以前在農村讀書的時候最有印象的就是校門口的小吃攤了，那個時候小吃攤可多了。有油炸小吃，也有其他的小吃，不過小妖最喜歡吃的還是油炸小吃。那天在和朋友說起以前校門口的小吃攤時還說想吃以前吃的那種炸蝦餅呢，沒想到昨天下班的時候就在街邊看到了。
昨天下班回家路上就在街邊看到一個農村大媽在街頭賣這種油炸蝦餅，真的是很久很久沒有吃過了。小妖看到後就很想吃了，於是就停下來跟大媽買了，大媽在賣的這蝦餅是現做現賣的。這蝦餅要準備的食材就有麵糊，蝦就可以了。
大家現在看到的這一桶就是麵糊漿，把麵糊漿攪拌均勻後就把蝦給放在裡面攪拌。在油炸的時候就用一個勺子舀起來後放在鍋裡油炸，這油炸也是很簡單的。只要時不時的翻面，等到油炸至金黃色的時候就可以撈出來了，撈出來瀝乾之後就可以了。
油炸出來後的蝦餅就是金黃色的，這蝦餅一看就很想吃了。而且大媽在賣的價格也不是很貴，這樣的一個蝦餅只要3塊錢，小妖買了四個回家，不過這種最好是要趁熱吃才好吃。趁熱吃的話吃起來就脆脆的可好吃了呢，以前在讀書的時候就很喜歡吃這種小吃。
現在想起來也是很多年沒有吃過這種了，昨天算是吃了一回年幼時經常吃的小吃。一吃這種小吃就是滿滿的回憶，不知道你們以前有沒有吃過這樣的油炸小吃呢？