從全日早餐嘗到了甜頭,麥當勞擴充早餐菜單

2021-01-13 摩瑪視界


來源：好奇心日報



麥當勞宣布擴大其早餐菜單，9 月開始將在全美門店供應英式鬆餅（biscuit）、麥滿分（McMuffin） 和煎鬆餅（McGriddle） 三種三明治。


目前，麥當勞僅在大部分美國門店供應英式鬆餅三明治和瑪芬三明治的其中一種。而從今年 9 月，曾經大受歡迎的限時餐品 McGriddles 將和他們一起在全國門店登場。現在麥當勞全日早餐包括酸奶杯和麥片在內 20 種主食。你可以在這裡查看它的完整菜單。


McGriddles 就是兩片甜味的煎鬆餅（Pancake）夾著雞蛋、培根和芝士。這款餐食曾經很受歡迎，在 2003 年 6 月推出後的一年內，它曾經拉動了同店銷售增長的 40%。


McGriddles推出新品可能是因為從全日早餐的增長中嘗到了甜頭，想讓早餐帶來的業務增長延續。麥當勞的 CFO Kevin Ozan說：「全日早餐很明顯是我們增長的動力。」他還說全日早餐的成功早已超過了最初的預期。


今年初公布的 2015 財年第四季度業績是麥當勞四年以來最好的季度報：美國同店銷售增長了 5.7%。


今年第一季度，在推出全日早餐的美國市場，麥當勞第一季度同店銷售增長了 5.4%，高於分析師預期的 4.6%。


不過，根據《華爾街日報》的消息，一些分析師擔心，全日早餐的熱度會隨時間逐漸減弱。在早餐之外，麥當勞也在其他方面在尋求進步。


麥當勞的滿意度比去年上升了 6%（雖然絕對排名和分數上依然比較令人失望）。其 CEO Steve Easterbrook 說其中的原因可能是他們對菜單的改動，推出了 McPick 2 這樣的低價套餐。之前我們曾經寫到過這個超值套餐，它可以讓你花 5 元在幾樣經典菜品中選擇兩樣。


今年麥當勞做了不少改變，推出了一些新品（比如說在美國市場推出龍蝦卷、尺寸不一的巨無霸）。與此同時，麥當勞還聲稱在改善原材料：將人造黃油換成黃油；把普通雞蛋換成散養雞蛋；把漢堡裡的冷凍肉餅換成鮮肉。



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