臨近過年，杭州人的餐桌上，說什麼也要有一盤腊味。
而其中食神的臘腸則堪稱腊味一絕，隨便一蒸，油光發亮、香氣四溢，有粉絲誇張到回購7次！
最近情況特殊，快遞保不準就提前停了，趕緊下手，囤！
前一陣子給大家安利胡亮食神府禮盒，有粉絲評論：想要單獨的香腸！
有求必應的F姐今天就安排了！
這款土香腸，老粉肯定已經很熟悉了，但我還是要跟大家介紹一下：
這是編輯部年年冬天超火爆的產品，有粉絲誇張到回購7次...
由於晾曬看天氣，庫存有限，粉絲都提前預定！
純豬肉製作的香腸，紅白相間
吃起來油潤而不膩
那滋滋冒油的香腸配白米飯，一口進去絕了！
售價78元1包，每包500g，香腸都是真空包裝，外面是很有質感的紙袋，買來送人也很不錯。
清蒸配飯吃，或是做燜飯、 炒菜，都香到上頭~
點擊圖片，立即購買
這是由胡亮食神府出品的香腸，食神可是杭州響噹噹的明星大廚。從小就自帶食神光環：
2003年，參加鳳凰衛視《兩岸三地食神爭霸賽》，央視《滿漢全席擂臺賽》，獲得食神稱號…很多藝人都是他的粉絲，金庸先生還給他題了字，這食神名聲就更響了。
馬雲，謝霆鋒，張紀中，曾志偉…金庸先生親自題詞！
做廚師做到這個份上，也是沒誰了
再說這香腸，製作方法大同小異，老底子杭州人家都能做得一手好香腸。
但食神這款，晾曬在杭城虎跑景區的，獨此一家；
更重要的是捨得用料，用的是純豬肉！
編輯部試過很多市面上的大牌臘腸，發現用純豬肉的很少，普遍會加雞肉、大豆蛋白等，來降些成本。食神的香腸，純豬肉製作，更有肉香
食神這款，3：7肥瘦比，肉質紮實勁道，還有一點鹹香油潤的肥肉，好吃啊。收到後，簡單一切一蒸就是一盤好菜。
一打開蒸蓋，撲鼻的豐腴酒香，入口還有微微回甜，越嚼越香；
注意啦，這個調味的配方是胡亮食神府獨有的，其他地方買不到哈哈！
為做健康老杭州味道，這款香腸無任何防腐劑，所以保質期相對較短，冷藏保存90天，冷凍180天。
也無嫩肉劑、色素、香精等，只靠基礎的鹽、糖、酒，以激發食材原本的風味。
老人小人也可以放心吃
售價78元1包，500g的分量超足啦，清蒸配飯吃，或是做燜飯、 炒菜，都香到上頭~
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老粉都知道，我們為挑選今年第一波晾曬的醬鴨，特地跑了一趟虎跑。
這款香腸也是在這晾曬的。
不得不說，虎跑的景致真絕，冬日陽光恰好，環境乾爽陰冷，正滿足香腸挑剔的晾曬需求。
虎跑遠離城市喧囂，周圍植被茂盛
還有人專門來接清甜甘洌的山泉水
為什麼把香腸的晾曬地，選在虎跑？
除了環境私密，沒那麼多汽車尾氣；更重要的是，能代表老杭州的味道，這也是胡亮生前一直追求的。
醬貨晾曬的地方，就藏在食神私宴的地方
好多明星，都是座上賓
不僅晾曬地講究，對原材的選擇更是嚴苛，可以說是「不計成本」。
首先便是選豬。精選金華蘭溪散養土豬。
不催肥、不打激素，漫山遍野放養365天，比普通圈養豬多花了2-3倍時間。
經時間沉澱下來的肉香，足夠風味，怎麼吃都好吃！
而且還必須得是每天新鮮宰殺的鮮豬肉，光這豬肉的成本，就翻了一倍不止。並且嚴格挑選整條豬後腿肉+前腿肉，而非邊角料。
該部位瘦肉多又嫩，脂肪相對較少。
再加一部分五花肉的肥膘，肥三瘦七，這樣的比例剛剛好，既有嚼勁，又有鮮嫩爽滑的肉感，肉香十足。
接著便是在豬肉中加入酒、鹽、糖，用木勺不停地來回攪拌。
攪拌好後灌到豬小腸裡，也就是灌腸。
新鮮灌好的香腸，還需一根根掛在架上，經過幾天的充足晾曬。
這過程相當麻煩，曬曬收收，全看天氣規律：
五更天，晾至露天處
中午日照猛，又得移至陰涼處
幾天後，香腸吸足了天地靈氣，散發出鮮香濃醇的風味。
拿起來捏一捏，手感會略硬一點，說明瘦肉含量高；
如果特別軟，那是因為肥肉含量高，或者沒晾曬到位。
這樣出來的香腸，酒香馥鬱，滋味甜鹹交融，別有一番風味。
隨便和啥蔬菜搭配就是一盤家常美味，推薦你們試試煲仔飯！
把香腸切成薄薄的片狀，在飯七八成熟時鋪上，再打個蛋，或鋪上青菜，靠砂鍋餘溫再燜一會，香絕了啊！
在辦公室吃，簡直是犯罪
勾引了一大波人的饞蟲
售價78元1包，每包500g，香腸都是真空包裝，外面是很有質感的紙袋，買來送人也很不錯。
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當然，只有香腸，總覺得少了點什麼。
醬鴨、醬肉、香腸，過年三醬，少了哪樣都不行。
所以我們特地做了食神禮盒，內含：醬鴨約750g*1、醬肉約500g*1、香腸約500g*1，售價245元。
1/醬鴨
胡亮食神府的招牌！一定要試試！好吃到F姐的粉絲回購7次…用的都是製作當天新鮮屠宰的紹興麻鴨，而不是冷庫大批量收購的凍鴨。
肉感緊緻嚼勁，鮮味十足，不像市面上幾十塊錢一隻的醬鴨，乾癟癟的，硬得磕牙；
老鴨練就一身緊緻而滑彈的肉
一絲一絲，啃起來非常香
每隻鴨子都經過6道工序，耗費足足108個小時，這樣出來的鴨子有著分毫不差的油潤、嚼勁。
鴨皮的膠質潤而柔軟
光看就讓人精神抖擻
這醬肉，但凡吃過一口的杭州伢兒都會說，地道！
因為選材、用料是在太講究了：
1/新鮮現殺的土豬現做，不用凍豬肉
2/必須是慢養365天出欄的金華蘭溪土豬
3/醬5天，曬5天
這樣出來的醬肉，口感細膩，鹹淡適中，醬香恰到好處。
有著半透明的肥肉和緊緻的瘦肉
雖半肥半瘦但絲毫不油膩
地道吃法嘛直接蒸，原汁原味，肉的品質一嘗便知；
出鍋後的醬肉，油脂滋滋往下滲，肉香炸裂，咀嚼間那肉汁真的會炸出來！
隨便蒸蒸都能好吃到跺腳！
醬肉會稍肥，但正是這肥肉能使瘦肉不柴
配飯吃，鹹鮮的油香浸潤了米飯，跟醬肉一起吃，真的絕了！
還可以搭配各種食材，像冬筍、豆腐、青豆這些，分分鐘做一盤硬核小菜。禮盒含醬鴨約750g*1、醬肉約500g*1、臘腸約500g*1，售價245元。
真正老底子杭州手藝，明星同款，性價比無敵了。
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