一日之計在於晨，早餐，作為一日三餐中的頭一餐顯得尤為重要，不吃早餐或是早餐吃得不好都會直接影響到一天的工作和學習！有沒有一種早餐簡單易做，又美味頂飽的？要是能晚起20分鐘，就更完美了，哈哈！來花幾分鐘讀完這篇文章吧，自從學會這早餐，家裡米不夠吃了，上班上學拿一個就走，美味營養！
早上若能飽餐一頓再精力充沛地投入新一天的工作學習中，真是件幸福的事情。然而，對於絕大多數人來說，每個早晨都是匆匆忙忙，爭分奪秒。大人急著上班，孩子趕著上學，為了能晚起一會兒，有些人會選擇在外面買早餐吃，像麵包、饅頭、油條，這些隨手好拿的，能邊走邊吃的，成了一些上班族或上學族的首選早餐。
雖說這些早餐省時省力，但還是難免擔心衛生問題，我家最近迷上了一種大米飯糰，做法很簡單，天天吃都不膩，自從學會這種飯糰的做法，原來常吃的手抓餅、麥角、熱乾麵、蒸餃，統統靠邊站，十斤一袋的大米幾天就吃完了。
這個大米飯糰營養又美味，當早餐特好，吃上2個，一上午都不會餓。香噴噴的大米飯，裹著醇香四溢的火腿，脆嫩爽口的蔬菜，還有沙糯的鴨蛋，軟、糯、香、鮮多種口感都能嘗到，再搭配上一杯豆漿或熱牛奶，更是好吃到無法形容。即使起晚了也沒關係，用保鮮膜把飯糰包起來，隨手拿一個就出門，自從學會這早餐，連吃3天還不夠，全家都愛吃，一袋米幾天見底了。
只要掌握了技巧，早上您只需要花5分鐘時間就能做出又好看又美味的大米飯糰，一家人的早餐很輕鬆就搞定了。
早餐大米飯糰 簡單省時 營養豐富
準備食材：大米、胡蘿蔔、黃瓜、西蘭花、鹹鴨蛋或雞蛋、火腿或肉鬆適量、黑芝麻少許。
詳細製作方法：
第一步：大米淘洗乾淨後，倒入電飯煲內膽中，加水浸泡15分鐘後，開始煮飯。經過浸泡的大米再煮飯，米香更濃，米粒也更加飽滿油潤。早上的時間寶貴，我通常都是前一天的晚上把大米洗淨放入電飯煲裡預約好時間，早晨起來大米飯已經煮熟了。
第二步：製作大米飯糰前，我們先來處理一下配菜。先把黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨，胡蘿蔔去皮，把這兩種食材切成細條備用。
第三步：把西蘭花也洗好，和胡蘿蔔條一起焯燙一下。鍋中水開後倒入食材，煮至西蘭花顏色變成深綠色，就可以撈出來，過涼後控水備用。
第四步：把鴨蛋和火腿提前加熱好，火腿切成條，鴨蛋切成角。焯好的西蘭花剁成碎末。所有的準備工作就都做好了。
第五步：把西蘭花切碎撒入米飯中拌勻，也可以根據自己的喜好拌上黑芝麻，因為鹹鴨蛋是有一定鹹度的，所以我沒有放鹽，您也可以在米飯裡撒少許鹽，但也別太多喲。
第六步：把米飯鋪在保鮮膜上，攤成餅狀。把餡料放在米飯的中間位置。
第七步：束起保鮮膜，向中間收攏，擰緊收口的位置，使米飯包裹住內餡。根據自己的喜好可以把飯糰整理成圓形或橢圓形。截至到此，包著保鮮膜的飯糰就可以放在保鮮盒帶走了，邊走邊吃或是到了學校、單位再吃都行，方便又衛生。
如果在家吃早餐，還可以像我這樣做個造型，漂亮又美味，全家人吃得開心。
小提示：
大米飯糰中蔬菜及肉類只要是適合早餐食用的都可以，根據自己的喜好變換。
米飯也可以提前一天晚上煮好，轉天一早加熱一下。
如果您的早餐吃膩了麥片、三明治，不妨試試這個大米飯糰吧，做法簡單又美味，幾分鐘就能做好全家人的早餐，再也不用早起，也不用擔心遲到了！上班上學拿一個就走，美味營養，連吃3天還不夠。這必定是一個暖暖的清晨，早安！
您家早餐吃什麼？早餐是幸福一天的開始，我還會持續分享一些方便又快速的早餐食譜，如果對您有幫助，就請把這份關愛和美好分享給身邊的親人和朋友，感謝您的分享！