早餐迷上了這懶人蔥花餅,香軟酥脆,分享比例和做法,再不買著吃

2020-12-15 小圓的廚房

導讀：嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是「早餐迷上了這懶人蔥花餅，香軟酥脆，分享比例和做法，再不買著吃」

天氣一涼，早上起床就沒那麼積極了，又軟又熱乎的被窩，好像有無盡的魔力，再睡一會兒，再睡一會兒；導致現在小圓都得提前定好一個鬧鐘，不然有的時候還得睡過頭，所以啊，早上的懶人早餐是必不可少的，最近家裡迷上了這個懶人蔥花餅，頭一天準備好，第二天早上起來隨手烙一烙，十分鐘左右就能吃上熱乎乎的早餐了，外邊又香又酥，裡邊鹹香鬆軟，比外面買的蔥花餅還好吃，做法非常的簡單，只要把食材攪一攪，放鍋裡烙一烙就行，分享比例和做法，感興趣的不妨來瞧瞧吧！

［懶人蔥花餅］

食材：普通麵粉300克，溫水265克，鹽5克，白糖10克，蔥花芝麻少許，油一勺

［製作步驟如下］：

1、我們把準備好的溫水、酵母混合均勻，用筷子攪拌均勻，放置幾分鐘，化開酵母成酵母水，先化開酵母，有助於激發酵母的活性

2、再另外準備一個大一些的碗，把準備好的麵粉白糖攪拌均勻，做蔥花餅加一點白糖，口感更加的好

3、慢慢的倒入化開的酵母水，邊倒邊用筷子攪拌均勻，攪拌好的樣子比較粘，含水量較高，只要攪拌至沒有乾粉就可以了

4、上面在倒上少許的油，封住水分，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏一個晚上，這個可以提前做，第二天早上拿出來就行

5、第二天拿出來稍微的回溫一下，然後再切點蔥花放進去，將它們充分地攪拌均勻就可以了

6、因為趕時間，所以就沒有鬆弛了，鬆弛15分鐘，做出來的麵餅會更加的鬆軟一些，平底鍋來上一些油，把它倒進去，用刮刀將它攤開抹平

7、開小火慢慢的烙，上面這一層最好再抹一點油，防止水分蒸發，看到底部定型後，然後就可以撒上蔥花和芝麻

8、這個時候將小餅翻面，兩面交替的煎，直到兩面金黃，餅身鼓起，用刮刀按壓能很快回彈就行了

做小餅的時候可以同時打一個豆漿，或者是搭配一杯牛奶，咱們的懶人早餐也就製作好了

好啦，朋友們！這期的美食教程【懶人蔥花餅】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！

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