小編一直想要有一個非常安靜的地方，敞亮的落地窗每天準時都能夠投來一縷溫暖的陽光，然後後面一隻小狗，一隻小貓，兩個都非常的和諧，然後一周上五天班，周末的時候，在家裡面做個飯，讀讀書，中午的時候乏了就睡一會。下午的時候，幾個老友坐在一起聊聊過去，談談未來，嬉嬉笑笑，多麼的美好啊。但是這也只能想想，畢竟到現在，小編還是不能夠達到這種生活狀態，每天必須早早上班，晚晚下班，每天做著重複的工作。我想現在唯一可以讓我開心的時候，就是每天晚上回到家，自己做上一頓鮮香可口的美食了。其實小編已經給大家分享了很多的美食了，今天就繼續給大家分享一道美食，這道美食是小編何時何地都不會丟掉的一道美食。
小編所說的就是最為平常的食物——黃金蛋炒飯。小編的這個做法是粒粒都是金黃色的，每一粒都可以很好的裹上蛋液，並且每一粒都不會粘著。不要覺得小編說的誇張，今天只要是你們跟著小編這樣來做蛋炒飯，就一定可以做的出這麼美味的蛋炒飯。下面我們就一起來看一下，怎麼去做出那麼美味的蛋炒飯吧！我們要做出這道蛋炒飯主要用刀的食材有：基圍蝦、胡蘿蔔、豆角、鹹鴨蛋、雞蛋、隔夜的米飯、食用鹽、午餐肉。現在我們準備好了以後，就開始將這些食物做一下前期的工作。第一步：我們將基圍蝦的頭給去掉，然後再將蝦線給挑出來，把我們準備好的基圍蝦都將頭去掉，然後蝦線給挑出來，然後就放在一個小盆裡面，用清水給淘洗一下，淘洗乾淨以後，我們就留著備用。
第二步：現在我們準備一個鍋，然後將它裡面放上清水，然後將這個清水給煮開，然後再將這個蝦給放進水裡面，然後煮一下，我們再放進去少量的食用鹽，然後將蝦煮上幾分鐘，然後將蝦煮到七分熟，此時的蝦已經變了顏色，然後我們就將蝦給撈出來，然後冷涼一些，就把蝦殼給剝掉，然後留著備用。第三步：現在我們將鹹鴨蛋給剝開，然後將蛋清和蛋黃給分開，然後就將分開的蛋黃用勺子給搗碎留著備用。緊接著我們再將準備好的隔夜米飯拿出來，然後接著再拿一個空碗，然後將雞蛋給打進去，用筷子將雞蛋夜給攪拌均勻，攪拌均勻以後，我們就將蛋液給倒進米飯裡面，然後再用筷子將米飯給攪拌均勻。一定要將米飯與雞蛋液攪拌均勻了，我們才能在炒的時候，每一粒都是包裹米粒。
第四步：現在我們將胡蘿蔔給削皮，然後去整個胡蘿蔔的三分之一，然後就將它給切成丁，然後接著我們再將準備的幾根豆角給切成豆角末。然後就留著備用。現在我們將這個剛剛去掉的蝦頭，用清水給洗乾淨，然後再將平底鍋上面倒上一點的食用油，然後就將這個蝦頭直接放到鍋裡面去炒，然後將蝦頭炒出紅油，等到蝦頭也完全的變黃了以後，我們直接將這個蝦頭摒棄不用，然後我們再將剛弄好的鴨蛋黃倒進鍋中，然後我們就將蛋黃翻炒兩下。第五步：這個時候把胡蘿蔔丁個豆角末給倒進去，然後翻炒，然後緊接著我們就將拌好的米飯倒進鍋中，緊接著再將這個蝦放進鍋裡面，我們就開始翻炒，翻炒均勻以後，我們再將鹹鴨蛋的蛋白也搗碎一點倒進鍋裡面，然後我們再撒入適量的鹽，再次的翻炒，如果會顛勺的朋友，將米飯大的翻炒幾下。
我們翻炒幾下後，就可以將米飯給出鍋了，這個時候的米飯絕對是每一粒都被炒出了金黃色，然後我們再接著將買來的午餐肉切上兩三塊，然後在我那個平底鍋上面倒上一點的食用油，然後就將這個午餐肉片給煎一下，然後我們將這個午餐肉片煎至金黃，然後我們把把直接放在米飯上。如果家裡面沒有習慣備有這個午餐肉，就可以不用。就可以直接使用炒好的蛋炒飯。如果你沒有吃過這樣粒粒的分開的蛋炒飯，那麼就快一點在家裡面學著做一下吧。這道黃金蛋炒飯一定會給你到來驚喜。蝦頭油和這個鹹鴨蛋黃在一起炒了以後，就特備的香，所以這兩個在做的時候，就一定要加上去。你對這道黃金炒飯心動了嗎？快來學一下吧！