中國是一個公認的美食國度，在中國遼闊的土地之上在不同的地域有著不同風味的美食，各個地方的飲食文化也有所不同，我們把它們綜合的分為八大菜系今天我們就聊聊八大菜系各自的代表菜。你的家鄉屬於哪一種？
首先我們先講到魯菜
上圖是魯菜代表菜糖醋鯉魚，這道菜是魯菜具有代表特色的酸甜口味的名菜。濟南所產的魚魚質鮮美，經油炸之後變得酥脆，淋上酸甜的醬汁深的大眾的喜愛。大腸對於一些中國人來說也許有點不接受，但是在山東人手下做出的九轉大腸卻是不得不試的美味，當你吃過一次之後沒準你會愛上豬大腸這個食物。
之後便是蘇菜
松鼠桂魚也是屬於酸甜口味但是松鼠桂魚比魯菜的糖醋鯉魚更追求菜品的美感，同樣這對於做菜的人的刀工是一種考驗。鹽水鴨一眼看去會讓人覺得寡淡無味但是當你嘗過鹽水鴨之後你會被它的鮮美迷住，用最簡單的配料做出的是最原始的美味。
再來是川菜
川菜重辣重麻，麻婆豆腐就是最好的代表，最簡單的食材被四川人用佐料烹飪出最美味的食物。魚香肉絲用豬肉與各種素菜烹飪出了魚肉的鮮美，很多時候我們不得不佩服中國廚師對食材出神入化的使用。
之後是湘菜
腊味合蒸是湖南名菜，這道蒸菜在過年的飯桌上是不可少的。這道菜的精髓之處在與臘肉的醃製，只有好的臘肉才能做出美味的腊味合蒸。辣椒炒肉基本上是每一個做飯的人便會做的但如果你到了湖南這道簡單的辣椒炒肉是你絕對不能錯過的。
其次是粵菜
白灼蝦貌似簡單但它對於火候要求極高，醬汁的調兌也十分重要。對於粵菜印象最深的還是他們的早茶，精緻的早點就連叉燒包都十分勾起人的食慾。
再來是閩菜
蠔仔煎是一道街邊小吃，現在其他地方也有但一定是原產地的更美味。獨特的閩南原始風味一定會讓你愛上。佛跳牆這道菜的原料豐富做法複雜，也很少有人真正的嘗過這道菜，但有機會嘗到正宗的佛跳牆你一定會被它的鮮美徵服。
在者是浙菜
杭椒牛柳這道菜的重點在於選材，好的食材才能做出美味的食物杭椒與牛柳的搭配看似簡單卻自有妙處，有機會不妨嘗嘗。東坡肉應該每個人都很熟悉，與著名大詩人蘇東坡有著不可分割的關係也為這道菜除過他自身的美味增添了更多的意義。
最後是徽菜
黃山燉鴿完整地保留了鮮味，這道菜不僅美味也是十分的滋補，冬季不免去嘗嘗。
八大菜系之中哪一個菜系更符合你的口味呢。