邢臺營造餐飲單位復工營業良好環境

2020-12-13 中國工商報


　　本報訊 為支持餐飲單位有序復工營業，確保疫情防控期間食品安全，河北省邢臺市橋西區市場監管局堅持疫情防控和復工復產兩手抓、兩手硬，全力營造餐飲單位復工營業良好環境。
　　該局開展疫情防控期間積壓食品及原料專項清理行動，指導各類食品生產經營單位依法處理、合理利用積壓食品及原料，防止違法違規行為發生。復業前，各類食品生產經營單位要根據《食品安全法》等法律法規要求，全面落實主體責任，積極開展庫存自查清理，及時清理變質或者超過保質期的食品，並予以無害化處理，做好臺帳記錄。
　　該局向餐飲經營單位發放《復工復業明白卡》，指導餐飲單位科學防疫，落實各項防控措施，並與餐飲經營單位籤訂《堂食食品安全承諾書》，要求餐飲單位把疫情防控、食品安全融入餐飲製作配送的全過程，促進各項管控措施落到實處。
　　該局強化餐飲單位日常監督檢查，加大監管執法力度，增加檢查頻次，嚴查餐飲單位食品安全規範制度落實情況，嚴查食品加工製作、環境衛生、從業人員健康證明管理、冷藏設施和餐具洗消設備運轉情況等各環節，督促餐飲單位落實全過程食品安全風險防控制度。
　　該局嚴格要求網絡訂餐第三方服務平臺全面落實疫情防控措施，積極做好配送人員身體狀況監測檢查，持續加強配送設施清洗消毒等工作，嚴格實行全過程無接觸式配送服務。
　　截至目前，全區已有600家餐飲單位恢復營業。該局先後出動執法人員320人次，排查餐飲單位710家次。

□牛旭霞

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