曲靖市霑益區圍繞愛國衛生7個專項行動「淨餐館」「管集市」

2021-01-20 中國食品安全網

摘要：近日，曲靖市霑益區圍繞愛國衛生「7個專項行動」方針開展了「淨餐館」「管集市」專項行動，共檢查了城區5個農貿市場和攤位1000餘個，改進農貿市場環境設施，營造良好的市場環境。

　　

近日，曲靖市霑益區圍繞愛國衛生「7個專項行動」目標任務，精準發力，紮實推進「淨餐館」「管集市」專項行動取得實效。自專項行動開展以來，該區迅速對轄區內的餐飲店和農貿市場開展全面排查，建立健全餐飲服務單位登記臺帳，做到底數清、情況明。目前，全區共有1907個餐飲服務單位，220個學校食堂，1條餐飲示範街和8個農貿市場。

該區對中型以上餐館的123名從業人員進行專題培訓，製作發放「淨餐館」專項行動告知書，市場監管局牽頭與餐飲服務單位籤訂「淨餐館」專項行動承諾書，進一步落實經營戶主體責任。對城區5個農貿市場及周邊500米範圍內的熟食攤、農殘檢測室、「兩小」食品經營門店開展食品安全專項整治，共檢查攤位1000餘個、周邊經營戶600餘戶，全部按照「管集市」標準進行整改整治。該區建立健全專題會議、督查督導、通報整改、會商落實、信息報送、考核問責「六項制度」，落實「月調度、周會商、日例會」工作機制，成立專項督導組深入鄉（鎮、街道）暗訪，媒體記者全程跟拍，製成曝光專題片，在調度會議上集中觀看，表揚亮點做法，曝光突出問題。對工作走在前列的，進行經驗交流，工作後進的，進行檢討表態。農貿市場嚴格落實「一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔」措施，扭轉「髒、亂、差」的狀況。通過壓實責任管理體系，全區餐飲服務單位、學校食堂、餐飲示範街以及140個「網絡明廚亮灶」餐飲經營單位服務環境明顯改善。

該區嚴格按照雲南省有關工作規範和標準，跟蹤指導建成區小河底農貿市場、鳳來農貿市場、西平綜合市場、西河農貿市場、霑益臨時市場5個農貿市場，非建成區花山、盤江、白水3個農貿市場同步開展整改工作。提前完成全省推進「淨餐館」專項行動階段工作任務要求，城區34個中型以上餐館、各鄉鎮22個中型以上餐館全部完成整治提升，達到考核標準。180餘個中型以下餐飲服務單位達到考核標準，其他餐飲服務單位基本達到標準，「淨餐館」「管集市」成效初顯。（吳芳）

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