聚餐家宴首選的熱門傳統酒樓,你喜愛哪幾家?丨盤點

2021-02-26 吃遍福州

富麗華海鮮酒樓

地址:正大廣場8樓/燎原路均有分店

人均:150+

@Carrycarriebaby:自從位於烏山的【富黎華海鮮大酒樓】搬遷至正大廣場,整家店的環境就升級了不少,處處透著古韻和高級感,特別是他家的包廂,可以俯瞰五一廣場。

店裡的「金牌叉燒」就是外酥內嫩本人;「蟹肉淮山煲」也很不錯,用小鐵鍋裝著,端上桌時,還冒著熱氣,鍋裡是滿滿的蟹肉蟹膏、鮮蝦仁和淮山做成的寬麵條;「養生七星肚」七星肚是福州的一道特色菜,一口下去是乾貝的鮮,香菇的香和豬肚的脆;人均150+。

井榕大酒樓

地址:臺江區排尾路263號

人均:100+

@竹欣紀:

大家經常問我十人以上聚餐去哪裡吃?!我首推這家🙋
首先,方便!距離地鐵口近。
其次,好吃!真的每道菜都值得誇一誇

13年的老舊樓了!主打的就是地道的閩菜!
我吃酒樓,紅糟肯定是必點!
拉糟銀鱈魚,香甜的糟味讓鱈魚都更鮮美
紅糟來自它家自己釀的青紅酒
青紅酒燉豬蹄真的是招牌!上桌有儀式
豬蹄Q彈,青紅酒特別清甜,小心貪杯喲~

石鍋豆漿魚是我最喜歡的一道
就靠豆漿做湯底➕汆好的黑魚片,純粹!
小米辣的辣味讓口感升級✌️
芋泥八寶飯全手工做🉑️
糯米嚼勁足,芋泥細膩,關鍵不會很甜膩!

@粗面:一說到海鮮樓,經營了30年的紫陽海鮮樓一定在福州人的心中佔據一席之地,30周年的全面升級承舊迎新,重裝後細微處更顯精緻。引進了米其林大廚在菜品上也推陳出新,融合了傳統閩菜與粵菜。香糟本地高山羊、人參燉信鴿、果木烤鴨等大菜按下不表,出品優質可放心點上桌。倒是這兩道菜:「蠔烙」&「炒米粉」吃著愜意又驚喜,強烈推薦。

國惠大酒店

地址:倉山萬達/APM廣場/五四路/濱江西大道均有分店

人均:150+

@如昨:我只知道【國惠大酒店】在福州有好幾家分店,但昨天聽說有14家,還是讓我瞠目結舌。一個地區一家酒樓能有如此多分店,著實歷害,最重要的是生意一直都不錯,菜品一直都很穩定。臺江區apm廣場5樓鰲峰店,還是第一次來,這裡環境不錯,大中小包廂,滿足各式賓客的選擇。最愛前菜「回味老肝」,有嚼勁,回味綿長,下酒配飯都是利器。降壓養生西芹絲,也不錯。另薦:生燒魚頭、裸奔坨坨蝦、黃金萬兩(創意好吃)、一品胡瓜(很特色)、脆椒松阪肉、原只帝王蟹竹籠蒸飯、糖油米時等。人均150,地下停車場代駕也很方便。

@老虎的師傅:萬家宴外觀和裝潢上是一家福州傳統酒樓,面積大、包廂多、海鮮池琳琅滿目,各種閩粵菜系也是應有盡有,這種風格的店在我們傳統印象裡都是中規中矩,就像榕城幾家老牌連鎖酒樓,既不會太出彩也不會刷下限。

5元芝麻肉夾饃、6元筍乾包和28元鴿蛋目魚燉豬腳,沒有因為利潤不高就被敷衍放棄;繼續往上點,有68元荔枝肉和坷豆腐,家常閩菜每一道都體現食材考究和廚師功底;再接著就是秋鱘海鮮粉幹,那天時價是128元一斤鱘,兩百元錢一大盆,這道是招牌中的招牌,堪稱每桌必點。據說有些年紀大的老饕聚餐,就點一盆粉幹配肉夾饃,包廂也沒有低消,人均花了50元也吃的滿意而歸。當然這只是極端,大家都這樣吃老闆會「怕西歪」,萬家宴也有稀有的碧裡羊肉和上千的龍蝦三文魚姿造,可以高大上也可以物美價廉,無論是朋友聚會、家庭聚餐還是商務宴請都合適。

海納百鮮大酒樓

地址:兆鏘路江濱東大道98-1號

人均:150+

@小海AHI:從1995年的「融僑飯店」、「融僑海鮮城」,再到如今5000㎡ 的超大空間。25年的發展,全新升級的【海納百鮮大酒樓】強勢歸來。進門的生猛海鮮池裡色彩斑斕,有掙扎著想從店家的手中掙脫的波龍,有又蹦又跳的海蝦龍膽,也有緩慢爬行的海蟹……這裡的海鮮,新鮮得沒話說,你可以直接在海鮮池挑選你喜愛的海鮮。簡約大方的雅間每間風格迥異,空間大,即使人多也可以容納,作為商務宴請家庭聚餐都是不錯的選擇。夜色好時,吹著徐徐的江風邊吃著海鮮看著美麗的江濱夜景,還是相當舒服的。

海蚌灣酒樓

地址:江濱中大道世茂外灘花園

人均:150+

@帶著味蕾去旅行FZ:海蚌灣主營閩菜,以長樂地域的美食料理居多,天然海鮮都是從長樂漳港送上來的,鮮度無可挑剔。海蚌灣的家燉魟魚肝很經典,我覺得這道菜承載著小時候的味道,也是長樂名菜。就是魚腥味很重,但是不怕腥的人就很愛吃,把如醬一般魟魚肝夾在小饅頭中間,咬一口,口腔裡充斥著魟魚肝的腥鮮香與饅頭的麥香。青紅酒燉豬蹄,燉煮出來的湯汁清亮又滋補,一點都不覺得油膩,豬皮Q彈有嚼勁,肉質筋道,滿滿的膠質。糖酒炒豌豆苗也是極具長樂特色的菜餚,糖酒香蓋過豌豆苗的青味,豆苗非常嫩。糟鴨煮粉幹、蟶卷、海雲酸辣湯等都是必吃的菜餚。

在這裡享用大餐後,可以在江濱漫步,吹著清新的江風,兩岸江邊高樓大廈的「燈光秀」,不論是變幻莫測的色彩,還是具有榕城特色的元素和福州歷史人物,給我們帶來了一場視覺盛宴,又是另一番美妙的享受!

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