這菜，可以生吃也可以熟吃，低熱低卡，經常吃通便排毒，瘦身必備
第一次經過紫甘藍的時候，小槐是有點震驚的，畢竟小槐從小到大，吃過的蔬菜絕大多數的都是綠色的，這個紫色的蔬菜，小槐真的只是見過洋蔥而已，而且洋蔥還是埋在土裡的。而紫甘藍是吃葉片的，但是這個葉片這非常貴氣的紫色，真的讓初識紫甘藍的小槐吃不消，根本就不敢吃。
不過在朋友的強烈推薦下，小槐一下子就愛上了紫甘藍的味道。於是小槐回到家裡後，用萬能的百度查詢了一下紫甘藍，結果小槐發現這個紫甘藍可真的是一個非常營養的食材了。其中紫甘藍富含維生素C，維生素C大家應該都知道吧，經常吃紫甘藍的人，根本就不會為缺乏維生素C而擔心。除此之外，紫甘藍還是一個低熱量的食材，對於減肥的人來說，真的是一個非常適合的食材了。
這陣子，小槐也是為前段時間的放縱自己的飲食而後悔了，於是減肥餐就順理成章的擺上了小槐的餐桌。於是小槐隔三差五的就要給自己做一個減肥餐來控制身體攝入的熱量。今天小槐要給大家分享的就是減肥餐中的這個素炒紫甘藍，大家一起來看看吧！
主料：紫甘藍；
輔料：蒜頭、食鹽、味精、色拉油；
製作過程：
1、把紫甘藍外面的一層剝去，然後把剩下的紫甘藍隨便用水衝一下後，切成絲備用；
2、把蒜頭用菜刀拍碎備用；
3、在鍋中倒入色拉油，開大火，把色拉油加熱到大約5成左右，把蒜頭放入鍋中爆香翻炒；
4、等到油溫到8成熟左右，把紫甘藍放入鍋中大火翻炒，放入食鹽、味精調味後即可出鍋裝盤食用。
好啦，到這裡，小槐的減肥美食素炒紫甘藍就製作完成了，是不是非常的簡單呢？不過這個素炒紫甘藍雖然做法簡單，但是營養價值真的是非常高的。除了營養價值高之外，紫甘藍的膳食纖維也是非常豐富的，經常吃紫甘藍有通便排毒的效果，真的是一個非常好的減肥食材了。看完小槐的這個素炒紫甘藍，大家是不是對自己的減肥餐又多了一個選擇呢？那還等什麼，跟著小槐一起動起來吧！
溫馨提示：紫甘藍生吃比熟吃營養價值還要更高，不過不喜歡生吃的朋友，在炒紫甘藍的時候，記得四個字重油快炒，這可以最大程度的保留有紫甘藍的營養成分哦！