今年這一年可以說是過得比較快的一年,回想一下去年過年好像近在眼前,全民上下共同抗擊疫情,戴口罩躲在家裡不出門。還曾經一度買棵白菜交五六十塊錢。如今小雪節氣就要到來了,這個周日就是小雪,那麼進入小雪節氣以後,吃什麼菜會比較好呢?
現在的人們越來越注重養生,什麼海參鮑魚,燕窩魚翅,還有藏區人民特別喜歡的冬蟲夏草,都是大家認可的大補之物。當然不必多說,也都非常的貴,就說這冬蟲夏草吧,前幾天去藏區,當地人就推薦買冬蟲夏草,短短的一小根,一邊長得像蟲子,另一邊是草根,1000元錢大概只能稱六七根特別小的,普通人家肯定是吃不起的。
那麼進入小雪節氣之後,慢慢的天氣越來越冷了,大家都應該吃什麼來養生保健呢?咱們農村人自己家種的大白菜,幾毛錢一斤,它吃起來不香嗎?我們北方有句農村諺語叫「立冬蘿蔔,小雪菜」,意思很簡單,就是說立冬節氣之後大家就可以收蘿蔔吃了,而小雪節氣之後,我們最主要吃的蔬菜就是大白菜,而且大白菜是既便宜實惠,對身體又好。
有的人可能會說了,大白菜燉粉條那是最普通農村人家的菜品了,往往越簡單越原始的食材,對身體就是最好的啊。大白菜味鮮美,營養豐富,功效著實不少,素有「菜中之王」的美稱,尤其是自己家地裡種的大白菜,也不怎麼打農藥,絕對的純天然、綠色健康蔬菜,就像家裡老人說的「肉中就數豬肉美,菜裡唯有白菜鮮。像今年春天疫情最嚴重的那段日子,我不知道大傢伙家裡都是吃什麼菜,我們家是頓頓白菜,也沒有覺得膩,放在地窖裡存著,拿出來可新鮮呢,時不時在包頓豬肉白菜水餃,那可比吃飯店裡那些山珍海味強多了。
說到小雪節氣的習俗,雖然小雪時,不一定就是真正的下小雪了,但各地的氣溫也都比較低了。南方很多地區在小雪節氣時會吃餈粑,還會做臘肉,天氣越來越乾燥了,就可以把那些吃不完的豬肉拿出來做臘肉了。北方這裡沒有什麼習俗,就是以小雪節氣作為分界線,開始收大白菜,儲存好可以夠一個冬天吃的。
後天就是小雪節氣了,今年的氣溫還不是特別低,沒有太冷,但是大家也要做好防寒準備了,好多人都說今年冬天會是個冷冬,我倒覺得這不是什麼壞事,氣溫低一些病毒也就不會那麼猖狂了。