距離中秋節還有兩個月，月餅已經紛紛上市了。今年，上海老字號除了在月餅口味上創新，在營銷方式也有突破，如把月餅做成「盲盒」，每盒中會有意想不到的限量款，購買體驗非常有趣。
酥皮月餅一口咬開，露出的餡料看上去是肉鬆，咬上去也是滿口鹹甜的肉香，但吃下去的竟然不是肉鬆，而是更為健康的芸豆。這是百年淨素館子春風松月樓推出的蘇式肉鬆月餅。始創於1910年的春風松月樓，是滬上知名的淨素老字號，一直堅守「葷不入內」的淨素原則。
今年推出的經典款月餅有百果、豆沙、椰蓉等，都延續了老字號的淨素品質，這款素肉鬆更是驚豔了不少消費者。為吸引年輕消費群體，春風松月樓今年還特別研發了檸檬百香果、紅酒蔓越莓、黑芝麻、炭燒黑咖啡等創新口味。
有200多年歷史的老字號松鶴樓，可能是今年老字號中的「餅王」，推出的的月餅口味多達12種。
除了蛋黃蓮蓉、金絲肉鬆、八珍苔條、松鶴五仁等經典口味，還有奶黃流心、玄米抹茶、麻油椒鹽、芋泥蛋黃酥等年輕化的新口味，涵蓋了蘇式、廣式、桃山皮、臺式四種月餅類型，讓人可以一次品嘗到來自多個地域的中秋美食。
老字號推出月餅產品，不僅重視口味，今年在文化內涵上也有了進一步挖掘。春風松月樓的月餅禮盒叫「松上月」、「月中秋」、「樓盤錦」，聽上去朗朗上口，還有些古典韻味的美感。這些名字裡還暗藏「玄機」：把每個名稱的第一個字連起來就是「松月樓」。借鑑「藏頭詩」的設計，讓原本普通的禮盒多了一分雅趣。松鶴樓起家於蘇州，崑曲、緙絲、古琴、香山幫是起源於蘇州的四項非遺文化，松鶴樓將這四大非遺文化巧妙融入了月餅禮盒的設計中，用柔美的筆觸刻畫了先輩藝術家和匠人們的創作片段。其中，「金織緙月」禮盒中，還附贈有松鶴樓特意為了此次中秋聯合蘇州老字號——蘇州第一絲綢廠定製的真絲小方巾，精美別致。
把月餅做成「盲盒」？老字號豫園今年做了一個大膽的嘗試。
即時通訊軟體LINE誕生於2011年，在全球擁有超過4億用戶。今年，它的IP角色「LINE FRIENDS」與豫園聯合推出了「LINE FRIENDS豫園中秋月餅禮盒」，以流心奶黃、提拉米蘇、桂花酒釀和凍頂烏龍四種年輕化的口味為主打，餅面上印有布朗熊、可妮兔等圖案，讓人好奇吃起來是什麼味道的同時又不忍下嘴。
IP角色「LINE FRIENDS」形象與豫園文化氣質的融合很特別。豫園最標誌性的元素之一就是飛簷翹角的建築、九曲橋，以及百年茶樓湖心亭等，設計師以巧妙構思，讓深受年輕人喜愛的布朗熊、可妮兔、莎莉、丘可紛紛穿上了旗袍和漢服，站在九曲橋和湖心亭前，以古色古香的豫園建築和皎潔明月為背景，為即將到來的中秋團圓夜慶賀。「從動畫形象的延展到包裝、產品的設計，這組禮盒都為豫園量身定製，而且還有首次授權國內製造的『神秘禮物』。」相關負責人介紹。這組月餅還借鑑了時下流行的「盲盒」概念，每盒都會隨機贈送一款印有「BROWN & FRIENDS」圖案的限量版點心盤，並且還有「隱藏款」的設定。買到哪款，全憑手氣。
圖文 / 上觀新聞 豫園股份
原標題：《月餅上市了：淨素館子推出了肉鬆月餅，像抽「盲盒」一樣買月餅》
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