重慶會館:正宗的川味火鍋(南海網記者 陳望攝)
南海網海口6月10日消息(南海網記者 陳望 實習生 莫盛偲)正宗的川味火鍋、口味俱全的烤魚、秘制醬料的燜鍋……近日，南海網聯合海口京華城開展「京華城尋食記」活動。對此，6月10日，記者到京華城探尋美食。
重慶會館:正宗的川味火鍋
京華城有哪些誘人的美食呢？6月10日，記者為您探探路，先體驗一下京華城D區的重慶美食。在該區有一家名叫「重慶會館」的火鍋店，深受在瓊的川民喜愛。不少四川人感慨，在這裡的吃的重慶火鍋有家鄉的味道，非常正宗。
重慶會館的負責人梁女士介紹，四川火鍋麻辣醇厚，鮮香味美，回味柔和，傳統川鍋湯汁優選郫縣豆瓣、永川豆鼓、甘孜的牛油、漢源花椒等原料進行配製。新鮮原料加上獨家秘方，精心炒作後才能熬出一鍋地道鮮美好湯。
「這是海口唯一一家正宗的重慶火鍋，深受大家喜歡。」梁女士說，該店四成以上的菜品都自重慶空運而至，像獨具特色的鵝腸、千層肚、鮮豬黃喉、豬腦花、方竹筍、貢菜、郡把子等等，新鮮原味就有了保證。
梁女士稱，川味火鍋傳統的蘸料只是香油加蒜泥，最多加些蔥花即可。為了迎合客人眾多口味的需求，他們都精心調製了醬料，有十多種醬料供客人選擇，而特色大料香油還採用易拉罐包裝，衛生值得信賴。「為了配合京華城美食節，該店活動期間滿100元減30元。」
巴蜀一品烤魚：香香脆脆的烤魚
京華城D區除了正宗的重慶火鍋外，「巴蜀一品烤魚」是深受廣大食客喜愛的是烤活魚。烤魚，一種發源於重慶萬州的特色美食，是口味奇絕、營養豐富的小吃。
「我們的烤魚配菜加了酸蘿蔔，可起到解油膩的作用。」巴蜀一品烤魚的老闆胡女士說，該店的烤魚主要推鮰魚、草魚、黑魚和大頭魚等等，而其中鮰魚深得客人喜歡，因為該魚肉質鮮嫩，沒有魚刺。
胡女士告訴記者，該店的烤魚很有特色，香香脆脆的感覺，真的是很好吃的，重要的是價錢還是比較合理的。除了烤魚這個招牌菜，梅菜扣肉、腊味合蒸等也是讓人稱讚的美食佳餚！
御記煌三汁燜鍋：秘制的養生佳餚
「我們的味道符合大眾口味，秘制醬料成就百種口味。」京華城D區的御記煌三汁燜鍋店的負責人羅先生說，該店是全國連鎖加盟店，他特意從北京引進海口。許多客人來品嘗這裡的燜鍋後，都表示味道不鹹不淡，口感剛剛好。
說起御記煌三汁燜鍋的起源，羅先生介紹，該燜鍋源於清代御膳名餚「香辣汁魚」，經歷代廚師在其祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出了以宮廷菜餚精華為基礎，適合現代人飲食特點的養生環保佳餚。
「我們有19種鍋型搭配，可供客人選擇。」羅先生說，該店的特色是以雞鴨魚肉等肉禽類為主料,以蔥頭、紅薯、西芹、枸杞等為配料，不同口味的醬汁，十餘種風味料包。任意選擇，成就百種口味，滿足顧客多樣化口味。
重慶會館吃火鍋配製易拉罐香油(南海網記者 陳望攝)
重慶會館提供十多種配料(南海網記者 陳望攝)
重慶會館內時尚的裝修風格(南海網記者 陳望攝)
巴蜀一品烤魚：香香脆脆的烤魚(南海網記者 陳望攝)
巴蜀一品烤魚舒適的裝修風格(南海網記者 陳望攝)
海口京華城開啟美食節活動(南海網記者 陳望攝)
御記煌三汁燜鍋店內陳設(南海網記者 陳望攝)
御記煌三汁燜鍋店的新鮮鮰魚(南海網記者 陳望攝)
加了秘制醬料的鮰魚(南海網記者 陳望攝)
御記煌三汁燜鍋是養生佳餚(南海網記者 陳望攝)
相關報導：海口「京華城尋食記」啟動 曬美食贏300元代金
南海網海口6月10日消息(南海網記者 陳望 實習生 莫盛偲)曬美食，可獲300元代金券，只要您動動手指將有機會獲得哦。6月10日，記者從京華城第二屆美食節主辦方獲悉，南海網聯合京華城開展「京華城尋食記」活動，網友通過個人微博，微信、陽光島社區發布京華城任何一個商家的菜品，即可有機會獲得京華城300元代金券。
據悉，玉沙•京華城第二屆美食節於6月1日正式拉開了帷幕，八鮮鍋海、艾壽司、福臨石鍋魚、京都麵館、巴蜀一品烤魚、熊野鐵板燒、原味主張椰子雞等二十多家餐飲品牌商家的參與，為廣大食客提供最地道，最誘人的美食。
從6月1日到30日，整整一個月的時間裡，只要在京華城以下餐飲消費滿60元即可參與抽獎，免單獎就藏於其中，如果你人品夠好，如果你手氣夠旺，天下絕對有免費的午餐。當然除了免單獎，100元/50元購物券，5元芭斯羅賓券等福利絕對讓您飽餐一頓之後也不會空手而回。
除此之外，海口玉沙·京華城還將給廣大食客帶來接連不斷的驚喜，吃貨福利帶你吃遍京華美食。各餐飲品牌商家紛紛推出消費50/70抵100元，保證讓吃貨們吃的心滿意足！
同時，南海網聯合京華城開展「京華城尋食記」活動，即日起至6月15日，通過個人微博，微信、陽光島社區發布京華城任何一個商家的菜品，通過截屏發布給南海網微信(hinews0898 )、@南海網或直接跟帖（ 「京華城尋食記」啟動 曬美食贏代金券 ），即可有機會獲得京華城300元代金券，記得附上聯繫電話，以便中獎聯繫。
活動要求：1、原創，須首發於個人微信、微博、陽光島社區，標題含【京華城尋食記】；2、作品內容須是京華城商家，圖文並茂，需附簡單文字介紹、商家名稱、菜名；3、即日起至6月15日。
活動結束後，南海網將選出15名最佳尋食粉絲，每人贈送300元的代金券，可用於京華城美食、購物等消費。
責任編輯：甘晨卉