盛夏，飲品進入銷售旺季，逛街逛累了，不少年輕人喜歡找一家飲品店，點一杯冰爽的奶茶，坐下來休息一會兒。不過，記者近日走訪發現，部分飲品店裡的奶茶其實只是用奶茶粉衝泡的，而這些奶茶粉裡可能根本就不含奶，以一杯500毫升的珍珠奶茶為例，它的成本最多也就1元錢，而售價大多10元~15元。有專家表示，這種奶茶還是儘量少喝。
市售珍珠奶茶10元錢左右
昨日中午，記者來到勝利廣場，看到幾家售賣飲品的小店都在賣奶茶，不時有市民來購買。在附近一家銀行上班的小吳和同事各自買了一杯奶茶，每杯10元，小吳和同事分別要了珍珠奶茶和香芋奶茶。「味道挺好的，價格也不算貴。」小吳說。當記者問她是否知道製作奶茶的原料，小吳很自然地說道，「還能有什麼，除了奶就是茶唄。 」
在一家飲品店，記者與店主攀談後得知，每到夏季，奶茶這樣的飲品賣得都不錯，周末尤其好，差不多每天都能賣出去上百杯。記者注意到，在售的奶茶基本都是用500毫升的杯子盛裝，價格在10元左右，貴一些的一杯15元至18元。
批發市場熱銷奶茶粉一包能衝數十杯
昨日上午，記者在一家超市的固體飲品賣區看到，這裡的奶茶以奶茶粉為主，買回去直接衝泡即可。記者仔細查看了產品的配料表，發現裡面既有奶的成分，也有茶的成分。
隨後記者來到大連雙興批發市場，在一家專賣固體飲品的店裡，聽聞記者要買奶茶粉，店主向記者介紹了兩款產品，一款零售價30元，上面寫著「特調奶茶粉」，重1公斤。店主表示，這種比較好一些，是三合一的，拿回去直接衝水就可以喝，一袋至少可以衝30杯左右，「這種奶茶粉分不同口味，都是廠家給配好的。 」另外一種售價17元的奶茶粉的包裝和前者基本相同，不過店主表示，這種不是調好的，拿回去需要加一些茶粉才能調出奶茶來，但這種奶茶粉價格比較便宜，很多飲品店都願意用這個。這種奶茶粉調出來的杯數還能多一些。
記者查看了這兩款奶茶粉的配料表，上面的配料多為：植脂末、磷化物、葡萄糖和食品添加劑等，兩款產品上面均未標明含有奶的成分。
另外店主表示，他們這裡也有做珍珠奶茶用的珍珠出售，一袋7元錢，每個大約有上千個「珍珠」，「都是用木薯粉做的，很多賣飲品的都用這個。 」
按照店主的說法，記者算了一筆帳，一袋1公斤裝的奶茶粉可以衝泡30杯500毫升的奶茶，再加上珍珠、杯子和水的成本，一杯珍珠奶茶的成本也就一元錢多一點。
專家說法
大量飲用「速成」奶茶威脅健康
「好的奶茶是用奶和紅茶做的，單是煮茶的時間就要20多分鐘。 」曾在奶茶店工作過的小劉告訴記者，「那種一兩分鐘就做好了的奶茶肯定不是真正的奶茶，即使有奶味也是用的奶精。 」
大連工業大學食品學院農紹莊教授告訴記者，奶茶粉裡含有植脂末，植脂末主要成分是氫化植物油，也叫反式脂肪酸。而反式脂肪酸會導致動脈硬化，大量食用會對人體健康造成威脅。除了植脂末，奶茶粉中還會有色素和香精、甜蜜素，對人體的肝、腎等器官危害較大。專家建議，這種奶茶還是要少喝。(半島晨報、海力網記者於克春)