吃吃吃甜辣辣的韓式辣炒年糕

2021-02-16 0夏天0

辣炒年糕是韓國的傳統美食。

加入芝士則是創新口味。

你更愛那一種？

在辣炒年糕裡加入煮好的方便麵一起炒，

就是-拉麵炒年糕。

留點湯汁繼續涮菜，

就是-年糕火鍋。

加菜加丸子加湯加拉麵，

就是-部隊鍋。

超級簡單，自己動手吃樂無窮！


辣炒年糕 & 芝士辣炒年糕

【材料】

年糕   300g

魚餅   150g

高麗菜 150g

紅蘿蔔 50g

洋蔥   70g

【調味】

韓國辣醬  2湯匙

水        適量

芝麻      少許

車達芝士  1-2片

鹽，生抽調味

【準備工作】

1.魚餅切塊，洋蔥切塊。

2.紅蘿蔔切薄片後再切半，高麗菜切小塊。


【開始製作】

1.年糕，洋蔥，辣醬放入平底鍋中，加入蓋過年糕的水，開火煮。


2.水開後混合均勻辣醬和年糕，基本再煮2分鐘，年糕就變軟了。

喜歡軟一些口感的話就多煮一會。

3.加入魚餅，高麗菜和紅蘿蔔炒勻，菜軟化。收幹湯汁即可出鍋。撒些芝麻裝飾一下。

（這個時候如果湯汁已經收幹，年糕卻沒有達到你的要求的那麼軟糯，就稍微加些水再煮一下）


4.收幹湯汁即可出鍋。撒些芝麻裝飾一下。

（這個時候如果湯汁已經收幹，年糕卻沒有達到你的要求的那麼軟糯，就稍微加些水再煮一下）


5.芝士辣炒年糕就只多了簡單的一步而已，把芝士撕碎放入年糕裡，年糕的熱力就會讓芝士融化。裝盤後再裝飾一些在年糕的表面，就完成了。


【小貼士】

1.菜量不是固定，可以根據自己的喜好增加和減少。

2.韓國辣醬可以不要一次放完，煮開後自己試試味道，調整到自己滿意。

3.芝士用漢堡的那種車達芝士片就可以了。

4.沒有魚餅的話可以用雞肉塊，或者火腿什麼的代替。



超級簡單，甜辣辣，滋味濃鬱，自己動手真的更好吃呦！




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