蘇果超市開啟第十一屆「質量月」活動

法制網訊 （通訊員 程傑）2月28日上午，一場關於食品安全知識的培訓在蘇果超市南京光華門店舉行，來自門店各部門的一線員工認真學習，為即將到來的大考積極準備。

據悉，為給消費者創建安全放心的消費環境，蘇果近日陸續對旗下所有門店的四萬名一線員工開展食品安全知識的培訓及大考，也由此拉開了3月1日至3月31日，為期一個月的蘇果第十一屆「質量安全月」活動大幕。「除了質量月，我們平時工作中會經常接受食品安全方面的培訓，比如節假日前、每個月度，都會有強化培訓，還有專業的質量管理員來指導我們的操作規範，很有意義，我們都能學到很多食品安全的知識。」來自門店果蔬區的謝阿姨告訴記者。

據介紹，食品安全基本知識、操作知識、質量安全事件處理是此次培訓的重點，目的在於深化食品安全基本知識的普及、培養員工的食品安全操作習慣、提高門店對於食品安全的重視程度。此外，蘇果還將邀請食藥監系統專業人士至公司、門店從食品安全法規標準方面對員工開展專業知識交流。培訓結束後，蘇果還將組織食品安全知識考試，來檢測四萬名一線門店員工是否做到學以致用。

據了解，蘇果質量月活動已經連續開展了10屆，除了開展內部的培訓及考試，提高員工質量安全意識外，還通過多種形式的互動活動，讓消費者深入了解食品安全知識，獲得廣泛好評。本屆「質量月」，蘇果將通過開放食品安全檢測中心、物流中心生鮮冷鏈倉，開展「千人看安全」活動，參觀後場操作間，組織消費者觀摩現場製售過程，體驗農副產品溯源、觀看門店食品安全展示信息等方式，向消費者展示蘇果完善的食品安全管控體系。此外，消費者還可關注「蘇果食品安全溯源公眾號」，參與食品安全知識有獎競答，或是走進蘇果基地進行參觀，參與互動活動，了解更多的食品安全相關知識。

「為消費者提供安全、優質、綠色的食品，創造美好的居家生活，一直都是蘇果所努力的方向。我們希望通過舉辦質量月活動，一方面提升員工質量安全意識，強化食品安全工作，另一方面，向消費者普及食品安全知識、傳遞綠色健康的消費理念，通過親身體驗，了解蘇果打造的食品安全「防火牆」。」蘇果相關負責人表示。