五一剛過沒多久，馬爸爸就神秘地出現在一座浙西小縣城裡，避酷暑，賞根雕，品龍頂，玩得不亦樂乎，還對這裡是讚不絕口……馬爸爸這是去了哪呢？
答案是：衢州開化！
一座曾被央視相中的冷門小城，有著「江南小布達拉宮」之稱，江浙滬自駕3h就可到達的旅行地！
圖蟲@撒慄
這裡是浙江母親河錢塘江的源頭，華東地區重要的生態屏障，全國9個國家級生態良好地區之一，我國17個具有全球意義的山地保護區之一，又稱為「浙江的亞馬孫雨林」。
圖蟲@wuwei329
這裡沒有高樓大廈和城市風貌，卻有竹板小橋、卵石院牆，以及一塵不染的街道，有雞犬相聞，自得其樂的靜謐生活。
這裡的山水原生態藏在梯田雲海之上。感受田園慢生活的氣息，如約而至的詩情畫意，清新自由的審美感受，恬靜怡然的休閒生活，宛如夢中的桃花源。
這裡的美食不算精緻，卻是長三角最後的農村，美味到味蕾跳舞，炒青獅、清水魚、馬金豆腐……道道讓《舌尖》導演陳曉卿念念不忘，再三在節目和微博上瘋狂安利。
圖@餘梅英
杭州坐1h高鐵到衢州，在衢州轉乘動車或者快客最快31min就能到開化，從杭州全程自駕也只要3h就能到達。
炎炎夏日，跟著蟲蟲一起去這座清涼小城避暑吧~
馬雲也來打卡的5A景區
圖@根宮佛國文化旅遊區
馬雲這次來的主要就是這裡。根宮佛國又叫根博園，是根雕藝術家徐谷青大師和徒弟們精心打造的文化長廊。沒來過的人都以為無非就是一個展覽根雕的大園子，其實這裡集根藝、盆景、奇石、園林古建於一身，既是國家5A級景區，也是世界上唯一的根文化主題旅遊區。整個根雕園佔地面積3．03平方公裡，包括福門祥光、雲湖禪心、天工博物館、根雕佛國、醉根寶塔等近30個景點，目不暇接的大尊根雕和雅致的盆景，都讓人流連其中。
既可在青山綠水間欣賞根雕藝術，又可行走於歷史文化長河的長廊。雨後大自然散發著清香，還有夏日陽光下陰影間的斑駁，都讓這裡成為了浙西最獨特的風景。
圖@根宮佛國文化旅遊區
依山而建，松濤竹影，林木蔭鬱，廊苑亭榭，遠望宛如一幅山水長卷。在這裡穿上古裝，鏡頭下的根宮佛國便是另一種「李子柒」了。走進景區，仿佛置身一座巨大的寺廟，只不過這裡的佛祖菩薩們，都是用巨大樹根精心雕刻的藝術品。
佛教大雄寶殿和五百羅漢堂中，釋迦牟尼佛、四大金剛、觀音菩薩、文殊菩薩、普賢菩薩以及五百尊神態各形、栩栩如生、超過真人大小的羅漢，全部都是根雕像。置身其中，不得不感嘆其宏偉大氣，超乎想像。這裡的根雕大氣到什麼程度呢？最高的能到五六米，重的能有八九噸！在這裡，最為行家津津樂道的，就是世界上最大的根藝釋迦牟尼佛造像，以及680米長的巨型根雕五百羅漢陣。成千上萬座奇根樹像，在大師的刻刀下幻化為歷史和典故。那些被喧囂現代生活所淹沒的中華文化，藉由這些巨大溫潤的木頭，又開始講述遙遠的故事。📍Tips
門票：非法定節假日門票全免，節假日120元
地址：衢州市開化縣根博路一號
錢江源既錢塘江水的源頭，是江浙滬唯一入選國家公園的「中國亞馬遜雨林」。
這裡蔥蘢的幽谷，潺潺的山澗瀑布，清冽的空氣和極佳的水質，讓這裡成為江浙滬私享的天然後花園。
這裡是世界珍稀瀕危物種的棲息地和天然氧吧。位於北緯30度線上，背靠一大片神秘的原始森林，森林覆蓋率高達97.55%，棲息著中國特有的世界珍稀瀕危物種野生動物白頸長尾雉和黑麂。因為有著這個巨大的天然氧吧，開化縣氧氣淨釋放量為475萬噸，即便是城區，也是世界衛生組織認定清新空氣標準的10多倍，是全球負氧離子濃度最高的5個地區之一。換句話說，如果你生活在開化，可能一輩子也不知道霧霾長什麼樣~第一次去，不能錯過的核心景區就是大峽谷和蓮花景區。因為體力消耗比較大，建議選一個去（當然體力怪獸可以忽略這一句）。如果選擇去大峽谷景區，你能看到各種瀑布。有的聲勢浩大，磅礴大氣；有的涓涓細流，似珠玉隨意拋灑。神龍飛瀑是江南第一大飛瀑，落差為125米。分三段，中間巨石如屏，常年水流不斷；遠看瀑似神龍見尾不見首；近看瀑布飛揚，水從天降。蓮花景區比大峽谷景區更大一些，據說是錢塘江「真正起源」的地方。若非親眼所見，其實很難想像波瀾壯闊的錢塘江大潮，始於這一股涓涓細流。來到這個看起來幽靜無比的蓮花塘，岸邊的石碑表明了這裡才是錢塘江的源頭。中間樹立的觀音像使遊人的心情平和，駐足小憩。神奇的是，即使是炎炎夏日，「蓮花塘」邊也甚少有蚊蟲叮咬。圖@錢金華
