮，涼水上鍋煮，水開之後，轉到小火煮1個小時，最後關火燜1個小時，這樣就可以出鍋了。
【需要注意的地方】：
第一：糯米需要提前浸泡3個小時，豬肉醃3個小時，這樣做出來的粽子，糯米會更軟糯，而豬肉會更鮮嫩入味。
第二：粽葉得放在碎水中泡軟，然後上鍋焯2分鐘，粽葉的根部比較硬，大家可以用剪刀剪掉，以免把粽子劃破了。
第三：煮粽子的時候，要記得是涼水上鍋煮，水開轉到小火煮1個小時，然後關火燜1個小時（如果時間充足的話，燜的時間越長，粽子就越好吃）。
以上就是家庭版肉粽子的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的粽子，吃起來鹹香軟糯，而且還有肉的香味，真的越吃越過癮！我個人覺得做點肉粽子，比做一些紅棗粽子、水果粽子都好吃，喜歡這道肉粽子的話，記得先收藏起來，有時間給家人做著吃吧！