企業開年會 改吃自助餐 今年流行節儉辦年會,九成企業自帶酒水,還有的單位只開會不吃飯 2013年01月25日 來源：齊魯晚報 【PDF版】 □記者 秦雪麗 報導
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本報1月24日訊 企業年會高峰期到了,受經濟大環境影響,今年不少企業年會的菜品悄悄發生了變化,改打節儉牌。一些企業只開會,取消了宴席環節；一些企業放棄大廳宴席,選擇了自助餐的形式；一些企業儘管設有宴席,但大都選擇自帶酒水。
近日,小薛所在的企業剛召開了年會,儘管和往年一樣熱鬧,宴席上的節目也不少,但小薛明顯感覺到菜品發生了變化。「沒有去年年會吃得好。」小薛介紹,雖然傳統的海參、鮑魚、對蝦三大件都有,但其他的菜品沒有去年精緻,很多價格較貴的硬菜都沒有,酸辣土豆絲、幹煸頭菜這些家常菜都端到了宴席上。
小薛說,他們企業是一家經貿公司,今年經濟形勢不好,企業效益也不理想。他對公司這種節省開支的做法表示理解。
24日,記者走訪市區多家酒店了解到,受經濟形勢不景氣影響,很多企業在年會上大打節儉牌。
碧海飯店營銷部經理劉偉介紹,相對往年,酒店接待的企業年會數量雖然變化不大,但在一些細節上發生了變化。比如,一些企業放棄了大廳宴席的方式,轉為自助餐。「大廳宴席飯菜標準為每人120-150元,目前大部分企業都選擇120元的標準。」劉偉介紹,自助餐最低標準為每人118元,還附帶酒水、飲料。自助餐模式受到眾多企業青睞。
劉偉介紹,往年,企業大都採取開會宴席一體化模式,而今年一些企業選擇一切從儉,召集企業員工在酒店會議室簡單開個會,然後散會結束。
相對往年的闊綽,大多數企業在酒水上也「算計」起來。煙臺中心大酒店營銷部副經理孫靜介紹,他們酒店有4個宴席大廳,目前已接了四五十場企業年會的訂單,單人標準在150-300元間。「和往年不同,今年九成企業都選擇自帶酒水。」孫靜說,去年同期,選擇自帶酒水的企業只有五成。