【抹茶瑪德琳蛋糕】 先將100克的黃油隔熱水融化成液態備用，然後把1個半的全蛋和80克細砂糖倒入到盆子裡，攪拌至細沙糖完全融化。接著我們再加入25克的牛奶攪勻，然後把94克的低筋麵粉、6克抹茶粉和3克泡打粉也過篩到盆子裡，翻拌均勻後再倒入黃油液攪勻，將做好的麵糊擠入模具中。擠好後將模具在檯面上輕震幾下震出氣泡。此時烤箱預熱180度，預熱好後送入烤箱中層。上火177度下火171度烤26分鐘即可
【抹茶杏仁餅乾】 將50克糖粉與軟化後的65克黃油倒入盆子裡，刮刀先大致混合一下。然後用電動打蛋器稍微打發一下即可，將30克的蛋液分3次加入到黃油盆子裡混勻。接著把92克的低筋麵粉和8克的抹茶粉一起過篩到盆子裡，將30克杏仁片也倒入其中，用手混合均勻，混合好後用餅乾模具整形，整形好後送入冰箱冷凍30分鐘，冷凍好後取出切片放入烤盤，此時烤箱預熱175度。預熱好後送入中層上火175度，下火161烤20分鐘即可
【抹茶星冰樂】 將130克的冰塊、200克的牛奶、8克抹茶粉以及適量的糖粉一起倒入料理機內，攪打成糊狀，打好後，倒入杯子裡，放入冷藏室待用。接著來打發淡奶油。將150克淡奶油加12克細砂糖，用電動打蛋器打到8成發即可，就是打到淡奶油有明顯紋路就可以了，打發好的奶油裝入裱花袋，將之前放冰箱冷藏的抹茶液取出，最後把打發好的淡奶油擠在上面做裝飾即可
【抹茶雪花酥】 將40克黃油放入不粘鍋內，用小火去融化，等黃油融化後加入150克的原味棉花糖，翻炒至棉花糖全部融化，等棉花糖融化後，加入40克奶粉和5克抹茶粉，用刮刀翻拌混合均勻。混合好後，將火關閉，然後把130克的餅乾和60克的花生碎一起倒入鍋內，大致混合一下。再將其移到不沾烤盤上混合，混合到餡料四周都被糖給包裹住就可以了。混合好的雪花酥，藉助擀麵杖和刮板整形，整形成長方形即可。待晾涼後，切塊即可食用
【抹茶牛扎餅】 先將52克黃油放在不粘鍋內，用小火融化，黃油融化後將180克的棉花糖倒入鍋內，繼續用小火翻炒，炒到棉花糖完全融化為止。等棉花糖融化後就可以熄火了，接著再將40克的奶粉和6克抹茶粉倒入其中，用刮刀快速混勻，混合好後裝入裱花袋內。裱花袋剪一個口子，然後擠出一個硬幣大小的牛扎夾心在餅乾上，最後蓋上另一片餅乾即可。小貼士：餅乾選用小蘇打餅乾最好
【抹茶冰淇淋】 180克牛奶、30克糖、6克糯米粉、18克奶粉一起倒入奶鍋內小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌均勻，直至冒泡即可！接著加入60克的淡奶油繼續加熱，加熱期間繼續攪拌，直至奶糊變得濃稠到微微冒泡即可。將10克抹茶粉用少許熱水化開，然後倒入奶鍋內，用蛋抽快速攪拌均勻，攪拌均勻後，放置餘溫，最後倒入模具中，送去冰箱冷凍過夜即可