麻花怎麼做好吃？做法和步驟詳細講解，喧軟酥脆，比麵包吃著香。
前10年前，風靡街頭的蜂蜜大麻花，可是非常的火爆，那分店是一個接一個開，每個店顧客都是排著長龍隊去買的，吃著還真的是非常好吃，比麵包吃著都香，麻花那香味，大老遠都能聞到的， 特別的香甜，吃著是香甜可口，喧軟蓬鬆的，後面不做的什麼情況，這些麻花店就沒有了。
不過依舊有很多人喜歡這種鬆軟可口的麻花，也有很多人喜歡自己在家做，感覺自己做的衛生也乾淨，吃著也健康，但是很多人做的口味上不好，也不鬆軟，總之就是做出來的味道不理想，今天小編就把麻花的詳細做法和步驟分享給大家，喜歡的就可以在家做一下了，成品絕對比麵包香。我們先來準備食材：麵粉，雞蛋，食用油，白糖，酵母，鹽，純牛奶。
先把準備好的純牛奶放到溫水裡面熱一下，然後倒入到杯子裡面把準備好的三克酵母粉放進去融化開。接著把準備好的300克麵粉倒入盆子裡面，在裡面打入兩個雞蛋，接著放入10克的白糖，20克的食用油，一點鹽，增加面的筋性，也能增加口味，拌均勻之後把化好的酵母牛奶倒入到麵粉裡面邊倒邊攪拌，之後下手揉成麵團。
麵團揉好之後放上保鮮膜或者蓋子開始喜歡請發到原來的兩倍大小就行了。麵團醒好之後取出來放到案板上，把裡面的氣體排出去。最後把麵團分成若干個大小均勻的面劑。
再把每個面劑搓長條，搓成長條狀之後雙手拿著超反方向撮上勁，之後對摺一下，把收口入捏緊，麻花的雛形就做好了。所有的面積都這樣做好以後，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。不知道硬醒發好什麼程度的，可以直接拿起了，感覺是那種輕飄飄的，也比之前大了很多，這樣就是二次醒發好了。
最後鍋裡加入油，7成熱左右的時候我們把麻花放進去，先炸一會兒，不要翻面，看到底部變成金黃色的時候翻一下面兒。拿著的時候儘量用中小火慢慢的炸，中間需要不停的翻面的，這樣麻花才能受熱均勻，顏色上也會比較一致，一直炸到兩面呈金黃色的時候就可以撈出來了。
我們今天做的這個鬆軟香甜的麻花也就做好了，這樣做出來麻花外皮酥脆，內裡柔軟蓬鬆，吃著特別的香，比麵包香還好吃，喜歡的就可以在家做一下啦。