自製冰鎮奶茶,成本只需三分之一,健康又美味,在家做更好喝!

2020-12-14 pingo美食生活

隨著越來越熱的天氣，奶茶、冰淇淋都開始熱門了吧。為了滿足深愛奶茶的自己，所以最近不斷的研究著奶茶

我琢磨著，夏天應該冰鎮的最合適吧

下班回家喝一杯，簡直比什麼都美味健康無添加，喝著多放心呀

有沒有被冰鎮到呢？

奶茶其實很隨意又不隨意，這裡我給大家精準克數作為參考哈親們可以自由調節，這僅僅是我個人的口味

下面我們開始製作，清水：400g

紅茶包：2-3個（這樣的量我都是放兩個）好喝的紅茶，奶茶也會好喝

找口鍋（不粘鍋比較好），倒入清水，放入紅茶包

放入茶包後，點火，中火煮至沸騰後關小火煮5-7分鐘，中途不停輕輕攪拌至茶包裡的茶葉碎有點漏出來就可以了，不要煮太久

準備純牛奶：500g

倒進鍋裡

撈出茶包有很多茶葉碎不要緊，一會兒可以處理

煉乳1-2勺

奶粉2勺

紅糖：70g

中小火不停攪拌

煮至沸騰後關火準備拉茶袋，我沒有，所以用的粉篩與紗布

再準備一個有蓋的杯子，沒有蓋的也行，冰進冰箱後最好包上保鮮膜。

紗布清水洗一遍，擰乾後放在粉篩上

把放了紗布的粉篩直接架在杯子上

把奶茶篩進去補充，我的紗布一共四層，所以只篩了一遍

篩完後的半成品細膩有木有？香濃有木有？

下面製作冰塊準備冰格

我直接用奶茶做冰塊兒，這樣不會淡化奶茶的味道

麥當勞給可樂，檸檬茶加冰都是用的清水冰塊，到最後完全把味道淡化了，可樂就算了，檸檬茶無法接受

所以每次我都要求服務員別加冰，我是不是特麻煩？

蓋上冰格蓋，送進冷凍層

奶茶、果凍送進冰箱冷藏

我都是冷藏過夜，就不用等待了取出冰格，把果凍切丁碼進杯子裡，今天用的香橙味

奶茶冰塊也碼進杯子裡

倒進奶茶，就可以了

加果凍，加仙草，加紅豆，或者加珍珠喜歡什麼你做主

什麼也不加，搭一塊兒戚風當早餐，也是很完美的

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