煙火人間，唯愛與美食不可辜負。
一個認真且專業的吃貨，不應該只是能吃、會吃、敢吃，還應該懂得把吃和生活結合起來。
比如多看一些與美食相關的電影，或許你也可以「有情人吃成家屬」。
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最近，田小編在瀏覽視頻網站時，偶然發現一部2017年的賀歲電影《決戰食神》。
不知道大家有沒有看過？
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《決戰食神》可以說是電影版的《十二道鋒味》。
匯集了葛優、謝霆鋒、唐嫣、鄭容和、白冰、杜海濤、王太利、詹瑞文、海鳴威、黃秋生等一眾大咖。
集合了印度、義大利、中國、法國等各國料理。
詮釋了「愛（you）與(qing)美(ren)食(chi)不(cheng)可(jia)辜(shu)負」這一主題。
可謂有顏、有味、有心！
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全片由美食比賽串起。
從小巷美食爭霸賽到「全球美食之王」爭奪賽。
各式各樣的美食層出不窮，令人食指大動、味蕾全開。
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不過，今天小編之所以給大家安利這部影片，並非電影有多麼走胃。
而是在這部電影中，河套小麥亮了。
電影中，葛優飾演的洪七雲遊四海，遇到兩個小和尚在吃饅頭。
洪七嘗了一小塊，就知道這麥子是河套小麥。可惜發酵的時間長了，面揉的時間短了，蒸鍋的火大了。
用小和尚的話來說，吃一口饅頭，就吃出了它的前世今生。
不得不佩服老戲骨葛大爺的演技。
吃一口饅頭，就將一個雲遊四方的美食高人（chi huo)演繹得風骨俱佳。
而這個片段，也因為兩個小和尚點出了美食的要義，成為全片的亮點之一，被廣大影迷津津樂道。
話說回來，河套小麥是真的剛！
從電影的表述看，儼然就是麵粉界的No.1、尖子生，料理界的頂級食材。
作為正兒八經的巴彥淖爾河套人，田小編覺得有必要科普一下河套小麥。
河套平原地處北緯40度農作物種植黃金帶，具有同緯度其他地區無法比擬的水土光熱天賦優勢。
是世界三大優質小麥產區。
河套小麥在生長過程中，會經歷「種在冰上，收在火裡」的雙重磨鍊，非常有利於小麥品質的錘鍊。
河套小麥的種植時節，一般是在每年的開春，因此人們也叫它「春小麥「。
這個時候天氣比較寒冷，所以叫「種在冰上」。
在低溫的情況下，小麥種子通過自然春化為拔節抽穗打好結實基礎。
小麥成熟一般在7月前後，氣候非常炎熱，所以稱作「收在火裡」。
在高溫條件下，小麥的籽粒灌漿速度加快，灌漿期縮短，形成較多蛋白質。
由於水分能夠得到保障，在乾熱風的作用下，可以大大提高小麥的品質。
河套小麥營養品質非常高。
蛋白質含量、麵筋質含量、粉質指標、拉伸指標、沉降值五項綜合指標，遙遙領先於國內其他地區的小麥，被業內專家譽為「五項全能冠軍」。
河套麵粉是全球頂尖的蒸煮類麵粉，製作面點的上等食材。
由河套小麥製作的麵食，營養豐富，口感柔韌而筋道，麥香味濃鬱。
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世界拉麵大王厲恩海，用一公斤河套麵粉拉出209萬根如頭髮般的細面絲，四次獲得金氏世界紀錄。
「首膳源」創始人李光偉團隊從河套小麥麩皮中提取出純度達80%以上的小麥膳食纖維，而國際市場上小麥膳食纖維產品一度最高純度為80%。
因為品質優良，種植規模大，巴彥淖爾成為國家重要的商品糧基地，也是全國唯一的國家發改委立項建設的規模化優質春小麥生產基地。
如今，河套小麥已成為全國乃至世界優質小麥的代名詞，用河套優質小麥生產的各類麵粉產品遠銷國內外高端市場，備受青睞。
其中尤以「天賦河套」農產品區域公用品牌授權企業恆豐和兆豐生產的河套雪花粉、兆豐有機石碾麵粉最為著名。
臺灣「逐面人間」創始人高文麒尋訪好麵粉大半生，在品嘗兆豐有機麵粉後，盛讚這是「麵粉中的勞斯萊斯」。
順便說一句，巴彥淖爾河套地區作為中國氣象局專家權威認證的「黃金農業種植帶」，不僅小麥品質優良，名聲在外，葵花子、牛羊肉、奶製品、瓜果蔬菜、枸杞、肉蓯蓉等各類農產都非常有名，是製作美味的上等食材，也誕生了西貝這樣業界公認的中餐名片。
再回到《決戰食神》這部電影。
影片結尾，高天賜與食神父親高峰（黃秋生飾）上演新老食神大決戰。
高天賜最終用一碗蔥油拌麵將父親感動得稀裡譁啦。
意料之外也是意料之中。
田小編曾一度猜測，高天賜要做饅頭一決高下。
一碗小時候的拌麵，化解了父子間的隔閡，也詮釋了美食的深層含義。
除了色香味俱全這些物理元素外，最打動人心的，永遠是那些觸摸不到的感性因子。
正如葛大爺所說，廚師的最高境界，是舌尖到心間的美味關係，好的廚師會讓你的幸福感，從舌尖一直流淌到心間。
確實，廚藝之道，最重要的是一個字——心。
而高品質的農產，可以還原食物的本來味道。
就像那句曾經閃耀美國紐約時代廣場納斯達克大屏的宣傳語：河套農產，獻給世界的友好食物。
田小編深信，打敗食神那碗面，也是河套小麥做的。
來源：巴彥淖爾日報社新媒體中心出品
編輯：張豔利
校對：楊文娟
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