導讀：紅糖和「它」是絕配，產後補氣血，才花5塊錢，堪比一碗阿膠
坐月子，要喝紅糖水，怎么喝更營養？這的確是新媽媽們需要了解的。產婦待排氣後才能開始服用，連續飲用的時間要控制在7－10天內，10天後轉為白惡露後就可以暫停飲用紅糖水了，一個月後，又可以繼續食用紅糖了，這一階段食用紅糖的目的從促排惡露轉為調理產後氣血不足。
產後養血補血，我們建議可以用紅糖搭配一些食材，製作一些產後調理的湯羹來吃，儘快改善產後氣血不足的狀況。接下來分享一道金牌月嫂的方子，用紅糖搭配的月子粥。金牌月嫂說漏嘴：坐月子要吃它，人稱「窮人的阿膠」，才花5塊錢。
黑糯米紅糖桂圓粥
【準備食材】
一人份所需食材有黑糯米20克、大米10克、紅蓮子10顆、百合幹10片、桂圓乾4顆、淮山幹2片、老紅糖10克。您可以根據具體食用人數酌情增減食材的用量。
【製作步驟】
1.浸泡紅蓮子。紅蓮子清洗乾淨後提前浸泡1小時。紅蓮子和白蓮子相比較而言，質地稍有些堅硬，所以需要浸泡一下，這樣煮製時更加易熟。需要注意的是，清洗乾淨後再泡，這樣浸泡水是乾淨的，我們稍後煮粥時會用到。蓮子有補中益氣，滋陰補血的作用。因為它「補而不峻」，所以補益效果更加溫和，很適合產後食用。我們常見的是白蓮子和紅蓮子兩種，產後補血建議選用紅蓮子，因為它除了健脾益腎外，補血的作用更加突出。
2.浸泡黑糯米。將黑糯米淘洗乾淨後浸泡1小時。浸泡水變成紫紅色，或者是褐色，這屬於正常現象，不用擔心是染色米。黑糯米又稱紫米，口感有微微的粘糯性。黑糯米也是「補血米」中的一員，食用可健脾補腎，補益氣血，產婦常吃能預防產後氣血不足，有助於產後恢復，用黑糯米煮粥非常適合產後氣血兩虛的新媽媽。
3.浸泡百合和淮山。百合幹和淮山幹清洗乾淨後，用清水浸泡20分鐘。百合幹和淮山幹不用浸泡過久，使其吸收一些水分這樣會更加好煮。我們都知道淮山健脾益血，產後缺乏運動，除了氣血不能通達，體內的溼氣也會積累，加入淮山，還可幫助運化體內溼氣。淮山幹和鮮淮山都有補益作用，產後調理建議選淮山幹品，挑選幹品時聞一下，不應該有酸味或其他異味。沒有硫燻過的淮山幹打開包裝接觸空氣後再存放一段時間，很容易經氧化而有些變色，是正常現象。坐月子時，產婦都會用飲食補充營養，但如果不能葷素搭配，過度的肥甘厚膩，再加上臥床不運動，很容易大便乾結，產後便秘也是很煩人的事兒。此時，可以在產婦的食物中搭配清火散熱、補中益氣的百合，因為百合富含植物纖維和果膠，可以潤腸，加上百合還有清熱涼血、滋陰化燥的效果，還能有效預防月子上火。
4.開始煮製。將提前浸泡好的黑糯米、紅蓮子、百合、淮山和淘洗乾淨的大米一起加入到養生杯中，加入適量的紅蓮子浸泡水，煮製1小時。一人食用養生杯煮粥時，有幾個細節分享給您。煮粥加水量要控制在杯子內膽的八分處左右，這樣可以給米類食材成熟後膨脹留出餘地。另外，在粥煮開沸騰後，把杯蓋打開加熱，這樣可以避免米湯溢出。如果您用的不是養生杯而是砂鍋，就大火煮沸10分鐘後轉中小火40分鐘左右。
5.加入桂圓。加入清洗乾淨的桂圓，繼續加熱10分鐘，桂圓不用久煮，以免失去口感。食用桂圓每天每人3至5顆就很好。這樣食用通常不會出現上火的情形。桂圓也是我們建議用於健脾胃的食材之一，食用桂圓有健脾開胃的作用。此外，產後氣血不足會讓人睡不踏實，這是因為氣血不能通達造成不安浮躁引起的。桂圓能改善血虛、補氣安神，這道養生粥中又配合靜心安神的蓮子和百合，效果會更好。
6.加入紅糖。加入紅糖加熱2分鐘就可以了。可用湯勺攪動以加快紅糖的溶化。生產損耗大量陽氣和血液，這是產後氣血不足的主要原因。而惡血不除，新血難安，只有儘快排出惡露，產婦才能加快補氣養血。自古就有產後一盆冰的說法，紅糖性溫，活血化瘀，祛風散寒，能溫補調理產後虛虧的體質，而且好紅糖含有多種微量元素，這些營養成分對促進產後恢復都有好處。經常有朋友留言問我，如何買到真紅糖。相對簡單的方法是您看一下配料表，如果不是甘蔗或甘蔗汁，那都不是真紅糖。好的紅糖會有濃鬱的焦糖香氣，顏色想對較淺，接近甘蔗原汁的顏色，衝泡時會有氣泡冒出。赤砂糖可不是紅糖，而是工業化白砂糖使用磷酸硫磺等助劑脫色後的尾料，產後恢復可不能用赤砂糖。
產後恢復42天的功課做對了，女人一生都健康美麗！如果您認同，就請把這份關愛和美好分享給身邊的親人和朋友，有您的牽掛，她們會倍感溫暖，感謝您的分享！
【小提示】
1.黑糯米與大米的比例為2：1口感好，也可以把大米換成小米。
2.不要過早將紅糖和其他食材一起加入，臨近收尾時放入紅糖才能保留紅糖的風味和營養。
這道黑糯米紅糖桂圓粥您學會了嗎？在製作過程中，您有任何疑問，都可以留言給我，如果您認同我的文章，就請留言、點讚、轉發噢，祝您天天開心！