香煎羊排配薄荷奶酪醬

2020-12-20 美食天下

香煎羊排配薄荷奶酪醬

By bbbpig

原料：羊裡脊或羊肉肋骨、鹽和黑胡椒粉、薄荷葉、馬斯卡邦奶酪、松子、橄欖油。

做法步驟：

第1步、將薄荷葉，馬斯卡邦奶酪(Mascarpone cheese),松子，橄欖油，放入食物調理機一起打。要是可能多加點橄欖油讓機子可以更加容易把材料打成醬。加鹽和黑胡椒粉嘗試。打好後放入冰箱。等食用之前拿出。

第2步、在羊裡脊兩面撒上少許鹽和黑胡椒粉。

第3步、拿出鍋預熱食油，中火煎羊裡脊每一面3-5分鐘。根據厚度和時間來定奪肉的成熟度。3分生，4分鐘中，5分鐘裡面粉紅，6分鐘全熟。

第4步、擺盤:薄荷奶酪醬放中間。上面兩塊羊裡脊.加上葉子擺設道具。

來自 美食天下 bbbpig 的作品。

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