重慶當地人最認可的火鍋店?這家老火鍋溫柔了歲月

2020-12-14 騰訊網

「雨下整夜,我的愛溢出就像雨水,庭院落葉,對你的思念厚厚一疊,幾句是非也無法將我的熱情冷卻,你出現在我詩的每一頁」每次放周董的七裡香,總讓我想起那段舊時光,那個時候的我們年少不識愁滋味,如今記憶裡的人都已經各奔東西,只剩下渝味楠老火鍋這個老地方,讓我有回憶的去處。今天我又來了渝味楠,重溫那段少年時光。老闆,還是按老規矩上菜。

經典紅油鍋底

年少時總是無辣不歡,甚至互相攀比誰更能吃辣,現在的我吃不了多少辣了,卻依然習慣點紅湯,只是中辣變成了微辣。渝味楠家的鍋底一如既往的選用優質牛油、石柱紅辣椒和茂汶花椒熬製而成,香味濃鬱且辣而不燥,還是熟悉的味道。

玫瑰郡花

渝味楠的珺花很好看,一顆顆郡花在大廚的精心雕制之下變成了一朵朵嬌豔的玫瑰,簡直就是一道藝術品。郡花在鍋中涮一會,待到玫瑰花開之時,就是郡花味道最味鮮美的時候,入口緊韌耐嚼,回味悠長,且無油膩感。

小郡肝

小郡肝就很誘惑了,被紅油熱湯的愛撫後,將它一顆顆擼下來,放於特製的幹碟中,來來回回滾一滾,裹滿香料,再放入口中,感受它的脆爽與勁道~

肥牛卷

我不止一次的說過,我愛慘了牛肉。肥牛紅白相間,肉嫩味香,吃的滿口都是肉香,涮入鍋中,10秒即可出鍋,爽辣辣的味道,紅油油的顏色,太誘人,口感勁道嫩滑,肉香滿滿四溢飄散~

現炸酥肉

可單點可做菜的酥肉近幾年成了火鍋桌上的常客,尤其是現做的小酥肉,最為好吃。剛出爐的熱騰騰的酥肉,外層一咬酥脆酥脆的,裡面是細嫩的肉質真的是越吃越過癮根本停不下來!

重慶當地人去哪吃火鍋?渝味楠老火鍋是和朋友聚會的老地方,也藏著少年時的舊時光,這個比我年齡都大的店,溫柔了我的青蔥歲月。念舊也不是什麼壞事,我想我會一直來吧,只要你還一直開。

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