「專業術語」是熟悉一門學問必須要掌握的內容。如果不懂術語，你就會覺得「雲裡霧裡」。
就像喝茶，即使你都明白知道什麼茶好喝什麼茶不好喝，當前別人說起聽不懂的術語時，也會插不上話。
今天小編為大家盤點了20個茶事活動中最常見的專業術語，聽懂了它們，分分鐘就能變成茶中的「老炮」！
NO 1 茶性：
指口腔的刺激感，其中包括香和苦澀度，我們常用「強、弱」來形容茶性。
NO 2 茶質：
指口感上的豐富程度，常用「厚、薄、重、淡」來表達。
NO 3 香氣：
鮮葉在製作工藝中產生氣味，以揚、平、沉等描述形容香氣的不同。
NO 4 回甘：
指茶味在口中轉化消失過程中產生的甜。
NO 5 生津：
指兩頰、舌面、舌底、有唾液不斷的湧出的效果。
NO 6 收斂性：
品茶後，舌面和口腔四周出現的緊繃感，多為澀感的表現。
NO 7 水性：
指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利等。
NO 8 層次感：
指口感表現出的先後順序，茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。
NO 9 喉韻：
品茶後，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤……
NO 10 飽滿：
指茶湯物質豐富而帶給口腔的充實感。
NO 11 煙燻味：
由人工烘焙時產生的煙火香味，最具代表性的是由馬尾松烘乾的「正山小種」。這種味道隨著時間陳化，會揮發轉化成其它香味。
NO 12 果酸味：
品茶湯時帶有的果鮮味，像新鮮酸果的味道。
NO 13 水味：
衝泡或儲藏不當產生了茶水分的離現象。
NO 14 青味：
殺青溫度不夠或時間不足而產生的味道，嚴重時會有「青腥味」。
NO 15 鎖喉：
品茶後，咽喉過於乾燥，吞咽困難、緊縮發癢等不適感。
NO 16 茶氣：
是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶於水產生。茶氣在老茶中易出現，常表現有打嗝、身體發暖、發熱、發輕汗等。
NO 17 陳韻：
經歲月陳化而產生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感受到。
NO 18 入口即化：
茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。
NO 19 爽朗：
經歲月的陳化倉儲優良的茶湯入喉後，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
NO 20 舌底鳴泉：
口舌生津的最高境界，這裡的「鳴」字，指接連不斷之意。
今天盤點的小知識，你都記住了嗎？如果你還是茶圈新人，一定要了解這些。點擊文章右上角收藏，方便隨時查閱哦！