夏秋季節交替，日夜溫差逐漸加大，老人、兒童及患有各種慢性呼吸系統疾病與過敏體質的人群，又成為感冒、鼻咽炎、支氣管炎等疾病侵襲的對象，咳嗽也是以上疾病常見的伴隨症狀。很多人從小就知道一個治療咳嗽的經典食療方——冰糖燉雪梨或者冰糖川貝燉雪梨，但是也有人發現，小時候吃很有效，如今吃起來好像沒什麼效果，甚至有時候吃了症狀卻加重了，這是怎麼回事呢？
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冰糖川貝燉雪梨並不適合所有咳嗽患者
南京市中西醫結合醫院肺病科（呼吸內科）主任中醫師顏延鳳介紹說，冰糖川貝燉雪梨是有止咳的功效，但是任何中醫食療方都和中藥方劑一樣，需要對證服用才有效，如果證型不對，服用不但達不到治療效果，甚至會加重一些症狀。
雪梨味甘性寒，入肺經，有清熱化痰、生津潤燥止咳的作用。明代的中藥學家李時珍在編著的《本草綱目》中說「梨者，利也」，其藥性下行流利。對於風熱燥咳一類的咳嗽是比較適合的。老百姓常說的川貝，中藥全名叫做川貝母。川貝母也有化痰止咳、清熱散結的作用。但是它也是一種性味偏寒的中藥，主要用於肺熱咳嗽，比如明代著名醫家繆希雍在其所著的《本草經疏》中明確指出：「貝母，肺有熱，因而生痰，或為熱邪所幹，喘嗽煩悶，必此主之」。川貝母不僅具有止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱。冰糖與川貝母搭配其中一個重要作用就是用來調味，因為川貝母是很苦的。另一個作用是增強潤沛止咳功效，因為冰糖本身也是一味中藥，能健脾和胃；潤肺止咳。主要也是治療肺燥咳嗽。
總體來說，這個咳嗽食療方主要用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽等病症。
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咳嗽不只是「肺」的事，五臟六腑都能引起咳嗽
顏延鳳介紹，很多人以為咳嗽就是肺的健康受到了侵害，實際上中醫認為五臟六腑都能引起咳嗽。咳嗽既是獨立性的病證，又是肺系（呼吸系統）多種病證的一個症狀。中醫一般把咳嗽分外感咳嗽與內傷咳嗽。因此，在夏秋交替之際，一定要注意謹防風寒之邪誘發的咳嗽。
咳嗽具體的分型又可以分為以下幾種：
1、風寒襲肺。這類咳嗽患者一般咳聲重濁，氣急，喉癢，咯痰稀薄色白，常伴鼻塞、流清涕、頭痛、肢體酸楚、惡寒發熱、無汗等表證，舌苔薄白。治法是疏風散寒，宣肺止咳。
2、風熱犯肺。這類患者咳嗽的時候，咳痰不爽，痰黃或稠黏，喉燥咽痛，常伴惡風身熱、頭痛肢楚、鼻流黃涕、口渴等表熱證，舌苔薄黃。治法是疏風清熱，宣肺止咳。
3、風燥傷肺。這類咳嗽患者有喉癢乾咳，無痰或痰少而粘連成絲，咳痰不爽，或痰中帶有血絲，咽喉幹痛，唇鼻乾燥，口乾的症狀，常伴鼻塞、頭痛、微寒、身熱等表證，舌質紅幹而少津，苔薄白或薄黃。治法是疏風清肺，潤燥止咳。
入秋之後常出現涼燥傷肺誘發的咳嗽，乃風寒與燥邪共同侵襲肺部所致，表現乾咳而少痰或無痰，咽幹鼻燥，兼有惡寒發熱，頭痛無汗，舌苔薄白而乾等症。用藥當以溫而不燥，潤而不涼為原則。此外，還有痰溼蘊肺、痰熱鬱肺、肝火犯肺、肺陰虧耗等證型的咳嗽，都需要對證用藥治療。
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別忽視！兒童積食也會導致咳嗽
相較於感冒、發燒、過敏等原因導致的咳嗽，內因誘發的咳嗽往往容易被患兒家長甚至醫生給忽視。南京市中西醫結合醫院兒科中醫博士陳超介紹說，中醫認為，相較於外感風寒、風熱或者細菌、病毒等外因導致的咳嗽症狀，內因誘發的咳嗽大都因為患兒飲食不科學，導致痰溼內停、飲食積滯等。兒童由於脾胃尚未完全發育好，如果飲食沒有節制，比如貪食零食，過食肥甘厚膩之品，食物難以消化，積滯在脾胃中，會影響肺的正常功能，誘發咳嗽的症狀。所以，飲食導致的患兒咳嗽也應該引起家長們的重視。