蒸魚、蒸生蠔、蒸龍蝦、蒸螃蟹……11月19日上午，位於石家莊市雅清街與金馬路交口東北角的桃花魚蒸汽海鮮熱鬧非凡，吸引了眾多的市民和美食愛好者前來體驗美食。
據了解，蒸汽海鮮，是使用蒸汽設備烹飪的一種菜品;通過蒸汽火鍋設備利用水蒸汽循環來蒸熟食物，其特點是能夠保持海鮮與其他食材的天然味道，經過蒸汽的層層烹飪，更加鮮香嫩滑，瞬間鎖住食材水分及營養成分;不飽和脂肪酸不流失，激發食材的自然香醇。
據桃花魚蒸汽海鮮經理蘇陽女士介紹，桃花魚蒸汽海鮮採用的蒸汽烹飪方式在最大程度上保留了海鮮的原汁原味，在蒸製海鮮之前，還會在鍋底放上一小碗白米，蒸製海鮮的過程中，蒸汽隨海鮮流入鍋底，等到海鮮盛宴暫歇，滋補暖胃的海鮮粥也熱乎乎的出鍋了，這樣形成的鍋底海鮮粥，堪稱至鮮至嫩的粥中極品。
值得稱道的是，桃花魚蒸汽海鮮採用高科技化自動蒸鍋，採用微電腦控制，不用食客動手，時間到了自動開鍋，食材都是當天採購，所有食材都新鮮水靈，保證顧客吃的營養、健康、美味。
據悉，桃花源蒸汽海鮮開業期間推出三檔自助優惠酬賓，歡迎省會的美食愛好者前來品鑑。