巴東賽牛，蘇門答臘稻田上的速度與激情

本文首發於《中國—東協博覽》 &34;2020年7月刊 撰文/林涵

印尼蘇門答臘地區屬熱帶雨林氣候，全年高溫多雨。約 400 年前，當地土著米南加保人在水稻收割完畢後牽上自家的牛，在稻田舉行奔牛比賽，慶祝豐收。如今，這項稻田賽牛活動，不僅是當地重要的民俗，更是吸引了世界各地的遊客前來觀看。那驚險刺激的場面，讓所見者終身難忘。

1347 年，米南佳保人在蘇門答臘建立了自己的王國巴佳魯勇（Pagaruyung），國祚一直延續至 19 世紀，並產生了自己獨特的文化，留下了大量古蹟。圖為建於 17 世紀的巴佳魯勇皇宮

執牛尾的豐收慶典

巴東是蘇門答臘的省會，也是古老民族米南佳保人的故鄉。據歷史記載，1347 年，米南佳保人在此建立了自己的王國巴佳魯勇（Pagaruyung），國祚一直延續至 19 世紀，並產生了自己獨特的文化，留下了大量古蹟。稻米是米南佳保人的主食，在其歷史與生活中扮演了重要角色，在稻田上賽牛以慶祝水稻豐收的古老民俗更是綿延了幾百年。

雖然巴東地區的稻田賽牛已有數百年歷史，但直到近年來方廣為人知。一個重要原因是，流行這種風俗的區域相當狹窄——均位於蘇門答臘西部馬拉皮火山附近。馬拉皮火山是米南佳保人心目中的&34;。雖然它依舊不時爆發，但火山灰也給周邊地區帶來了肥沃的土壤，其附近村社是米南佳保人重要水稻產區。

稻田賽牛

過去，蘇門答臘的水稻一般一年兩熟，在水稻收割之後、下一次播種之前的農閒時期，村民們便會舉辦盛大的豐收慶典。稻田在收穫後空閒了出來，為比賽提供了競技場地，而農村極其重要的耕牛，則成為了比賽運動員的坐騎。

並非所有米南佳保人都有資格進行稻田賽牛，傳統上，此類慶典僅限於目視能見馬拉皮火山的若干村社，整個區域不超過 100 平方公裡。比賽通常在多個村社間輪流舉行。如今，隨著水稻品種改良和水利灌溉條件的改善，印尼的水稻可以一年多熟，加之旅遊業的興起，世界各地遊客慕名而來，有的村社甚至一年舉辦過六次稻田賽牛。

勇者的遊戲

屬於勇者的遊戲

稻田賽牛當天，牛會被打扮得漂漂亮亮的，在頸上掛著牛的名字，經過一場膜拜儀式後，就會被帶到競技場，準備比賽。

比賽時，一般是兩頭牛為一組，若場地寬闊，可兩三組同時進行。賽場就是收割後的水稻田，經過平整，灌入清水，水波蕩漾。賽場不遠處，是海拔 2891 米的馬拉皮火山。陽光照耀下，熠熠發光。

巴東賽牛難度非同一般。賽牛通常挑選兩頭健壯的公牛，套上木犁，通過寬鬆的繩索讓兩牛並列。當地農民化身騎士，位於兩牛之後。說是&34;，但事實上他們既不騎在牛身上，也沒有可乘坐的牛車，而是腳踏兩具木犁，隨著公牛往前飛奔。

巴東賽牛難度非同一般

這看似簡單，但實則非常考驗騎士的水平。因為兩頭牛之間的繩索比較寬鬆，容易出現兩頭牛速度、方向不同步的問題，騎士既沒有韁繩也沒有馬鞭、馬刺，只能手腳並用，利用對牛尾和木犁的操縱來保證對牛的駕馭。比賽中，牛尾作用非凡，堪稱牛車的方向盤和加速器。比如，騎士想讓牛向左跑，就把牛尾巴往左側拽；向右跑，則向右拽，十分有效。牛尾巴的另一功能是加速，極端情況下，有的騎士還會用牙咬住牛尾來促使牛加速，被咬後的牛隻一躍而起，瞬間百米衝刺。不過，使用這招也有風險，那就是牛有可能受到過度刺激而橫衝直撞，跑出賽道。

泥漿四濺的賽牛現場

賽道長度從 60 米到 250 米不等，泥漿厚度可達 30 釐米。在 200 多米長的水田賽道上快速奔跑，每次奔跑大約僅需幾十秒，速度之快令人目不暇接。一位旅遊達人曾親自上陣體驗過這項民俗活動，&34;

稻田賽牛採取初級、中級、高級的比賽淘汰制，最後一場決賽，將由三個等級的冠軍一起競爭，以直線方式最短時間抵達終點的選手，將獲得比賽冠軍。獲勝的牛會被主人牽到一旁，清洗乾淨，梳妝打扮。背部披上紅色或黃色布料，上面飾以鮮花，頭戴寫有名字的花帽，脖子掛上圍巾，看上去十分喜慶。

比賽獲勝的牛可在市場上賣個好價。牛被拍賣時，場上叫價聲此起彼伏，價格不斷飆升。參賽後牛的價格一般至少是普通牛的兩倍，冠軍牛普遍超過 1000 美元。對當地農戶來說，這筆數額已經十分可觀。

田埂上裡三層外三層的觀眾

田埂上的鄉民和世界各地的攝影師

巴東稻田賽牛並非單純的速度與力氣之爭，而是要確保一對牛保持平衡，且平行地跑至終點，同時，騎士盡其所能擺出各種姿勢取悅觀眾。在泥漿四濺與極快的速度下，騎士能夠赤腳站穩已非易事，擺個漂亮的姿勢更是難上加難。於是，騎士與牛隻狀況連連，或驚險，或精彩，或滑稽，惹得觀眾捧腹大笑。

稻田賽牛對附近鄉民來說是頭等大事，一定會到場觀看。老人在田埂上悠閒地抽著煙，靜待比賽開始；年輕人則在議論這次的比賽誰能獲勝；小孩子是一刻都停不下來，四處跑動嬉鬧。於是，小販的叫賣聲，年輕小夥子的喧鬧聲，觀眾的喝彩聲，揚聲器播的傳統音樂，整個賽場就好像嘉年華一般。據當地人說，賽牛高峰期有近 500 至 800 只牛參賽，可想而知場面有多壯觀。

拍攝賽牛緊張刺激

田埂上裡三層外三層的觀眾當中，除了當地鄉民，還有來自世界各地的攝影愛好者。拍攝賽牛緊張刺激，尤其是站在與牛面對面的角度，情況更是&34;。當牛衝向攝影師，在瞬間必須對焦，構圖，按快門，扣人心弦程度非文字所能形容，須親身經歷方能明白。

一位攝影師曾這樣講述自己的現場經歷：&34;

來源：東博社