關心問題一：吃麵條會胖嗎？
這個問題困擾著肯定正減肥的MM。據測定，平均每100g的麵條中，含有：碳水化合物35 g，蛋白質6 g、脂肪1 g、總熱量大約為160千卡左右。和那些高脂肪、高熱量的食品來說，麵條算的上是一個綠色健康食品了。當然，即便如此，也要遵循適度的原則，不能吃的太多哦。
關心問題二：麵條什麼時候吃最好？
1、熱乎乎地吃 在我國麵條的吃飯有很多種，有過水的涼麵也有熱乎乎的麵湯，不過為了減少對腸胃的刺激，總得來說吃熱面還是更好地額選擇，這樣更加利於身體的消化和吸收，而且不會在胃中停留太長的時間。
2、中午吃 麵條是人們的主食之一，也是碳水化合物的主要來源，在為人體提供熱量的同時，也保證了人體能夠正常的運轉。麵條有很強的吸水能力，100 g的麵條煮熟以後「體重」就會變成300g，也是由於這種特性才能更好的給人體很好的飽腹感。
那麼什麼時候吃麵條最好呢？那就是中午的時候吃。早晨應該多選擇含優質蛋白質的食用品，而晚上吃麵條很不輕易消化，中午吃麵條，不僅會有很好的飽腹感，還可以補充為身體補充上午消耗掉的熱量和為下午提供必需的能量。
關心問題三：要如何吃麵條才能不發胖？
無論是湯麵還是乾麵，亦或者其他的麵食，在食用過程中都要留意控制總熱量的攝進，還有營養的搭配。還有在配菜上，以蔬菜為主，遠離肉類。
1、湯麵類
建議：青菜湯麵
看起來份量很多的湯麵，其實熱量並不比乾麵少，只要不放油蔥酥、肉沫，吃麵也可以很『享瘦』。建議吃湯麵時，請老闆多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。
湯麵類熱控減肥湯的選擇：蘿蔔湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯……
2、乾麵類
建議：沒胃口，那就吃個涼麵吧。
小心！一般涼麵淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼麵甚至高達500~600大卡)，所以，假如真想吃涼麵，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麵外，一般乾麵如麻醬麵、炸醬麵和炒麵，油脂含量也多多，不要吃太多。
附乾麵類熱控減肥湯的選擇：很多人吃乾麵還習慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。
在此建議大家儘量選擇平淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然乾脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆乾等滷味，以及不加肉沫的燙青菜。