來長沙，喜歡吃辣的你，一定不能錯過這些經典美食
湖南長沙不僅有快樂大本營，還有很多的美味的小吃，說起來，長沙也算是一座美食城了。提到這裡的美食很多人的第一印象肯定都是重口味——很辣。確實，湖南菜有些確實很辣，讓人望而卻步，當然喜歡吃辣的你，可以過來挑戰一下，這些重口味的菜你一定要試一下。
提到長沙，第一個想到應該的就是臭豆腐了。如此經典的傳統美食，來這裡，肯定要吃一下當地最正宗的味道了。臭豆腐是出了名的聞著很臭，但吃著很香。作為這裡的特色，臭豆腐擁有極為悠久的歷史。口味也是代代傳承下來的。吃這裡的臭豆腐可以根據自己的口味讓店家炸出不同的軟硬度，炸出來的成品，顏色如墨，外焦裡嫩，初聞臭，久聞香，加上各種佐料，吃一口，絕對是滿嘴生香，外皮焦脆，裡面鬆軟，經油炸而不膩，味道正宗。喜歡吃辣的朋友，可以多加辣椒。
嗦螺也是這裡比較傳統的美食，做這道菜主要的原料就是螺螄，做法相對來說也比較簡單，就是加料炒熟然後高湯燜制。做出來的成品，螺螄一個個看起來鮮亮飽滿，鮮香四溢，加了辣椒的紅湯，看起來就很誘人。用牙籤挑出螺肉，味道筋道，也很新鮮，香辣味直衝大腦，果然很重口味。不能吃辣的，一定要選擇微辣。
要說這裡最經典的辣菜，非口味蝦莫屬了。在吃蝦的旺季，走在長沙的大街小巷，你會看到夜市攤上，長沙人自己吃蝦，吃到滿頭大汗，嘴唇通紅，眼含淚光。喜歡吃辣的朋友，此時應該是躍躍欲試了。長沙口味蝦製作的主要原料為小龍蝦，然後加幹辣椒等佐料大火炒制而成。做出來的成品，顏色火紅，誘人，味道鮮香四溢。蝦肉鮮嫩香辣，味道極好。除了口味蝦還有口味蟹，味道和做法類似，都是這裡夜市的寵兒，也是重口味菜的代表。
豬油拌粉也能滿足你對辣的需求。這道美食，製作很簡單，主要原料就是寬麵條和豬油。做法就是豬油加熱，稍微冷卻之後，放入幹辣椒等爆香，然後將煮好的寬麵條放進來，拌好就可以了。做好的成品，顏色鮮亮，辣椒和豬油爆出來的香味，非常的誘人，吃起來辣味很濃鬱，也不會覺得很油膩。
炸炸炸也是這裡的特色，就是把各種串串放在油鍋裡炸。然後加上辣椒等佐料味道極好。可能很多人不太知道。炸好的串串，外焦裡嫩，特別的香，再撒上辣椒，簡直是人間美味。愛吃辣可不能錯過這個。瘋狂烤翅也可以試一下，被辣椒整個包裹的烤翅，光看著都會覺得很辣，可以挑戰一下。
想吃海鮮的，可以試一下口味海鮮。海鮮匯火鍋，用當地的做法，加上秘制的調料。一鍋裡面包羅萬象，最底部用烏龍麵打底，上面有有蝦，有蟹等海味。火鍋整體看起來，鍋底香辣誘人，鍋內海鮮豐富，吃起來味道鮮美，蘸上秘制的碟料，那味道簡直辣哭了。當然，喜歡吃辣，能吃辣的你，應該完全接受得了。