奉賢路上的日式居酒屋
是治癒上班族的深夜食堂
這裡的燒鳥來自師傅的現切
品嘗起來有手工的「溫度」
無語 焼鳥&酒場不是上海首家，小資君以前在大華吃過，得知老闆又在鬧市區南京西路附近開了新店，第一時間就帶著去探店拔草啦！
居酒屋坐落在僻靜的奉賢路上，在暖黃色燈光的包圍下倍感溫馨，傳統的日式設計融入到每個細節處。
小資君仿佛走進了《孤獨的美食家》的劇情中，男主人公五郎正坐在餐桌旁大快朵頤。
無語 焼鳥&酒場以日式燒鳥著稱。這裡的燒鳥一共有13種，小資君每一樣都點了一串，雞中翅、雞胗、雞心、雞軟骨……可以大飽口福啦！
Tips：「燒鳥」是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹籤上，蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁，放在火上烤。
有「溫度」的手工日式燒鳥
無語售賣的串燒是由師傅親手切片製作的，比機器切出來的多了一份手工的「溫度」。新鮮的肉串在鐵盤上「滋滋」作響，散發出誘人的香氣~一般下單後十到十五分鐘就能烤完！
雞皮 12元/串
雞皮是店裡的人氣燒鳥，並且限量供應。小資君本人非常中意這款燒鳥，它能吃到雞皮內裡的汁水，比以往吃的雞皮要更美味~
雞中翅 15元/串
燒鳥的原材料都是個頭相對比較小的黃羽雞，所以雞中翅也比平常吃的小一個size，，但絲毫不影響它的美味~將雞中翅從竹籤上小心取下，雞肉表皮金黃、肉質鮮嫩~
雞腿肉 12元/串
京蔥雞腿肉 12元/串
招牌雞腿肉肉質飽滿，醬油在燒烤的過程中滲透進肉裡，鹹香得恰到好處~喜歡吃京蔥的話可以選擇另一款京蔥雞腿肉。
這兩款雞腿肉分別採用了醬烤和鹽烤，大家可以選擇自己喜歡的口味~
梅紫蘇雞胸肉 10元/串
明太子雞胸肉 10元/串
青芥末雞胸肉 10元/串
雞胸肉有三種口味，分別是梅紫蘇雞胸肉、明太子雞胸肉、青芥末雞胸肉。小資君一一品嘗過後發現最喜歡的是梅紫蘇雞胸肉，它是在新鮮的雞胸肉上加梅子，有一種酸甜的滋味，消減了烤肉的油膩感。
雞心 9元/串
雞胗 10元/串
吃完白肉的部分後可以再吃雞胗和雞心等內臟，按照這樣正宗的日式吃法來吃，可以更加完美地享受一頓日式燒鳥哦~
小資君點的燒鳥有些多，吃的時候有些已經涼了，所以建議大家趁熱吃，才能品嘗到串燒的原汁原味~
燒鳥之外的美味：花式串燒與蔬菜串燒
聖女果豬五花卷 10元/串
蝦豬五花卷 18元/串
馬蘇裡拉奶酪 10元/串
無語除了廣受歡迎的燒鳥外，小資君也要為店裡的花式串燒和蔬菜串燒打call！
聖女果豬五花卷的製作手法獨特，師傅在聖女果外包裹了一層豬五花肉，小資君懷著好奇心嘗試了一顆，豬肉與聖女果入口後融合在一起，水果的清甜瞬間滿溢而出~
牛舌 18元/串
招牌牛舌吃起來非常嫩，小資君問了一下老闆其中的秘訣，原來師傅是將牛舌中間最嫩的部分切下來製作的，不得不說對待食物真的很用心！
日本年糕 12元/2塊
小資君還是第一次在居酒屋裡吃到日式年糕，但卻感到意外驚喜！年糕外面有一層海苔，吃起來類似飯糰、壽司，經過烤制的年糕相當有嚼勁~
秋葵 6元/串
小土豆 8元/串
在元氣蔬菜串燒裡小資君選擇了秋葵和小土豆，一直堅持葷素搭配飲食才能健康！
顛覆傳統印象的日式料理
野菜熱水澡色拉 48元/例
野菜熱水澡色拉的吃法是將新鮮蔬菜蘸取經過加熱後的日式色拉，口感會有些溫熱，酸甜可口。
滿滿蟹肉芝士焗蟹煲 38元/只
滿滿蟹肉芝士焗蟹煲看起來很小一隻，但蟹肉很足，濃鬱芝士上還點綴了小蟹子，好吃不膩口。
鐵板油浸三兄弟 58元/例
鐵板油浸三兄弟取自西班牙tapas的做法，屬於西班牙菜，老闆將豬肉改為了雞肉，再加入香腸、蘑菇等配菜。
小資君看到它是真的「浸」在滾燙的油裡時，有點不敢嘗試，好在老闆說這是用橄欖油製成的，所以不用擔心會膩。
酥炸河豚 68元/例
酥炸河豚的口感和炸雞塊很像，經過油炸的河豚不會覺得腥，並且河豚肉比雞肉口感更鮮嫩幾分。
北海道元氣鮮雞釜飯 38元/例
北海道元氣鮮雞釜飯是小資君的主食，釜飯（鍋飯，日語稱為稱為釜飯）需要上桌現煮的，等上25分鐘，火滅了以後才能開蓋享用~
米飯裡有雞肉、冬筍和胡蘿蔔，食材豐富，吃出滿滿的幸福感~
食燒鳥必備萌萌少女心飲品
鮮榨西柚沙瓦 32元/杯
無語 焼鳥&酒場裡的清酒很有名，但不勝酒力的小資君選擇點了一杯鮮榨西柚沙瓦。
西柚是需要手榨的，可以自己嘗試，很有體驗感~也可以請店員幫忙。將西柚汁慢慢倒入燒酒和蘇打水，鮮榨西柚沙瓦就完成啦！
加了冰塊後的西柚沙瓦喝起來很清爽，搭配燒鳥簡直美滋滋~度數在3到4度左右，會有一點微醺，很合適女孩子喝~
招牌燒鳥小資美食定製組合
搭配萌萌少女心的鮮榨西柚沙瓦
原價：111元，折扣價：60元
組合包括：雞胗、雞心、雞膝軟骨、雞腿肉、
自製雞肉丸、雞後頸肉、雞中翅
（若有產品當日缺貨，則更換等價產品）
（僅限十份）
無語 焼鳥&酒場
地址：奉賢路218-2號
人均：114元
無語串焼
地址：大華一路239弄2號102室
人均：111元
編輯：你的茶丨攝影：徐匯花無缺丨設計：洗碗小哥
商務合作
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