古田山自然保護區地處浙、贛、皖三省交界處，地理環境十分特殊，1975年就被列為全國45個自然保護區之一，素有「浙西興安嶺」之稱。
圖@王旭雄
這裡生物資源豐富，起源古老，珍稀動值物極多，珍稀瀕危植物有32種，國家重點保護動物有34種，包括豹、雲豹、黑麂、白頸長尾雉4種國家一級重點保護動物，可以說是「保存生物物種的天然基因庫」。
珍貴的不止這些珍稀動植物，還有大片的中亞熱帶常綠闊葉林。珍稀古樹名木有「元杉」、「唐柏」、「吳越古樟」、「蘇莊銀杏」，相傳，「元杉」是朱元璋親手栽的。
古田山有大小瀑布十餘處，30餘畝的沼澤地，有「極目楚天、登高而望」的瞭望臺，有珍禽怪獸的尖叫聲，也有動聽悅耳的鳥鳴聲。古書《廣嶼》都載「古田名山為東南之名勝，為七十二洞天之一也。」
山上的古建築凌雲寺，建於宋太祖年間，已有一千餘年歷史。
圖@徐良懷
古田山，就像一處遠離塵世的桃源，那種隱於喧囂的美感讓人還未走近，便有了七分嚮往，三分醉意。
📍Tips
地址：衢州市開化縣205國道(山深線)
門票：70元/人
這個小村的清爽程度不由得讓人聯想到濟州島。排排小巷清新、和爽、乾淨、悠長，似乎走到盡頭就可以看到大海。無論任何一條巷子，隨手一拍都是乾淨淡雅的景致。B站@黑揍紅
村裡的建築風格和諧統一，一律都是白牆如雪，灰瓦素壁，門前簇簇花團。街道更是乾淨得令人髮指，不要說雜物，幾乎連灰塵也找不到。門票：免費
地址：衢州市開化衢州市開化縣二零五國道
/高田坑村 /
得天獨厚的觀星聖地
這是開化地勢最高的原生態古村落，也是不少攝影師、畫家的私藏地，藏著浙西無比好看的星空。
春天，溪水潺潺，梨花、桃花 、油菜花爭相鬥豔；秋季，鄉野田間家家曬秋，牆頭上吊曬著老玉米，院牆上排放滿滿的火紅辣椒，別具風情。
最吸引人的，無異是這片在城市裡難得一見的星空。高田坑600多米的海拔，加上無光汙染無霧霾的通透空氣，使這裡具備了得天獨厚的觀星條件。走到高一點的山頂，不用相機，就用肉眼去記錄那璀璨的星河吧。
說真的，你有多久沒有看過漫天星空了？
圖@翰軒
現在，高田坑村正著手建設高田坑暗夜公園和遠程天文觀測臺，相信未來這裡將會成為更專業的觀星聖地和天文愛好者的福音吧！
📍Tips
門票：免費
地址：衢州市開化長虹鄉高田坑村
/霞山古村 /
夢回明清的古樸村落
馬金鎮的霞山村是已有千年歷史了，自古便是開化到安徽、淳安的古道驛站。村裡一條十華裡的唐代古棧道，連串著三百多幢明清古民居，斑駁的屋牆記錄著千百年來風雨的洗刷。圖@開化味道
卵石堆砌成院牆，石子窄道縫隙中長滿了綠苔，這源自明朝的山居村貌，是央視導演也相中的取景地。這裡同樣是畫家、攝影師的最愛，無論是寫生還是攝影，別處都很難找到保留得如此完整的古民居風貌了。門票：免費
地址：衢州市開化長虹鄉霞山村
《舌尖》、《風味》導演，走南闖北、吃遍全球的陳曉卿已經不知多少次安利開化的美食了。微博和電視節目上輪番說，一家立在半山腰的途中飯店更是「隨便來兩個菜，道道都好吃」。
其實在開化好吃的餐館比比皆是，皆因開化美食本身足夠美味。下面一起來看：
/ 開化青獅/
在開化，清水螺螄是夏日不可少的美味。
