您好朋友們歡迎來到小航秘密食品基地。小杭為您帶來一份特別的甜點，椰子油菠蘿包。菠蘿包是我們生活中常見的麵包，有時，當我們在麵包店測量麵包的質量時，我們會選擇品嘗他們家的菠蘿袋。因為菠蘿包是最基本的麵包類型，製作起來非常簡單，但要讓他美味可口，還是一個技術上的考驗。在小杭的生產過程中，經過多次的經驗和教訓，我們終於找到了一種更好的生產方法，最終得到了香甜可口菠蘿袋。
其實，菠蘿袋裡沒有菠蘿，但現在有些麵包會加入菠蘿屑，蕭杭認為麵包比較好吃，所以他沒有在麵包裡加菠蘿屑。因為小杭改進了這道甜點，他的成分很豐富。椰子油菠蘿袋的表面是一層椰子絲，如果你輕輕地舔他，你可以感覺到小顆粒在你的嘴裡滾動和椰子的味道。椰子油菠蘿袋金黃果皮酥脆，內軟可口，牛奶香和椰子香完美搭配，他有一種簡單而美麗的感覺。更重要的是，如果你有興趣，讓我們跟著小杭一起來來學習這個椰子油菠蘿包，柔軟可口，椰子香四溢老少皆宜！
【椰子油菠蘿袋】
配料：高筋麵粉380克，蛋白55克，鹽1.5茶匙，乾酵母4克，牛奶200克，砂糖120克，椰子油35克，黃油65克，全蛋液40克，低筋麵粉110克，奶粉10克，椰子奶25克。
生產步驟：
1、菠蘿袋的生產分為酥皮、麵團和中粒三部分。首先，準備中間種植區。將110克牛奶倒入一個大碗中，然後倒入55克蛋白、半茶匙食用鹽、250克高筋麵粉，然後將所有乾酵母倒入。然後將倒好的材料揉成均勻的麵團，將保鮮膜鋪在表面，放入冰箱冷藏18小時左右。
2、現在讓我們來做點心吧。把黃油放在室內，在室溫下軟化。然後把他放進碗裡，加入60克糖，用勺子攪拌。然後拿出打蛋器，把黃油和糖打成圖片。
3、然後將雞蛋打碎得到35克左右。逐步將雞蛋混合物分批加入黃油中，同時加入雞蛋混合物，少量多次。用篩子篩入10克奶粉和110克低筋麵粉，把椰子奶倒進去，用勺子把材料和黃油混合。
4、仲中拿出，把他拉成一個手指大小的小麵團，然後放進碗裡。篩入130克高筋麵粉，加入60克糖，90克牛奶和半茶匙鹽。
5、然後開始揉麵團，揉5分鐘左右，將軟化的椰子油倒入麵團中，揉至如圖差不多所示的形狀。
6、把麵團均勻地分成幾個部分，然後揉成小圓麵團。麵團分為麵團與數股的筒燈下，拍平並捲成餃子皮的形狀。然後把麵團放在糕點上。
7、把麵團像個小麵包一樣包起來，但不要密封，在底部留下一個小圓圈。
8、將麵團均勻地鋪在烤盤上，在表面刷上一些雞蛋汁，放入烤箱。把烤箱預熱到100度，關上火，讓麵團發酵半小時。調整到180度左右並烘烤20分鐘。
生產技能：
1、小杭建議，每次加的鹽暫時不要和其他粉狀材料放在一起，把他們分開放在兩邊，需要揉的時候再揉。這樣，鹽就不會影響其他食材的味道，而且麵包會更美味。
2、可以烤到菠蘿袋外面裂開為止，這樣菠蘿袋的味道才是最好的，而且外觀看起來也更好。
3、我們必須注意發酵時間是18小時左右，直到麵團變成左右的兩倍大。其實糕點可以發酵一段時間，這樣味道更好。
小杭談椰子油菠蘿袋：
這個菠蘿包看起來很基本普通，實際上別有洞天分三步製作。每一步都是必不可少的。麵團和糕點的製作工藝有區別，我們必須記住小杭給的劑量。製作這個甜點的過程看起來很複雜，但是如果你耐心地做，你會得到很多美味椰子油菠蘿袋。剛出爐的菠蘿袋最好放一段時間，等到皮變脆再吃。如果你喜歡熱而軟的感覺，你也可以嘗一下立馬，這樣可以讓感受到麵包更明顯地帶有牛奶和椰子的香味！
你知道小杭給你帶來美味的食物嗎，請快一點嘗嘗。如果生產過程中出現問題，您可以給小杭留言，小杭會在您看到時回復您。如果你喜歡小杭給你帶來的美味，請幫小杭一個忙。的節目到此為止，下次見。