你身邊的高蛋白食物是這菜，兩塊錢炒一盤，常吃這菜，增強抵抗力。
剛進入冬季，這天氣就像孩子的臉，前幾天還氣溫在28度左右，可這兩天就下到12度左右，氣候變化這麼快，溫差這麼大，抵抗力差一點的人就很容易生病了，那麼我們怎樣做才能讓身體健康不生病呢？其實也很簡單，第一要保持適當的運動，再有就是在吃的方面要注意葷素搭配，營養均衡。所以我們一定要在吃的方面多下一點功夫。特別是冬天，大家都習慣進補，有的人會買冬蟲夏草，人參等等，俗話說得好，藥補不如食補，我認為這些補品非但價格昂貴，而且也不是所有人都可以吃的，還是在平常一日三餐上下功夫的好。
今天我買了豆腐乾和韭菜，這兩種菜是很好的搭配，豆腐乾中含有豐富的蛋白質，且其中含有人體所需要的胺基酸，能被人體快速吸收，能快速補充體內營養物質。豆腐乾中含有一定量的卵磷脂，可以清除存在於血管壁上的膽固醇，能有效預防血管硬化。豆腐乾中含有大量的礦物質，適當食用可以補充鈣質，可以預防骨質疏鬆，能促進牙齒以及骨骼的發育。韭菜，補腎壯陽，溫中開胃，行氣活血。韭菜辛香，可以調理肝氣，增強食慾，促進消化，所含有的纖維素可以促進腸蠕動，治療便秘。其所含有的維生素A可以明目，保護視力。下面分享一道韭菜炒豆腐乾。
菜名：韭菜炒豆腐乾。
主要食材：韭菜，豆腐乾。
調味料：食用油，料酒，食鹽。
操作時長：8分鐘。
【操作步驟】
第一步豆腐乾洗淨，控幹水分，切成絲，韭菜摘除黃葉洗淨，切成段備用。
第二步炒鍋預熱，倒入食用油，油熱後倒入豆腐乾翻炒，然後倒入料酒，繼續翻炒至豆腐乾微微發軟。
第三步然後倒入韭菜一起翻炒均勻，待韭菜變軟後，加入食鹽繼續翻炒一會。
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第四步翻炒均勻後，淋入少許清水，是至清水冒泡就可以關火裝盤了。
第五步一盤營養美味的韭菜炒豆腐乾做好了，操作簡單，兩塊錢炒一盤，還能增強抵抗力。新手也會做哦。
#珍惜糧食拒絕浪費#
----【溫馨小提示】----
腎功能不全的人不能吃幹豆腐。當人們年紀大了，腎臟排洩廢物的功能也開始下降，但如果此時大量吃幹豆腐的話，會因為攝入大量幹豆腐中的植物性蛋白質，而導致在體內生成過多的含氮廢物，造成腎臟負擔過重，導致腎功能進一步衰退。痛風患者不能吃幹豆腐。幹豆腐中的嘌呤比較多，而對於嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者來說，要慎吃幹豆腐，避免加重病情，所以對於痛風的朋友們來說，幹豆腐是我們非常不適合去吃的，如果我們經常的吃這樣的食物，那麼就會導致我們的病情更加的嚴重了哦。
韭菜炒豆腐乾怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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