實不相滿小編昨天晚上就吃的是乾鍋喲！那個味道真的太難忘了。在我們美麗的大四川的夜市裡，你總會發現有很多小地攤再買這樣那樣！當然啦乾鍋也離不開這樣的夜市，乾鍋的種類有很多比如說小龍蝦寶，雞公堡，雞翅堡等等。
當然小編我最愛的還是雞翅飽啦！那口味真的是讓人難忘啊，像這樣的夜市不光大人，小孩兒連老人有時候都特別喜歡呢！有的喜歡帶全家來吃，有的同學三五個聚會，有的老人在一起說說笑笑。這真的有家鄉的味道呀！說起雞翅吧那不得不說裡面的辣椒了，那真的是四川人都受不了的辣呀！
不過像我這種會吃辣的人就特別喜歡我也不知道你們對這種那有什麼感想呢？哈哈那就有小編帶你們進入主題吧，就由小編我來告訴你們雞翅煲是怎麼做的吧！收到四川這個卡卡呀，那就好多美食了喲，我們一起去看看吧。首先小編先給你們介紹一下這裡的乾鍋吧畢竟今天的主題就是這個嘛。
當然啦你弄乾鍋肯定要有一個鍋呀哈哈！允許小編在這裡調皮一下啦，我們先在在市場上選擇乾淨的雞翅和雞雞腳然後拿回家裡浸泡在水中去除它裡面的汙漬，然後把雞腳和雞翅拿出來用小刀把他的肉花開，然後再放上姜蒜鹽醬油蠔油嗯芝麻然後再放入辣椒，醃製在旁邊，在這個時候我們就要準備一些配菜啦豆腐當然是必不可少的東西。
然後還有一些紅色的辣椒嗯如果你們有喜歡吃花生的也可以放一點花生在裡面喲！我們先把豆腐和辣椒切成小塊放在旁邊備用，這個時候在鍋裡面放入清油放入芝麻還有香料一起翻炒，炒出香味來然後放入雞翅還有雞腳，用大火使盡的吵上十幾分鐘差不多就行了，在這個時候我們就要放入一些水然後再放入豆腐跟著我們之前要用的辣椒。
然後蓋上蓋子用小火再煮上幾分鐘就可以了，出鍋的時候一定要用熱油在上面澆一下然後再放入村點綴一下它的裝飾這樣顯得更好吃哦！主要是那個豆腐真的超級棒呢但最後才能放進去因為豆腐嘛本身就比較嫩了，我把它煮老了就不好吃了，要煮得像麻婆豆腐一樣真的超級棒哦。哇一大鍋的雞翅乾鍋就出鍋啦！小編已經迫不及待的流口水了呢！你們呢？這就是今天的雞翅乾鍋喲你們學會了嗎？