【這道日式美食做法簡單，軟糯香滑，營養豐富，喜歡吃雞蛋的別錯過】厚蛋燒是一道傳統日式家庭料理，據說是每位日本主婦必須要會做的，經常出現在顏值爆棚的日式便當盒中，其實它的製作方法比較簡單，說白點就是攤一張雞蛋餅捲起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚，美味可口。今天在家做了厚蛋燒，這次在雞蛋液裡還加了黑松露醬，黑松露中含有豐富的蛋白質，18種胺基酸(包括人體不能合成的8種必需胺基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素以及人體需要的多種微量元素。經常食用能緩解身體疲憊症狀、預防心腦血管疾病、提高記憶力、促進大腦發育以及增強身體免疫力的效果。這次買的黑松露醬裡黑松露的含量挺高的，香味很濃鬱。這款加了黑松露醬的厚蛋燒，不僅有雞蛋牛奶的香味，還多了黑松露的香，口感更豐富，美味更營養。喜歡的朋友可以試試！
【黑松露厚蛋燒】
主料：雞蛋4個、黑松露醬1勺；
輔料：稻米油、鹽少許、味霖1勺、日本醬油1勺、牛奶40克；
做法：1、準備好的主要食材：雞蛋和黑松露醬；
2、雞蛋打入碗中，加入少許味霖、鹽和日本醬油後，攪打均勻；
3、接著再加入一勺黑松露醬攪打均勻；
4、最後加入適量牛奶攪打均勻；
5、厚蛋燒的小鍋加熱後，均勻刷上一層稻米油；
6、接著倒入適量黑松露蛋液；
7、底層開始凝固的適合先從內往外推，最好用和鍋子寬度差不多的矽膠鏟比較方便；
8、接著在鍋子的空餘地方再刷上一層稻米油，再倒一層蛋液，輕輕抬起卷好的蛋卷讓還未凝固的蛋液流到蛋卷底部，做好銜接；
9、底層凝固了之後再繼續卷，如此反覆；
10、把四面都煎得更飽滿一些就可以出鍋了，我一共做了2個厚蛋燒；
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