糖醋藕帶，是大家非常喜歡的一道家常菜，酸甜開胃，清脆爽口。今天就和大家分享一下糖醋藕帶的方法，做好這兩步，你也可以做出好吃的糖醋藕帶！
今天買了兩節鮮藕，三塊錢一斤這兩個正好三塊錢。蓮藕營養豐富，口感也清脆，我們一家人都喜歡吃。藕的做法也很多，涼拌、清炒、燉湯，還可以做藕盒。
糖醋藕帶，把藕皮去掉按照孔的方向切成段，大家也可以切成薄片或是丁狀，做法都差不多。想讓藕帶清脆爽口，一定要把切好的藕帶多清洗幾遍，然後泡在水中。糖醋藕帶的配料不多，蔥薑末，香醋，糖，鹽，喜歡吃辣的也可以放點幹辣椒段。
糖醋藕帶還需要準備一個糖醋汁，這是一道快手菜，我們需要提前把調料汁備好。糖醋汁比較簡單，這個可以根據個人口味來調，一勺白糖，兩勺香醋，加入一勺清水攪拌均勻。
鍋裡放入適量油燒熱，放入蔥姜沫，炒香之後把藕帶瀝乾水份倒進去。藕炒的時候不需要太長時間，翻炒三分鐘左右就可以了。
藕帶炒熟之後把糖醋汁淋在上面，最後加鹽調味就可以出鍋了。
現在正值新鮮蓮藕上市，立秋之後多吃一些蓮藕對身體也有好處。喜歡吃蓮藕的朋友可以嘗試一下，這道清脆爽口，酸甜開胃的糖醋藕帶！