廣州市場還有哪些鮮為人知的故事？採訪中，今年67歲的程喜枝向記者展示了她收藏的一把廣州理髮店的舊算盤，它見證了廣州市場的歷史。今年69歲的馮平則向記者講述了他和廣州市場的不解之緣。程喜枝和馮平坦言，由於上海市場距離洛陽「十大廠礦」更近，廣州市場不如上海市場繁榮，但是廣州市場仍給人們留下了獨特記憶。
廣州市場步行街改造效果圖(資料圖片)
廣州市場還有哪些鮮為人知的故事？採訪中，今年67歲的程喜枝向記者展示了她收藏的一把廣州理髮店的舊算盤，它見證了廣州市場的歷史。今年69歲的馮平則向記者講述了他和廣州市場的不解之緣。程喜枝和馮平坦言，由於上海市場距離洛陽「十大廠礦」更近，廣州市場不如上海市場繁榮，但是廣州市場仍給人們留下了獨特記憶。
程喜枝展示廣州理髮店的舊算盤
保留記憶，她收藏一把廣州理髮店的舊算盤
程喜枝和楊志霞經營的廣州理髮店，可追溯到1955年。程喜枝小時候家住牡丹廣場附近，抬腳就到了廣州市場。幼年時的她，沒想到自己會到廣州理髮店工作。
「廣州理髮店和上海市場理髮店是同一個系統，上海市場理髮店是總部。」程喜枝說，廣州理髮店的原址在雅香樓北邊，店內面積200多平方米，有20多名理髮師，每天為二三百名顧客理髮。
《澗西文史資料》第二輯記載，上海市場理髮店位於澗西區上海市場北街，是河南省十大理髮店之一，在全國很有名氣。上海市場理髮店原在上海，是1955年為支援洛陽大規模的經濟建設內遷來洛，建店在上海市場。
上海市場理髮店主要是為在澗西區參加重點工程的建設者們服務的，1956年在對私營商業進行社會主義改造中，該店公私合營，後轉為國有企業。到1984年，上海市場理髮店已發展了上海市場、廣州市場、華山路、武漢路4個門市部，在沒有實行個體理髮之前，上海市場理髮店的生意特別紅火。
1975年年底，程喜枝被招工成為一名理髮師，她當時高興壞了：「理髮店是國有企業，等於是端上了鐵飯碗。」
程喜枝說，當時理髮店每天晚上核算營業額，會計要用算盤算帳。2002年，上海市場理髮店改制，廣州理髮店在廣州路上重新開業。程喜枝收藏了一把廣州理髮店的舊算盤，有人想買走，她沒捨得賣。
銘刻在心，他平生第一次下館子去的廣州食堂
馮平是洛玻集團的退休幹部，他小時候住在澗西區七裡河村附近一所學校內，常聽大人們提到廣州市場，心裡很嚮往。
馮平說，「三年困難時期」，每天粗茶淡飯，定量供給，很難填飽肚子。1960年國慶節前，學校給教職員工每人發了一張廣州食堂(後改稱廣州酒家)的餐券。馮平的母親領著三名子女到廣州食堂吃飯。
那年馮平還不到10歲，但到現在他還記得當時的場景：廣州食堂是平房，店面朝南，飯廳很簡潔，木製的方桌方凳。
兩張餐券換來兩份飯菜，每份兩個白胖的饅頭，一盤肉片炒白蘿蔔。馮平和兄妹每人抓起一個饅頭，拿著筷子爭相伸向盤子，吃得津津有味。馮平的母親掰了半塊饅頭，小口吃著，笑眯眯地看著孩子們吃飯。
「一會兒盤子就見了底，母親用饅頭蘸著盤子裡的湯汁，不肯浪費一點。」馮平說，這是他記憶中第一次去廣州市場，也是平生第一次到飯館吃飯，至今仍銘刻在心。
那時的時髦，到廣州酒家「回個湯」
20世紀80年代，廣州市場百貨大樓對面，景華路北側，建起一座大樓，廣州酒家就在這座樓上。
馮平記得，廣州酒家一樓為風味餐廳，二樓賣炒菜。風味餐廳最受顧客歡迎的是灌湯包。咬一口，汁鮮肉香。他經常中午去買一籠包子、一碗餛飩，飽腹暖胃。
二樓炒菜部，可以現點菜，也可以讓廚師按菜價配菜。還有為方便附近上班族吃的簡易午餐，有四毛錢一份的米飯可選。馮平最喜歡的是榨菜肉絲湯配白米飯。
馮平介紹，那個時候，工友們會湊份子聚餐，在廣州酒家吃炒菜、喝酒，等盤子裡的菜快吃完時，就端起盤子叫服務員「回個湯」。服務員將菜端進廚房，幾分鐘後，一盆熱氣騰騰的湯就端來了，廚師還會在湯裡撒上一把蔥花。
「廣州酒家『回個湯』，是那時的時髦。」馮平說，到了20世紀90年代，廣州市場百貨大樓對面的豫北一路，逐漸形成一條小吃街。從傍晚到次日天明，商戶都亮燈營業。下夜班的職工，到這裡吃一碗湯麵條，就著小菜喝個小酒，既方便又愜意。
改造提升，期待廣州市場書寫新輝煌
說起廣州市場，多數洛陽人有著不可磨滅的記憶：繁華的商業，極高的人氣，購物的天堂……然而，在這一系列的表述中，都要加一個定語——曾經。
「2000年之後，因商貿業競爭的加劇和硬體設施的落後，廣州市場不再紅火。」廣州市場步行街改造提升指揮部工作人員尚獻鴻說，廣州市場內建築的風格、室內構造、消防設施等也達不到現代商業的要求。因此，廣州市場若要繼續發展，基礎設施改造成了不可迴避的問題。
尚獻鴻介紹，正在進行的廣州市場步行街改造提升工程，引入民國建築風格，共打造三條街區，第一條街區以國潮文創互動體驗為內核，第二條街區以精緻慢生活為內核，第三條街區以人氣美食小吃為內核，期待廣州市場書寫新輝煌。
按照廣州市場步行街改造提升設計方案，將對廣州市場步行街周邊「廿」造型的街道進行改造升級，同時深度挖掘「一五」時期洛陽工業文化符號等，在現狀商住樓立面改造中加以展示，使廣州市場步行街整個街區風貌更加統一，保留其歷史氣息。
按照規劃，廣州市場步行街下一步將禁止車輛駛入，打造成極具商業特色的步行購物街區。同時，在該步行街各個入口處，增加簡易雕塑造型的導視標誌，擴寬平整道路，實施「三線」入地，完善服務設施和功能。（記者 餘子愚 文/圖）
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