1.來自Du Pain etdesIdées的開心果巧克力蝸牛
Du Pain etdesIdées,意思是「麵包與思想」,可能與大多數遊客住宿的地方有點不同(我乘坐火車20分鐘到達這裡),但這非常值得。我真的相信他們是在巴黎最好的麵包店之一-有人告訴我的其他餐館的廚師會來到這裡,並在上午排隊買早餐。
開心果巧克力Escargot,Escargot在法語中意為「蝸牛」,這就是糕點得名的地方 - 它旋轉著像蝸牛的房子。我很幸運,當我去的時候他們有一批新鮮的。我永遠不會忘記將牙齒浸入柔軟,溫暖,黃油和火雞田螺的感覺。那天我第二次回去帶朋友去嘗試更多的糕點 - 我吃了桃子糕點,他們也很棒,但我最喜歡的仍然是開心果Escargot。
2來自Stohrer的BriocheàTête,巴黎最古老的麵包店
Stohrer於1730年由路易十五的糕點廚師Nicolas Stohrer開設店鋪。他是波蘭人,但作為與路易十五結婚的波蘭王子的新婚隨行人員來到法國。後來他開設了自己的麵包店Stohrer Patisserie,直到今天仍在營業。
我從這家麵包店買了BriocheàTête,這讓我在法國大革命的歷史中學到了一堂非常有趣的課程。顯然,著名的短語「讓他們吃蛋糕」是「Qu'ils mangent de la brioche」的翻譯。這句話通常歸因於瑪麗·安託瓦內特,儘管沒有這方面的官方記錄。據說,由於她的學習,法國農民非常貧窮,沒有吃麵包,所以說出了這一點。
從最初的翻譯來看,Antoinette似乎指的是Brioche,一種富含黃油和雞蛋的奢侈麵包,在貧困時期很少。如果這種歸屬是真的,這可能反映了公主對農民的無視,或僅僅是因為她對自己的嚴重情況的不了解,這反過來描述了皇室與農民之間的脫節。
瑪麗·安託瓦內特成為法國大革命前法國的最後一位女王,後來在斷頭臺下被處決。
3.PierreHermé的法國馬卡龍和Ispahan Croissant
當然,在法國,您必須擁有法國馬卡龍!從我之前在2011年的巴黎之行中,我確定我最喜歡的是皮埃爾·赫爾梅。我嘗試了幾乎所有的味道,我喜歡它們。我最喜歡PierreHermé的是他們馬卡龍的味道微妙而且不是太過甜美。你在巴黎時必須嘗試。
一套4個Pierre Herme馬卡龍不過它們並不便宜 - 一套4塊售價12.40歐元!
Pierre Herme除了是鎮上最好的馬卡龍製造商之外,還以其糕點和巧克力而聞名,僅在特定商店有售。Ispahan是Pierre Herme的標誌性風味之一 - 覆盆子,玫瑰和荔枝的美麗組合 - 他們以馬卡龍,巧克力和羊角麵包的形式出現!當然,我不得不嘗試一下伊斯法罕羊角麵包。
這是我吃過的最好的羊角麵包。美麗的黃油和片狀羊角麵包充滿了美味的玫瑰杏仁奶油,而羊角麵包的外面點綴著幹覆盆子。Ispahan是多麼美妙的風味組合......每當你在巴黎時都必須嘗試。雖然整個城市都有很多Pierre Herme,但只有少數幾個分支有這種羊角麵包 。
4. Popelini的Choux Cream
儘管法國馬卡龍在全世界都非常受歡迎,但有人告訴我法國人實際上並不經常吃它們。但他們經常吃的是泡芙奶油,一種淡奶油酥皮點心,非常適合午餐後小吃。
很多粉絲都非常推薦Poppelini。這家麵包店位於Saint Germain時尚的Rue de Buci街旁,非常容易找到。這不是他們唯一的位置,他們在巴黎有4個分店。一旦你到了麵包店,你會受到各種各樣的彩色和可愛的一口大小的泡芙糕點的歡迎 - 這是他們在這個糕點店出售的唯一東西 - 而且我忍不住得到不止一個。
我選擇了激情果味和鹹焦糖味。Poppelini的泡芙奶油確實是我吃的巴黎最好的甜點之一!非常美味的奶油餡 - 西番蓮果味道清淡爽口,而鹹味焦糖則充滿了味道。必須在巴黎隨時獲得。
5來自LaPtisseriedesRêves的Paris-Brest。
巴黎 - 布雷斯特於1910年首次創建,以紀念從巴黎到布雷斯特的自行車賽事,但它如此受歡迎,以至於你可以在大多數巴黎法式糕點中找到它。據說它的圓形代表自行車車輪。
這種甜點是巴黎的必備品。它通常由含有果仁奶油的泡芙糕點製成,但我得到的是草莓杏仁巴黎布雷斯特,這是LaPtisseriedesRêves 的母親節特色,其中的泡芙糕點倒置並配上新鮮的草莓和果仁奶油中的額外杏仁。
6.品嘗世界上最好的糕點
這不是巨型草莓 - 這是由Cedric Grolet製作的糕點,最近被「世界50家最佳餐廳」評為最佳糕點師。從Le Meurice酒店外的蜿蜒線路可以看出他的受歡迎程度,他在那裡經營著他的小而優雅的麵包店。準備等待至少半小時!
一旦你進入麵包店,你很快就會意識到糕點的選擇並不多。不像其他麵包店通常會帶來數十和二十幾種糕點,他只有幾個水果糕點和一些餡餅 - 但是他的甜點特別之處在於糕點的呈現 - 果實特別看起來像生活一樣到了每個水果的質地,到了我沒有意識到它們是糕點,而不是水果,直到我接近他們。
不會撒謊,這是我為一塊糕點付出的最多 - 這些水果形糕點的價格從15-17歐元不等。我選擇了草莓,它確實很美味。為了進入草莓果醬的光滑奶油餡,你必須將脆弱的草莓外層分開,這個外層用鋸齒狀的點紋理,以模仿草莓。
就個人而言,我不確定我是否會再次為他們排隊。半小時是我排隊吃飯的極限。
麵包店不提供任何座位,您必須帶走您購買的任何糕點,但獎勵點是法式蛋糕店非常靠近巴黎風景如畫的地區。我一邊走著美麗的杜樂麗花園,一邊俯瞰羅浮宮,一邊品嘗糕點。另一個好處是:Le Meurice Hotel酒店是Woody Allen電影「午夜巴黎」的主要地點。
7. Amorino的玫瑰形冰淇淋
我一直想嘗試Amorino的玫瑰冰淇淋,以其美麗的玫瑰形狀而聞名,用花瓣為你細細地舀花瓣。這是經典的錐形,但它們可以選擇在頂部添加迷你馬卡龍......當然,我把它們拿在上面!我用開心果馬卡龍買了覆盆子和卡西斯冰淇淋。
Amorino在巴黎有許多分店,但我喜歡這裡的Rue de la Huchette,因為它靠近許多其他景點 - Notre-Dame大教堂距離酒店只有幾分鐘的路程,該地區到處都是可愛的商店和時尚的咖啡館。巴黎是一個適合步行的城市,所以我建議乘坐地鐵前往Saint Germain des Pres,然後一邊走一邊看看Rue de Buci和Rue Saint-Andres des arts等可愛的街道。但如果你真的等不及了,在Rue de Buci也有一個Amorino!