「我市有茶園面積超過10.6萬畝，獲得SC認證的企業有57家，農民專業合作社有104戶、從業人員45000多人；2018年六堡茶產量超1.52萬噸，綜合產值超55億元，帶動產業融合發展……」9月3日，在自治區科技廳舉行的廣西創新驅動發展重大專項答辯會上，市科技局和市茶產業發展服務中心負責人一同匯報了我市六堡茶產業近期發展成效，得到項目審評專家們的一致認可。
今年以來，為加快六堡茶產業轉型升級，促進茶農增收、茶企增效，我市以「補鏈條、育龍頭、強品牌」為方向，以「品種提質、品質提升、品牌提優、保障體系建設」為抓手，重點完善質量監管體系，扶持六堡茶龍頭企業發展，加強「梧州六堡茶」區域公用品牌建設，全面提升六堡茶品牌知名度和影響力。
向科技創新要動力
近日，梧州市天譽茶業有限公司副總經理宋妤收到了梧州市食品藥品檢驗所寄來的產品檢測報告，報告中的數據令她倍感振奮。
「檢測機構從我們送檢的六堡茶凍幹速溶粉中，提取出了30多種有益人體健康的元素，其中有助於減肥、祛溼、降糖的元素指標比較突出，這有力地佐證了六堡茶的保健功效。」宋妤說。
據了解，凍幹速溶粉技術是指在無菌環境下將藥液冷凍成固態，抽真空將水分升華乾燥而成的無菌粉注射劑，這項技術在藥物製劑領域最常見。
近年來，天譽公司為了延伸六堡茶產業鏈，將企業中長期發展目標轉向生產生物科技產品，積極與生物及醫藥公司對接，吸收製藥企業的先進加工技術。
「經過四年探索，我們已經從上百種樣品中測試出提取六堡茶凍幹速溶粉的最佳技術指標，並制定了《速溶六堡茶(凍幹)》企業標準。」宋妤一邊介紹，一邊打開密封袋，將六堡茶凍幹速溶粉倒入杯中，再用熱水衝開。
瞬間，一杯香氣濃鬱、色澤與普通茶葉衝泡一致的六堡茶呈現在記者眼前。品嘗起來，也區分不出差異。記者在採訪中了解到，國內製藥企業代工提取六堡茶凍幹速溶粉的成本約為每10噸原料50萬元，而天譽公司自主研發裝配的生產線提取成本只需10萬元。
「採用公司研發設備提取的第一批六堡茶凍幹速溶粉產品，將在本屆桂臺(梧州)茶產業創新發展論壇舉辦期間展出，給兩岸茶友們品嘗。」宋妤滿懷期待地說。現在，梧州市食品藥品檢驗所正和天譽公司開展更深層次的科研合作，服務龍頭企業發展。
堅持以科技創新激發提質動力是六堡茶產業亮點頻現、永葆活力的關鍵。放眼全市茶產業，從傳統手工藝茶到現代工藝茶生產車間、茶園，科技創新的生動場景隨處可見：蒼梧縣沁怡六堡茶合作社投入使用全市首條全自動農家茶生產線、蒼松六堡茶廠與廣西梧州六堡茶股份有限公司共同培育的良種茶苗即將出圃、梧州茶廠和梧州中茶公司新廠區先後投入使用了業內最先進的全自動化生產線……
強化產業扶持政策
業內人士指出，儘管六堡茶產業連年保持上揚的勁頭，但是在產業扶持和科技投入方面還遠不及同類的湖南省安化黑茶，迫切需要對六堡茶品種選育、種植、加工、品質化學、保健機理、倉儲、交易和文旅全產業鏈各環節進行技術創新，突破產業關鍵共性技術問題，實現產業高質量、規模化發展。
今年3月，我市出臺《梧州六堡茶產業高質量發展三年提升行動方案(2019—2021年)》，重點開展品種提質、品質提升、品牌提優、保障體系建設「四大行動」，緊接著主辦了中國(廣西)六堡茶鬥茶大賽、六堡茶行銷全球(馬來西亞站)等大型茶事活動。同時，自治區各廳局部門對六堡茶產業發展集中發力，接連出臺了科研、品牌宣傳等方面的扶持政策，我市各部門也出臺相關配套政策，把政策「紅利」落實到企業，落實到種植和生產一線。
近期，市茶產業發展服務中心聯合市科技局向自治區科技廳申報《廣西六堡茶「雙倍增」科技創新與產業化》廣西創新驅動發展重大專項，目標解決六堡茶當家品種空白問題，系統研究六堡茶後發酵機理、六堡茶保健功能機理、陳化技術系統，加快實現六堡茶產業產量、產值「雙倍增」目標。
市茶產業發展服務中心負責人介紹，重大專項由龍頭茶企合作參與，「政產學研」要素齊備，而且各項科研項目取得成果後將向整個產業推廣分享，迅速轉化成為生產力，保持六堡茶產業高質量發展勢頭。
（文章來源：梧州日報）