中國網健康訊(盧子永 李春滿)9月10日，從河南省政府食品工業辦公室獲悉，經省食品工業協會組織有關專家評審認定，河南省今年有10家企業的產品被評定為「河南省十佳月餅」。其中，經河南省轄市食品辦(食協)初選推薦和專家評審，濮陽市紅磨坊食品有限公司生產的「紅磨坊」月餅被評為「河南省十佳月餅」之一。
河南紅磨坊食品有限公司成立於1995年。公司主要經營生日蛋糕、麵包、西點、中點、月餅，品種達兩百餘種，產品深受消費者喜愛。十幾年來，該公司秉承著「創新、高效、實幹、興業」的企業精神，在生產規模、經營管理等各方面得到迅速發展和提高，目前擁有一座佔地20000平方米的大型烘焙食品工業園，已在濮陽市及周邊縣區擁有連鎖餅店近百家，關聯餅店遍及濮陽、洛陽、漯河以及山東菏澤，餅店總量達到兩百餘家。尤其是月餅和生日蛋糕，新建的標準化月餅生產車間，實行全封閉式管理，30萬級空氣淨化，達到日產三萬斤的生產能力。
「紅磨坊」的服務理念定位於「微笑、迅速、誠實」。「紅磨坊」代表的是高品質的產品、快速而熱情的服務且專注完整的餅業經營者。公司多次被河南省、濮陽市有關部門授予「消費者放心產品」、「放心餅屋」、「金牌餅屋」等榮譽稱號，蟬聯十屆「河南十佳月餅」，2005年獲「全國優秀餅店」，並持續保持這一榮譽，已成為河南省食品工業協會烘焙專業委員會副會長單位。
另外，「紅磨坊」具有嚴格的管理制度，完整的培訓體系，細緻的晉升條例，嚴謹的評級標準。「紅磨坊」成立了食品安全管理小組，定期向全公司通報質量管理體系的運行和改進要求。建立完善權責明晰的監管體系，制定了各部門職責、人員崗位職責、員工管理制度、倉庫管理制度、原輔材料採購管理制度、車間管理制度、不合格品管理制度、不合格品召回制度、食品添加劑使用管理制度、食品出廠檢驗制度、過程檢驗管理制度考核辦法、質量管理考核辦法等相關制度辦法。
據了解，該公司採購的原輔料必須有供貨商及生產單位的「三證」並查驗該原材料上的QS標識，食品添加劑必須符合國家有關規定，到貨後由採購部通知倉管部按照原輔料驗收作業指導書進行來貨驗收;生產車間嚴格按照既定工藝操作流程和關鍵控制點作業指導書生產，生產過程中品管部設專人檢查指導;所有麵粉、糖粉、奶粉必須使用前必須過篩，直接接觸食品的包裝材料需經過消毒後，方可包裝食品;產品實行逐盤檢驗制度，設專人逐盤逐個檢查產品的形狀及外觀，並登記臺帳;製作了食品添加劑使用公示牌，向社會鄭重承諾，不濫用食品添加劑、不違法添加非食用物質。
公司對出廠的產品進行批批檢驗，成品庫房依據技術品管部出具的「出廠檢驗報告」進行發貨;店面建立進貨臺帳，店面員工在產品上架之前，也會對所有產品逐個檢查，包括外觀、包裝、生產日期及標籤標示，查驗電子備案情況後方可上架銷售。
公司嚴格落實質量責任追究制度，在自查環節發現違規操作或出現不合格產品，填寫違規或不合格品處置單並對產品進行銷毀，相關人員按既定製度承擔相應責任，處罰結果通過部門例會和公司質量微信群進行通告，以達到警示目的。他們會不斷完善管理機制，確保預防在先，及時反應，力保消費者權益。
建一流企業，創一流服務，以獨特的經營理念，獨具特色的中西糕點，溫馨浪漫的休閒環境，為現代都市人提供營養豐富、美味可口的餐點，追求健康、新鮮、美味是紅磨坊人至誠不渝的目標。