清水螺體型纖長，外殼墨綠，對水質要求非常高，只有開化的錢塘源水才養得起。因而也沒有土腥味，不用泡上幾天吐泥沙，當日現撈現吃。與普通螺螄相比，清水螺螺肉小而緊，鮮味十足。剪掉尾部，與辣椒蔥段等猛火快炒，將熟時丟入紫蘇葉，幾分鐘起鍋，便是一道鮮到不行的紫蘇炒青螄。夏季是螺螄的旺季，傍晚天氣涼爽後，螺螄從石縫中出來，拿個筐子兩小時就能收穫頗豐，飽食一頓。清水魚，可以理解為喝著山泉水長大的魚，同樣對水質要求極高。在開化，除了足夠乾淨的水質和環境外，還要是按照古法「圈養」出來的，才能稱為真正的清水魚。
清水魚是典型的冷水魚，生長緩慢，一年就長一斤多。但肉質極好，山泉水裡簡單燉就鮮美無比。位於錢江源中之源的何田鄉，養清水魚的歷史極為悠久，這裡溪裡流淌的水甚至可以直接捧起來喝。在開化吃清水魚，老闆現撈現做。魚殺好，斬數刀，大火過油煎至皮酥，加入山泉水燉煮。只加一撮粗鹽、兩三片當地紫蘇入鍋，一點味精都不要，就香氣撲鼻，肉質鮮嫩彈牙。圖@玄鳥文化
開化汽糕，代表了最純正的開化味道，也被稱為「東方披薩」。
在開化，家家戶戶的早餐都離不開一塊綿軟鮮香的汽糕。此外，每逢鬼節、重陽節，傳統的開化家庭也都會製作氣糕以慶節日。
B站@妙招姐
提前準備好發酵的米漿，蒸之前加入一些食鹽調味。在籠屜裡均勻鋪上米漿，撒上餡料，蒸十分鐘就可出籠。在蒸好的汽糕上刷上醬料，菜油，撒上蔥花，油亮誘人。
B站@妙招姐
除了蒸熟直接吃，另一種吃完是煎至兩面金黃，也是開化人熱衷的吃法。
口感上，和廣東松糕頗為相像。但廣東的松糕是甜的，而開化氣糕則加了蝦米肉碎，是鹹黨的心頭好哦。
炊粉和粉蒸肉都是用米粉拌上食材蒸熟，經常有人會搞混。但是蘇莊人玩的花樣可多了，炊粉肉、炊粉豆腐、炊粉牛肉南瓜、炊粉螺螄、炊粉蘿蔔……就沒什麼是不能「炊」的。在蘇莊，家家戶戶都會做炊粉，可以說是無炊不宴，無菜不炊。最正宗的炊粉用的是早稻米，鍋裡炒到金黃焦香，再用石磨磨成粗粉，豬肉切塊放鹽、味精、辣椒、山茶油，醃製後拌粉蒸熟，蒸得越爛越好吃。最適合吃炊粉的季節是冬天，熱騰騰的炊粉一口咬下去，燙口又鮮香。而對於開化人來說，炊粉應該是不分一年四季的，家的味道吧。
/ 馬金豆腐/
浙江電視臺@《美食兄弟連》
馬金豆腐風味獨特，人人皆知。初聞時「臭」味十足，切成薄片往嘴裡送，卻又香得出奇，這大概就是藏制豆腐的神奇之處。
臭到暈眩的百年滷汁
浙江電視臺@《美食兄弟連》
馬金洪村的汪順女是做藏制豆腐的好手，那壇傳了一百多年的滷汁是她的殺手鐧。藏制豆腐製作極為麻煩，每一道工序都要手工完成，每一次製作都要耗去至少160個小時。
馬金豆腐最特別地就是用白醋點豆腐，因此即使是最基礎的白豆腐也帶著不一樣的酸味和鮮味。
浙江電視臺@《美食兄弟連》
壓製成豆腐乾，放進滷汁罈子裡，發酵一段時間，讓豆腐表皮染上黑色，切開以後內部有一圈藍色紋路，藏豆腐就大功告成。
當地人喜歡直接蒸吃，撕一小片放進嘴裡，發酵出來的獨特味道一下就竄進鼻腔，口腔-鼻腔-大腦走一個輪迴，整個人感覺都煥然一新了。
/ 開化龍頂/
在茶的世界裡，有「一江兩龍」的說法：源頭出龍頂，源尾是龍井。
對於愛茶之人，開化是個讓人著實驚喜的地方。開化龍頂作為綠茶的一種，以幹茶色綠、湯水清綠、葉底鮮綠著稱。
開化四周峰巒環列，年平均霧日達100天以上，是浙江省雲霧最多的山區。都說「高山雲霧出好茶」，在這樣的環境中孕育的開化龍頂，無愧於「中國國家地理標誌產品」的稱號。
將生長於高山田野之中的開化龍頂採摘，再取用錢江源頭清泉之水，更是能衝泡出其最本真的鮮爽之味。
高鐵抵達（以杭州為例，需在衢州中轉 ）
由杭州東乘坐高鐵前往衢州，車程最短1小時06分。
1.站內中轉，乘坐衢州前往開化的動車/火車，車程最短31分鐘。
2.衢州高鐵站公交車站有前往開化的公交/快客，車程約1小時。
直達開化（以杭州出發為例）
1.自駕前往開化，全程246.3公裡，走長深高速、杭新景高速，耗時約3小時。
2.杭州城站有直達開化的火車，一天兩班，車程最短4小時5分鐘。
3.乘坐杭州-開化的大巴，車票100元，耗時3~4小時。