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「海天盛宴」名字聽起來超霸氣，沒點兒能壓軸的美食當然是吼不住這樣的招牌噠。畢竟在福州這樣的城市是不缺海鮮自助的。
帝王蟹、象拔蚌、加拿牡丹蝦、澳洲東星斑、俄羅斯希鱗魚、阿根廷紅蝦、北極甜蝦、南海龍膽魚、活赤貝、生吃蠔、活海膽……這些單價高昂的全球海鮮們在這裡大家可以敞開肚皮盡情吃啦~
榕城老饕的主要目標，肯定是最關心海鮮在哪，一進門就看到超大的活鮮池，無疑海天的是「吸金利器」。「芝士焗烤智利帝王蟹」被奉為「蟹中之王」的帝王蟹，從智利空運到海天盛宴，每一隻都至少有3斤重。從名字到長相到架勢，都如此霸道&迷人。一隻少說幾百塊，不用割腎也能敞開吃，真的賺到！小編在開餐前，第一時間就是來pick它！
「大象蚌」在一冷一熱的交替中，迅速收緊水分，讓肉質變得更加鮮嫩可口。感風味極佳，沒有一絲腥味，稍帶的鹹味襯託出本身濃鬱的鮮美，沾上芥末醬油，刺激味蕾，入口爽脆，很有韌性。「海膽」當然是必吃的啦！全靠人工潛入10+米捕撈，還帶著溼漉漉的海洋氣息，經驗豐富的大廚，處理得非常乾淨。溼潤鮮豔的海膽黃，半解羅裳，用竹筷輕輕一夾，欲拒還迎的顫抖，在芥末醬油一沾，芥末辛香將海膽黃的鮮味完全激發。「加拿大牡丹蝦」在海天盛宴裡，不但可以吃到加拿大的牡丹蝦，還有北海道的甜蝦、俄羅斯的白牡丹蝦等等品種。這些蝦記得要生吃哦，就蘸一點點生抽芥末，細嚼出甜。在其他餐廳吃飯，隨便兩三隻就上百了，在這裡就可以無限量吃個夠！
「龍膽魚」龍膽魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。忍不住夾起一片魚片，味蕾被美味完全霸佔，魚皮QQ彈彈，魚肉鮮嫩。
「挪威三文魚」刺身無限暢吃！全都是現殺現切！無論是食材的選用，還是師傅的刀工，每一步都掌握著口感的生殺大權。
「深海貝類」深海貝殼的品種也是多到眼花繚亂，黃貝、馬貝、天鵝蛋、彩虹貝等貝類直接放入高湯裡煮一下就已經是鮮美十足了。這樣高度還原了海鮮的原汁原味，真的 hin 過癮！
每個人還可以選擇一份特色養生系即位菜，「金湯排翅」、「滋補燕窩」，二選一！海天拒絕使用市場泡發好的成品魚翅，堅持原始的製作工藝，零添加！清新爽甜，沒有一絲腥味，爽滑可口，可惜只有這一份！