主編微信 / duizhang668
這羊比我腿還長，要扛著才能吃！
🐑
從內蒙古飛到海口的「羊中霸主」
而且只能用銅鍋涮！
咩～才能發出美味的聲音
居然還有7.8折狂吃羊肉福利！
…
先來一波大大的福利
☟
海口少有的老北京銅鍋
地道的老北京涮肉，用木炭當燃料，比起電磁爐會更能保留住鮮味，銅邊爐的頂上的壓火帽，還可以用來調節火候。
來這裡的人，幾乎都是為了它！
港真這個盤子比我的腿還長，直衝下鍋的路程也太長了吧！光是自己就霸佔了小半張桌子，掃過去全是滿滿的肉慾，可以痛快的橫掃到底~
羊肉卷足夠薄嫩，360°可見的緊緻紋理。不過30s後就會漸漸塌倒，建議趁它堅挺有型的時候吃，味道也會更鮮~
羊肉卷下鍋晃幾下就熟，羊肉的肉質能經受住熱湯的洗禮，辣鍋香辣爽口，清湯鍋保留了羊肉的鮮嫩，滿滿兩大碗簡直滿足！
因為一頭不羶的羊愛上一家店，就連不愛吃羊肉的吃貨妹都忍不住大快朵頤了~
店裡除了紐西蘭羊排卷，內蒙古羊高鈣選用的來自內蒙大草原的優質羊，如果說羊排卷是入口即化的嬌嫩，那羊高鈣則是軟韌留香的口感。
中間有一塊羊脆骨，嚼起來又脆又嫩，食肉族一口就飛到內蒙大草原上！
上腦肥牛含有大量人體所需的脂肪酸， 光營養價值就比普通牛肉高出不少。
厚薄均勻的上腦肥牛，雪花紋理也超級好看，大片的牛肉竟然快趕上了一臺果機的寬度!
鍋底的鮮香完美的滲透進了牛肉的紋理，既有瘦肉的筋道又帶著油脂的甜嫩，在舌尖不斷的擴散，簡直滿足！
羊蠍子是採用內蒙古蘇尼特羊的羊脊，肉質比普通羊更鮮美，蛋白質含量比普通羊肉高4%，高蛋白低脂肪！
吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊，羊肉是溫性的食物，非常適合在冬天季節進補。吃羊蠍子要先把具營養的骨髓吸掉，淋上醬汁的肉質更加美味。
吃羊蠍子也可以直接手抓，但一定要注意剛拿出來的時候小心燙~
下一次來，可能就是為了它們
燒烤吃過不少，但看到這份烤羊排還是忍不住了！剛出爐的羊排色澤金黃，還帶有一股獨特的煙燻味，吊足人胃口！
選用的都是內蒙小羔羊排，嫩而不羶，而且要用秘制醬料醃足24小時才敢烤，時間少算點都會不入味呢！
上桌的羊排都是斬好的，肥瘦剛剛好，趁熱吃不但羶味不重，還帶著淡淡的奶香味！直接上手抓著吃，口感會更正！
一塊塊好肉串起來，肉香脂滿的單刀直入，放在碳爐上來迴轉動，滴落的油脂都能勾起熊熊烈火。
誘人的金黃色，焦香和孜然味瞬間散發開，吃起來沒有過多的羊羶味，肉質鮮嫩軟脆！
烤完的幹腸，裡頭的油水已經冒了出來，飽滿又彈性，色澤誘人，肥裡帶瘦，咬起來可是汁多欲滴！
這家店從簡約和低調，把北京的美都微縮搬了過來。
不論是聚餐還是自己一個人都非常適合，簡約的環境，木質的桌椅，桌上擺的銅鍋，天氣逐漸變冷，這就是冬天最好的火鍋~
老北京火鍋
地址
海口市海甸六東路賽維陽光一樓
電話
0898-66168397
營業時間
10：00-02:00
編輯 // 靜香
攝影 // 木頭 後期 // 小影
商務合作 // 18389806030 隊長微信 // duizhang668
本文由原創海口吃貨小分隊原創整理，未經授權，不得轉載
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